Lag glaserte smultringer

Innhold

Ingredienser
Smultringdeig
Glasur
Å trå
Metode 1 av 3: Donuts
Metode 2 av 3: Hvit glasur
Metode 3 av 3: Sjokoladeglasur
Tips
Nødvendigheter

Hvem liker ikke smultringer? Donuts er en typisk amerikansk delikatesse og spises som en matbit, med te eller til frokost. Hvorfor bruke penger på smultringer når du enkelt kan lage dem selv for lite penger? Du kan lese hvordan her!

Ingredienser

Smultringdeig

2 poser gjær
100 ml varmt vann
350 ml lunken melk
125 gram sukker
1 ss salt
2 egg
75 gram margarin
550 gram mel
vegetabilsk olje

Glasur

75 gram smør
250 gram melis
1 ½ ts vaniljeekstrakt
2-4 ss varmt vann
Sjokolade (valgfritt) (forbedring nødvendig: mengde ikke oppgitt)

Å trå

Metode 1 av 3: Donuts

Bland det varme vannet med gjæren. La gjæren oppløses helt i vannet.
Tilsett salt, margarin, melk, sukker, egg og 220 gram mel. Bland alle ingrediensene sammen. Hvis du bruker en elektrisk mikser, må du stille den til lav hastighet. Skrap deigen som fester seg til kantene på bollen og legg den til resten. Gjør dette i et halvt minutt.
Bland blandingen på middels hastighet i 2 minutter til. Fortsett å skrape deigen av kantene og legg den til resten. Tilsett det resterende melet og bland til en jevn masse er dannet.
Dekk til bollen og la deigen heve i 50 til 60 minutter. Sett bollen på et varmt sted. Deigen har hevet nok hvis du kan skyve den inn med fingeren og bulken du lager med den ikke springer tilbake.
Dryss litt mel på en flat overflate, for eksempel benken eller skjærebrettet. Skje deigen på overflaten og rull den gjennom melet for å dekke den med et lag mel. Del deigen i kuler og flat dem ut, slik at hver ball til slutt blir en flat skive som er ca 1,5 cm tykk. Du kan bruke en kjevle til dette. (Ha mel på kjevlen slik at deigen ikke fester seg til den). Lag et hull i midten av hver plate.
Dekk smultringene igjen og la dem heve i ytterligere 30 til 40 minutter.
Sett en frityrkokere til 180 ºC. Skyv smultringene sakte inn i oljen en etter en. Stek dem i ett minutt på hver side. Når smultringen er gyldenbrun i fargen, er den klar.
Fjern smultringene fra oljen, vær forsiktig så du ikke stikker skorpen. Tapp smultringene godt.
Dypp smultringene i den hvite glasuren. La deretter smultringene avkjøles og smør deretter sjokoladeglasur på toppen.

Metode 2 av 3: Hvit glasur

Varm opp smøret i en kjele. Når smøret har smeltet, fjerner du pannen fra varmen.
Tilsett vanilje og melis og rør videre til det er glatt.
Tilsett vann (en spiseskje om gangen) og rør videre til stoffet er godt.