Innhold

• Å trå
• Metode 1 av 3: Eggehvit glasur med eggehvite
• Metode 3 av 3: Eggehvit glasur uten eggehvite
• Tips
• Advarsler

Proteinglasur er et deilig, limlignende stoff som brukes til å feste pepperkakehus, alvehus og andre spiselige hobbyprosjekter. Den tørker veldig hardt og egner seg veldig godt til å lime sammen porøse kakeflater.

Å trå

Metode 1 av 3: Eggehvit glasur med eggehvite

1. Klar

Metode 3 av 3: Eggehvit glasur uten eggehvite

1. Samle ingrediensene dine. Du trenger:
   • 110 gram melis
   • 2 ts melkerstatning (rismelk, soyamelk, mandelmelk); eller bruk vann
   • 2 ts lett majssirup
   • 1/4 ts vaniljeekstrakt
   • Matfarging (hvis ønskelig) - lim eller pulver
2. Legg meliset i en mellomstor mikseskål. Tilsett melkerstatning eller vann.
3. Rør ingrediensene sammen til en myk pasta begynner å danne seg.
4. Tilsett majssirup og vaniljeekstrakt. Glasuren vil nå skinne; den er klar til bruk.
   • Hvis det virker for tykt, tilsett mer maissirup.
5. Fjern like deler fra bollen hvis du vil legge til matfargestoffer. Legg de forskjellige delene i forskjellige boller og tilsett fargestoffet i henhold til instruksjonene på pakken.
6. Bruk den ikke-eggehvite glasuren med en gang. Hvis du ikke skal bruke den med en gang, skal du dekke den til med en ren, fuktig klut for å låse fuktigheten.

Tips

• Andelene i denne oppskriften er estimater; Det kan hende du må tilsette mer pulverisert sukker hvis det er for fuktig eller mer protein hvis det er for tørt.
• Hvis det er vanskelig å lime pepperkakehuset, la glasuren sitte i noen minutter og rør igjen før du bruker den.

Advarsler

• Du kan blande glasuren for hånd eller med en mikser, men konsistensen du vil ha er ganske stiv, noe som kan være en tøff jobb for musklene eller mikseren din.
• Forbered deg på et klebrig rot hvis vesken din begynner å lekke, eller hvis du får glasur på hendene.
• Rå egg kan inneholde salmonella hvis de kommer fra en infisert kilde.