Å lage en jomfru mojito

Innhold

Ingredienser
Å trå
Metode 1 av 2: Knus mynteblader for en mojito
Metode 2 av 2: Lag en jomfru mojito
Nødvendigheter

Unn deg den komplekse og forfriskende blandingen av mynte, sitrus og sukker, med denne drinken som garantert vil bryte gjennom sommervarmen. Selv uten rom er denne kubanske klassikeren fullpakket med smak. Fortsett å lese for å lære hvordan du lager en tradisjonell versjon (minus alkoholen), eller prøv en annen drikk som introduserer nye smaker med fruktjuicer.

Ingredienser

Serveringer: 1

Mynteblader
1 ts sukker
Sukker sirup
30 ml fersk limesaft
Knust is

Å trå

Metode 1 av 2: Knus mynteblader for en mojito

Ha en ressurs, for eksempel en muddler. Med mindre du er bartender, har du sannsynligvis ikke en myl som ligger rundt, men å knuse mynte er en viktig del av en god mojito. Hvis du ikke har en muddler, kan du improvisere med en treskje eller til og med bruke håndtaket på en kjevle.
- Hvis du har en muddler, må du sørge for at den er laget av uferdig tre. Alt lakk eller lakk vil til slutt bli slitt, og lakken vil da havne i drinkene dine.
Legg mynten i et tykt, solid glass som ikke går lett i stykker. Du kan også tilsette sukker, da den grove teksturen kan bidra til å knuse mynten. Forsikre deg om at glasset du bruker ikke er for tynt eller delikat, eller at det kan knekke under blåmerker.
- Sørg for å fjerne bladene fra stilkene, da sistnevnte vil gi drikken en bitter smak.
- Spearmint er den typen mynte som ofte brukes i en mojito, men du kan eksperimentere med peppermynte eller ananas mynte for forskjellige smaker.
Trykk mylderen forsiktig på myntebladene og snu flere ganger. Du vil ikke rive, knuse eller male bladene, for da frigjøres klorofyllen i bladets årer. Klorofyll er veldig bitter og vil gi din jomfru mojito en veldig ubehagelig smak.
Stopp når du lukter mynte eller når bladene begynner å rive. Bladene skal forbli hele, krøllete og kanskje med noen tårer. Formålet med knusing er å frigjøre de duftende og smakfulle oljene i bladene, og ved å velge dem vil smaken absorberes i drikken din.
- Ved å knuse bladene med sukker, kan oljene sive inn i sukkeret, noe som gir drinken mer dybde.
Knus bladene i hendene dine hvis du er absolutt mot blåmerker med en myler. Dette er bedre enn å hakke mynten - den frigjør klorofyll og holder også små myntebiter flytende i drikken din. Å få et stykke mynte ned i halsen kan ødelegge gleden ved å drikke en mojito.

Metode 2 av 2: Lag en jomfru mojito

Knus myntebladene, en teskje sukker og sukkersirup i et høyt, solid glass. Et kort glass, for eksempel et høyt ballglass, får drikken til å se overfylt ut. Mojito er ment å ha mye is og fuktighet, da det er en kjølig sommerdrink du bør nippe til og nyte. For lite glass kan også få drikken til å se ut av proporsjoner.
- Sukkersirupen gjør drikken din helt søt, fordi sukker ikke oppløses helt i kalde væsker. Du kan også bruke vanlig granulert sukker i stedet for sukkersirup, men du kan la sukkeret ligge på bunnen av glasset.
- Turbinadosukker har en lett melassesmak som noen virkelig liker, men granulatene er for store til å oppløses i en kald drink. Hvis du vil bruke den, må du først male den i et krydder- eller kaffekvern.
En stor eller middels kalk gir 30 ml fersk limesaft. Hvis du ikke har nok juice, klemmer du en annen lime. For å være sikker på at du har så mye juice som mulig, legger du lime på benken og ruller den under håndflaten, og presser frukten litt ned. Dette vil gjøre kalken mykere og lettere å presse.
- Skjær kalk i to og legg den ene halvdelen i en åpen hengslet juicer. Den flate delen av kalk skal vende mot den avrundede bunnen av den indre koppen. Det skal være små hull i bunnen av koppen for å presse saften gjennom.
- Hold klipsen over en bolle eller et glass.
- Lukk pressen, og senk den øverste koppen på kalk.
- Klem pressene på pressen sammen. Når den øverste koppen presser koppen på kalk, vil kalk vende ut og saften blir presset ut av kalk.
Tilsett fersk limesaft i glasset med mynte og søtningsmidler. La ingrediensene sitte i noen minutter slik at smakene kan blandes, og rør deretter alt sammen. Når limejuicen din har romtemperatur, kan sukkeret begynne å oppløses i væsken.
- Hvis du vil avvike fra den klassiske Mojito, er det nå tiden! Prøv eplejuice, rosa grapefruktjuice, sitronade, jordbærpuré eller annen fruktjuice. Hvem vet, du kan komme med noen virkelig overraskende og deilige smakskombinasjoner!
Fyll glasset ditt med is, minst tre fjerdedeler. Det er debatt om bruk av knust is eller isbiter, så bare bruk hva du vil. Dette er tross alt din drikke.
- Knust is vil avkjøle drikken raskere, men det betyr også at den smelter raskere.
- Lag isbiter med knuste mynteblader slik at når isbitene smelter, vil myntsmaken sive inn i drikken din.
For resten, fyll glasset med klubbbrus eller mineralvann. Du har muligheten til å endre oppskriften igjen og tilsette ingefærøl eller sitron- eller lime-smaksatt kildevann i stedet for club soda. Du får de samme boblene, men en litt annen smak.
- Pynt drikken din med en kvist mynte eller et stykke kalk, eller muligens en rørepinne med kandisert sukker.
- Hvis mojito er for skarp, tilsett en ekstra teskje sukker eller mer sukker sirup og rør den inn.