Innhold

• Trinn
• Metode 1 av 3: Slik tiner du kjøtt i kjøleskapet
• Metode 2 av 3: Slik tiner du kjøtt i kaldt vann
• Metode 3 av 3: Slik tiner du kjøtt i mikrobølgeovnen
• Advarsler

For å bevare kjøttet over lengre tid, er det bedre å fryse det. Senere kan du tilberede retten du ønsker ved å tine kjøttet. Det er imidlertid viktig å vite hvordan du skal tine kjøtt riktig. Ellers vil bakterier sannsynligvis formere seg, og som et resultat kan mat bli helsefarlig. Først må du alltid holde deg til hovedregelen for frossen mat - frys raskt og tine sakte. Tin kjøttet opp ved å sette det i kjøleskapet. Selvfølgelig tar denne typen avriming av kjøtt lang tid, men dette er den enkleste og sikreste måten. Alternativt kan du prøve å tine kjøttet ved å legge det i en bolle med kaldt vann. Denne metoden tar mindre tid enn å tine kjøtt i kjøleskapet. Det er også mer skånsomt enn å tine i mikrobølgeovnen. Til slutt kan du tine kjøttet med avrimingsfunksjonen i mikrobølgeovnen. Kontroller kjøttet av og til for å vurdere graden av tining.

Trinn

Metode 1 av 3: Slik tiner du kjøtt i kjøleskapet

1. 1 Tin kjøtt i kjøleskapet. Dette er en av de enkleste og sikreste avrimingsmetodene. I tillegg krever det ikke mye innsats fra din side. I tillegg trenger du ikke bekymre deg for overoppheting når du tiner kjøtt i kjøleskapet, noe som kan skje hvis du tiner kjøtt i mikrobølgeovnen. Imidlertid, hvis du bruker denne metoden, må du være forberedt på at den skal ta tid, spesielt hvis du tiner et stort kjøttstykke som kalkun eller svinekjøtt.
   • Hvis du har en tidsbegrensning og ikke kan vente minst 24 timer på at kjøttet skal tine, velger du en annen raskere metode.
2. 2 Legg frosset kjøtt på en tallerken. Få en stor, tallerken som du kan legge kjøttet på.Takket være dette vil væsken som vil renne fra kjøttet under avrimingen ikke falle på hyllene i kjøleskapet, men forbli på tallerkenen. Hvis du tiner et stort stykke kjøtt, for eksempel kalkun eller svinekjøtt, legg det i en stor bolle eller kjele.
   • Hvis kjøttet er i en plastbeholder, la det stå i det. Takket være dette kommer ikke maten som er i kjøleskapet inn i kjøttet.
3. 3 Tin kjøtt i kjøleskapet. Sett en tallerken med frosset kjøtt i kjøleskapet i minst 24 timer. Hvis du tiner et stort stykke kjøtt, må du sette av minst 24 timer til å tine for hver 2,3 kilo kjøtt. Kontroller kjøttet av og til etter 24 timer for å vurdere graden av tining.
   • Trykk kjøttet ned gjennom plastfolien eller snu plastbeholderen for å finne ut hvor langt det er tint.
   • Vask hendene før og etter du berører frossent kjøtt for å unngå ubehagelige helsekonsekvenser.
4. 4 Kok kjøttet eller sett det på nytt i kjøleskapet. Fordi det er skånsomt å tine kjøtt i kjøleskapet, trenger du ikke koke kjøttet med en gang. I stedet kan du lagre den i kjøleskapet for å tilberede ønsket måltid senere. For eksempel:
   • fjærfe, fisk og kjøttdeig kan oppbevares i kjøleskap i 1-2 dager;
   • biff, svinekjøtt, lam eller kalvekjøtt kan oppbevares i kjøleskapet i 3-5 dager til.

