Innhold

• Å trå
• Metode 1 av 3: Oppbevar bringebær i kjøleskapet
• Metode 2 av 3: Oppbevar bringebær i fryseren
• Metode 3 av 3: Få bringebær til å vare lenger

Bringebær er deilige og sunne sommerfrukter. Dessverre er de også en av de mest forgjengelige fruktene du kan få i supermarkedet. Riktig lagring av bringebær kan bidra til å holde dem ferskere lenger. Du kan oppbevare dem i kjøleskapet i en beholder eller eske med hull. Du kan også oppbevare dem i fryseren og bruke dem senere til smoothies og andre retter. Å vaske bringebærene før oppbevaring kan gjøre at de holder lenger ved å skylle ut uønskede sopp.

Å trå

Metode 1 av 3: Oppbevar bringebær i kjøleskapet

1. Velg en oppbevaringsboks med lufthull for å sikre luftsirkulasjon. Det er bedre å ikke oppbevare bringebær i en lufttett oppbevaringsboks. De trenger litt luftsirkulasjon for å holde seg friske. Bruk beholderen du kjøpte dem i, da den vanligvis har åpninger og hull. Hvis du ikke lenger har den originale søpla, må du oppbevare den i noe som et dørslag.
2. Linje boksen med papirhåndklær. For mye fuktighet kan føre til at bringebær blir muggent. Linje boksen eller beholderen du bruker med papirhåndklær. Papiret absorberer noe av fuktigheten, slik at bringebærene holder seg friske lenger.
   • Ikke dekk til hullene i lokket på esken eller beholderen. Husk at bringebær trenger litt luftsirkulasjon for å holde seg frisk.
3. Ikke hold bringebærene i den kaldeste delen av kjøleskapet ditt. Mange tror at bringebær varer lenger hvis du holder dem i den kaldeste delen av kjøleskapet, men dette stemmer ikke. Hvis du holder bringebærene i en kaldere del av kjøleskapet, kan det til og med forårsake frostskader.
   • I stedet for å sette bringebærene i en kald del av kjøleskapet, legg dem der du kan se dem tydelig. Du vil spise bringebær raskere hvis du lett kan ta dem. På den måten vil de ikke ødelegge.
4. Ikke hold bringebærene i grønnsaksrommet. Bringebær blir ikke friskere hvis du legger dem i grønnsaksrommet. Luften i grønnsaksrommet kan være litt fuktigere enn i resten av kjøleskapet. Dette gjør at bringebærene tørker ut raskere. Det er bedre å sette bringebærene utenfor grønnsaksrommet hvis du velger å ha dem i kjøleskapet.

Metode 2 av 3: Oppbevar bringebær i fryseren

1. Forsikre deg om at bringebærene er helt tørre. Det er bedre å ikke fryse våte bringebær. Dette kan forårsake frostskader og føre til at bringebærene henger sammen. Sørg for å klappe bringebærene forsiktig med et papirhåndkle før du legger dem i fryseren.
2. Legg bringebærene på et ark med vokspapir. For å hindre at bringebærene henger sammen, frys dem på et ark med vokspapir. Legg bringebærene du vil fryse på et ark med vokspapir på et stekebrett. Ikke la bringebæren berøre hverandre. Legg bare et enkelt lag bringebær på vokspapiret.
   • Hvor lang tid det tar før bringebærene fryses avhenger av hvor mange bringebær du fryser og hvor kaldt fryseren din er. Sjekk bringebærene hver halvtime til de er harde og helt frosne.
3. Legg bringebærene i en lukkbar plastpose. La bringebærene være på vokspapiret til de er helt frosne. Når de er frosset hver for seg på papirarket, kan du trygt legge dem i en lukkbar plastpose. Bringebærene henger ikke sammen etter frysing i posen.
4. Søt bringebærene før frysing. Du kan også søte bringebærene før du lagrer dem. Du kan deretter bruke dem senere til noe som syltetøy. Du kan bruke en sirup med vann og sukker til dette. Bare bland en del vann med en del sukker.
   • Ha bringebærene i en beholder med lokk som en konserveringsglass.
   • Hell sirupen i konserveringsglasset, og la det være en plass på 1 centimeter fra overkanten.
   • Lukk krukken og legg den i fryseren.

Metode 3 av 3: Få bringebær til å vare lenger

1. Kast moldy bringebær. Mugg kan angripe bringebær i hele beholderen eller esken. Før du oppbevarer bringebærene, må du se dem en etter en. Se hvilke bringebær som er mugne og kast dem.
   • Hvit lo vokser på muggne bringebær.
2. Vask bringebærene først. Vask alltid bringebærene før du oppbevarer dem. Dette vil bidra til å fjerne mugg, smuss og andre forurensende stoffer som kan føre til at bringebærene ødelegges raskt. Ikke vask bringebærene under springen, da de er delikate. Vannstrålen kan føre til at bringebærene utvikler stygge flekker.
   • Bruk i stedet en dørslag. Legg bringebærene i dørslag. Fyll en bolle med kaldt vann.
   • Senk dørslag i bollen med kaldt vann. Flytt den sakte gjennom bollen for å vaske bringebærene.
3. Legg bringebærene i bløt i en blanding av hvit eddik og vann. Selv om du ikke ser mugg på bringebærene, kan de fortsatt være forurenset av muggne bringebær. Du kan fjerne mugg ved å legge bringebærene i bløt i en blanding av 250 ml hvit eddik og 2 liter vann.
   • Senk bringebærene i vann- og eddikblandingen.
   • Vask bringebærene forsiktig i blandingen. Bruk blandingen til å vaske synlige smusspartikler av bringebærene. Du bør også kvitte deg med muggsporer på denne måten.
   • Når du er ferdig, tørk bringebærene helt og legg dem bort.
4. Bruk et varmt vannbad. Et varmtvannsbad kan også drepe bakteriene som forårsaker mugg og kan få bringebærene til å vare lenger. Varm opp vann fra springen til en temperatur på 50 grader Celsius.
   • Dypp bringebærene i varmt vann i omtrent et halvt minutt.
   • Fjern bringebærene fra vannet, tørk dem og oppbevar dem.
5. Vet hvordan bortskjemte bringebær ser ut. Vet når du skal kaste bringebærene. Du kan se sopp vokse på bringebærene. De vil også flekker og være mer fuktige enn gode bringebær. Kast bortskjemte bringebær umiddelbart.