Innhold

• Å trå
• Del 1 av 3: Europeisk (kontinentalt) stil
• Del 2 av 3: Amerikansk stil
• Del 3 av 3: Ekstra spisesteder
• Tips
• Advarsler
• Kilder og sitater

Det er lett å se ut som en primitiv jeger hvis du hakker på den med kniv og gaffel. Men i en restaurant eller ved formelle anledninger, vil du bruke disse verktøyene på en klassisk måte. Det er en europeisk (eller kontinental) stil, og så er det den amerikanske stilen. Hvilken foretrekker du?

Å trå

Del 1 av 3: Europeisk (kontinentalt) stil

1. Vet at gaffelen er på venstre side av platen og kniven til høyre. Hvis du har mer enn en gaffel, er den ytre salatgaffelen din, og den indre er til din hovedrett. Gaffelen til hovedretten din vil være større enn din salatgaffel.
   • Vi vil snakke om borddekningen i den siste delen. La oss nå fokusere på hvordan du holder verktøyene dine og begynner å spise! Den "riktige" måten, selvfølgelig.
2. For å kutte oppvasken på tallerkenen, hold kniven i høyre hånd. Pekefingeren er hovedsakelig rett og hviler ved bunnen av den stumpe toppen av skjæredelen. De andre fingrene brytes rundt håndtaket. Med pekefingeren som hviler på toppen, ligger tommelen ved siden av den. Enden på håndtaket skal berøre håndflaten.
   • Dette er det samme i begge stiler. Og begge stilene retter seg mot høyrehendte. Hvis du er venstrehendt, bør du vurdere å gjøre omtrent alt du leser i denne artikkelen omvendt.
3. Hold gaffelen i venstre hånd. Tennene vender bort fra deg (ned). Pekefingeren er rett, hviler på baksiden nær hodet på gaffelen, men ikke så nær at du risikerer å treffe maten. De andre fire fingrene brytes rundt håndtaket.
   • Dette blir ofte referert til som "skjult håndtakmetode". Dette er fordi hånden din dekker nesten hele håndtaket og holder den utenfor syne.
4. Bøy håndleddet slik at pekefingrene peker nedover mot tallerkenen din. Dette gjør at tuppen av kniven og gaffelen peker litt mot platen. Albuen din skal være avslappet og ikke i det hele tatt eller ubehagelig.
   • Når vi snakker om det, bør albuene dine være utenfor bordet hele tiden. Men ikke bekymre deg hvis du tar en pause fra å bruke bestikket ditt og er i et uformelt miljø.
5. Ta med små matbiter til munnen din med gaffelen. I denne stilen med å spise, tar du gaffelen til munnen med tindene bøyd. Baksiden av gaffelen vil være opp når du tar den til munnen din.
   • Hold gaffelen i venstre hånd, selv om du er høyrehendt. Du kan oppdage at denne metoden er den mer effektive av de to hvis du eksperimenterer med begge.

Del 2 av 3: Amerikansk stil

1. Når du kutter, hold gaffelen i venstre hånd. I motsetning til den kontinentale metoden har den amerikanske metoden mer pennegrep. Håndtaket hviler mot hånden din mellom tommelen og pekefingeren, midten og tommelen holder basen, og pekefingeren hviler på toppen. Igjen peker tennene ned og bort fra deg.
2. Først når du kutter holder du kniven i høyre hånd. Denne håndposisjonen er den samme som i ovennevnte stil - med pekefingeren langs basen og de andre fingrene brettet rundt den.
3. Spis med gaffelen i høyre hånd, med tennene oppover, unntatt når du skjærer i snitt. Hvis du spiser en tallerken som ikke krever kutting, må du holde gaffelen i høyre hånd hele tiden med denne metoden. Tenner kan peke ned når du tar en bit, men vil generelt peke tilbake mesteparten av tiden. Vær imidlertid oppmerksom på at dette bare noen gang vil være et problem i de mest formelle omgivelsene. Vi snakker om når statsministeren sitter foran deg. Du trenger ikke å bekymre deg ved alle andre anledninger.
   • Bestikket ditt skal aldri berøre bordet. Hvis du bare bruker gaffelen din, må du sørge for at kniven hviler langs kanten av tallerkenen. Når du legger gaffelen ned, hviler du håndtaket på hjørnet og tinder mot midten av platen.

Del 3 av 3: Ekstra spisesteder

1. Forstå borddekningen. For 95% av måltidene vil du sannsynligvis bare håndtere kniv, gaffel og skje. Men ved de ekstra glade anledninger kan du se noen flere deler og lure på hva i helvete du skal gjøre. Her er en grov oversikt:
   • Et firdelt deksel er en kniv, salatgaffel, hovedgaffel, hovedkniv og kaffeskje. Salatgaffelen vil være på utsiden og mindre enn hovedgaffelen.
   • Et femdelers deksel er alt det og en suppe. Suppeskjeen vil være mye større enn kaffeskjeen din.
   • Et seksdelt deksel er en gaffel og kniv til første rett (på utsiden), gaffel og kniv til hovedrett, og en dessert / salatgaffel og teskje til kaffe. De to siste vil være de små.
   • Et sju-delt deksel er alt det og en suppe. Suppeskjeen vil være mye større enn kaffeskjeen din og er ikke en kniv eller gaffel.
     • Hvis du noen gang ser en liten gaffel på høyre side (gafler går vanligvis aldri til høyre), er det en østersgaffel.
     • Bestikk plasseres vanligvis i rekkefølge etter bruk. Når du er i tvil, start på utsiden og arbeid innover.
2. Hvis du bare tar en pause mellom snacks, plasser bestikket i hvilestilling. Det er to forskjellige måter å indikere servitøren at du har ikke er klar:
   • Europeisk stil: Kryss kniven og gaffelen på tallerkenen, gaffel over kniven, tennene ned. De to skal danne en opp-ned "V".
   • Amerikansk stil: Kniven går øverst på tallerkenen din, forkant klokka 12, håndtak klokka 3. Gaffelen er plassert med tindene opp, i en liten vinkel fra kroppen din.
3. For å spise pasta, pakk den rundt gaffelen din. Hvis du har en skje, kan du fange noen tråder med gaffelen og pakke dem og hvile på bunnen av skjeen. Hvis strengene er for lange og viser seg å være til sjenanse, kan du kutte dem med kniven din om nødvendig. Men før du tar drastiske tiltak, kan du prøve å ta noen få slinger om gangen. Og sørg for at du har et serviett klart!
   • Hvis du ikke er god med pasta, er du i godt selskap. Det er rotete innimellom for selv den mest erfarne pastaspiseren. Det handler mindre om kniv og gaffel og mer om å ikke slurpe!

Tips

• Ikke stress. Ingen gjør det 100% nøyaktig på samme måte. Og visse matvarer vil kreve en litt annen metode. Ikke bekymre deg for detaljene så lenge du mestrer det grunnleggende.

Advarsler

• Ikke stikk albuene ut! Lær å holde dem mot sidene av kroppen din. Ellers kan du slå din nabo eller nabo!

Kilder og sitater

• http://www.professionalimagedress.com/dining-etiquette-seminars-eating-styles.htm
• http://www.925-1000.com/settings.html
• http://www.thekitchn.com/survey-using-your-knife-and-fork-166188
• http://www.chefalbrich.com/etiquette/proper_knife_fork.htm
• http://www.epicurious.com/articlesguides/blogs/editor/2013/07/youre-holding-your-knife-and-fork-wrong.html