Innhold

• Å trå
• Metode 1 av 5: Grunnleggende
• Metode 5 av 5: Oppbevar ingefær med en vakuumpose
• Tips
• Nødvendigheter

Ingefær er en fantastisk urt og kan for eksempel brukes som medisin mot magesmerter eller forkjølelse. Ingefær brukes hovedsakelig i pommes frites og til og med i cocktailer som Moskva-mulen. Ingefær er en deilig rot, men problemet er hvordan du lagrer den. Hvis du vil ha ingefæren god i noen uker - eller til og med noen måneder - må du vite hvordan du oppbevarer den i kjøleskap eller fryser. Hvis du vil lære mer, kan du lese disse trinnene.

Å trå

Metode 1 av 5: Grunnleggende

1. Bruk en vakuumforseglingsenhet som Food Saver eller et annet merke.
2. Legg ingefæren i en hermetisk krukke.
3. Lukk lokket.
4. Forsegle glasset og dater glasset.
5. Oppbevares i kjøleskap. Bruk innen få uker.

Metode 5 av 5: Oppbevar ingefær med en vakuumpose

Denne metoden gir lengre lagring enn vakuumforseglingen.

1. Legg ingefæren du vil ha i en vakuumforseglingspose.
2. Støvsug pakken med vakuumforsegleren.
3. Merking og dato. Plasser i fryseren. Fjern så mye du trenger fra fryseren.

Tips

• Du kan også lagre finhakket ingefær i tørr sherry hvis du vil. Du kan da lagre mer ingefær, og den er enkel å bruke når du lager mat. Hvis du gjør dette, legg litt sherry i blenderen med et stykke ingefær og mal det fint.
• Det er best å raspe ingefær med et keramisk ingefærrist. Dette er mye enklere enn med et vanlig ostehøvel, og de er ikke dyre å kjøpe. Disse rivjernene har hevede kanter som hindrer ingefæren i å gli av. De ruster ikke, og du kan også bruke dem til andre ting som sjokolade og muskat.

Nødvendigheter

• Ingefær
• Papirpose eller gjenlukkbar plastpose
• Kjøleskap fryser
• Alkohol