Metode 2 av 3: Slik tiner du kjøtt i kaldt vann

1. 1 Tine kjøttet i kaldt vann. Denne metoden lar deg tine kjøtt mye raskere enn metoden ovenfor. 2,3 kg kjøtt kan tines i løpet av en time, og større biter på 2-3 timer. I tillegg kan tynne kjøttskiver tines ved hjelp av denne metoden. Etter opptining må du imidlertid steke kjøttet så raskt som mulig.
2. 2 Legg kjøttet i en lufttett pose. Dette beskytter kjøttet mot bakterier i luften eller vannet. Velg først en passende lufttett pose for å tine kjøtt. Legg kjøttet i posen. Trykk ned posen for å slippe ut overflødig luft.
   • Hvis kjøttet er i en plastpose eller plastfolie, ikke ta det ut. Legg kjøttet i en lufttett pose i originalemballasjen.
3. 3 Senk kjøttposen i en bolle med kaldt vann. Ta en stor bolle og legg den i vasken. Hell kaldt vann i en bolle. Senk deretter det godt pakket kjøttet i en bolle med vann. La kjøttet stå i vannet til det er helt tint. Bytt vannet i bollen hvert 30. minutt for å holde det kaldt.
   • Et kilo kjøtt kan tine på 15-30 minutter.
   • Større kjøttstykker tines i ca 2-3 timer.
4. 4 Kok tint kjøtt umiddelbart. Selv om kjøttet er i kaldt vann, utsettes det for høye temperaturer. Derfor må kjøttet tilberedes umiddelbart etter tining. Forbered ønsket rett fra kjøttet og sett det i kjøleskapet.

Metode 3 av 3: Slik tiner du kjøtt i mikrobølgeovnen

1. 1 Bruk mikrobølgeovnen til å tine kjøtt raskt. Dette er en rask metode for å tine kjøtt som er kuttet i små, jevne biter. I en mikrobølgeovn tines kjøttet opp på få minutter. Imidlertid, når du velger denne metoden, må du huske på at under avriming kan kjøttet tilberedes eller bli seigt, noe som vil påvirke kvaliteten på parabolen negativt.
   • Kok kjøttet umiddelbart etter tining. Hvis du ikke kan lage den umiddelbart, ikke haste med å tine den.
2. 2 Fjern innpakningen fra kjøttet og legg det på en tallerken som tåler mikrobølgeovn. Først av alt, fjern kjøttet fra plastfolien. Hvis du ikke gjør dette, begynner væsken i posen eller beholderen å koke. Legg deretter kjøttet på en stor tallerken som tåler mikrobølgeovn.Legg tynnere kjøttstykker nærmere midten av tallerkenen slik at den ikke blir for varm.
   • Sørg for at kokekaret du velger er mikrobølgeovn. For å tine kjøtt i mikrobølgeovnen kan du bruke keramiske eller glassplater uten metallelementer.
   • Frossent kjøtt selges ofte i skumbeholdere som ikke skal plasseres i mikrobølgeovnen. Derfor, når du tiner kjøtt i mikrobølgeovnen, fjern det fra skumemballasjen.
3. 3 Legg en tallerken med kjøtt i mikrobølgeovnen. Ulike mikrobølgeovner har sitt eget sett med funksjoner. De fleste mikrobølgeovner har imidlertid en dedikert avrimingsknapp. For å tine kjøtt, legg det i mikrobølgeovnen og trykk på avrimingsknappen. Deretter må du angi kjøttets vekt. Denne målingen vil bli brukt til å bestemme tiden det tar å tine kjøttet.
   • Les bruksanvisningen før du bruker avrimingsfunksjonen.
4. 4 Kontroller kjøttet av og til for å vurdere graden av tining. Sjekk hvert minutt hvor mye kjøttet har tint. Berør forsiktig siden av kjøttet for å se om det er varmt. Hvis kjøttet blir varmt, vent et minutt før det fortsetter å tine det. Når kjøttet er helt tint, fjerner du det fra mikrobølgeovnen.
   • Bruk et håndkle for å fjerne tallerkenen for å unngå å brenne hendene.
   • Vask hendene før og etter håndtering av rått kjøtt for å unngå ubehagelige helsekonsekvenser.
5. 5 Kok tint kjøtt umiddelbart. Hvis du tiner kjøtt i mikrobølgeovnen, utsettes det for høye temperaturer og får bakterier til å vokse. Derfor må kjøttet tilberedes umiddelbart etter tining; bare det tilberedte kjøttet skal settes i kjøleskapet.

Advarsler

• Ikke tin kjøtt ved å sette det i ovnen. Denne metoden fremmer veksten av skadelige bakterier.