Innhold

• Å trå
• Metode 1 av 4: Skjæring av en tomat
• Metode 2 av 4: Dicing en tomat
• Metode 3 av 4: Lag tomatkiler
• Metode 4 av 4: Skjær druer eller cherrytomater
• Tips
• Advarsler
• Nødvendigheter

Enten du lager en saus eller en salat, er tomater et flott tillegg til ethvert måltid. Før du kan lage mat og spise tomaten, kan det være lurt å kutte den. Det er lett å lære å skjære tomater. Når du vet det, kan du gå videre til terning av tomater eller lage kiler. Hvis du har veldig små tomater, som druetomater eller cherrytomater, kan du kutte dem med en gang med to lokk. Ikke glem å vaske tomatene dine før du skjærer!

Å trå

Metode 1 av 4: Skjæring av en tomat

1. Skjær kjernen ut av tomaten med en paringkniv. Legg en tomat på et skjærebrett med stammen opp. Skjær en sirkel ca 1-2 cm dyp rundt stammen. Fjern kjernen ved å trekke den ut eller øse den med en skje.
   • En tomatborer er en skje med skarpe punkter. Når du har den, bruk den til å grave forsiktig under stammen og trekke den ut.
2. Legg tomaten på siden. Den tomme kjernen må peke mot venstre eller mot høyre. Dette vil hjelpe deg å se det vakre hjertet når du kutter tomaten.
3. Hold tomaten med fingrene krøllet innover. Dette vil bidra til å forhindre utilsiktede kutt under skjæring. Hold den til enden av den tomme kjernen. Når du kutter, skal den flate, kjedelige kanten av bladet lett berøre kno på langfingeren.
4. Skjær gjennom tomaten med en takket kniv. Start på slutten overfor kjernen. Lag en skive ved å skjære tomaten ca 7 mm fra kanten.
   • Mens en skarp kniv vil kutte en tomat, vil en takket kniv forhindre at all juice dreneres.
5. Forsikre deg om at skivene har samme tykkelse. Hvor bredt du lager skivene, avhenger av hva du foretrekker. Mens du skjærer, prøv å ha hver tomatskive omtrent like stor.
   • Flytt fingrene litt tilbake hver gang du kutter. Dette vil holde fingrene borte fra bladet.

Metode 2 av 4: Dicing en tomat

1. Fjern stammen og kjernen med en kniv. Skjær i en sirkel rundt stammen og grav ut stammen med en skje. Du kan også bruke en tomatkern.
2. Skjær tomaten. Hvor tykk du kutter tomat bestemmer hvor tykk terningen din blir. Bredere skiver gir deg en tykkere form, mens tynnere skiver gir deg små terninger. Fortsett å kutte til hele tomaten er ferdig.
3. Stabl to eller tre skiver om gangen. Skjær skivene på en gang. Hvis du har veldig tynne skiver, kan det hende du kan stable noen flere. Du har da to eller tre stabler når du er ferdig.
4. Skjær stabelen i strimler med en takket kniv. Sørg for å skjære alle tomatene i haugen. Det spiller ingen rolle hvilken retning du starter, så lenge du kutter alle stripene i samme retning.
5. Skjær stengene i biter. Skjær stripene i 90 graders vinkel for å skjære tomatene i terninger. Fortsett til alle stolpene i bunken er helt terninger.
6. Gjenta dette med resten av stablene. Når du er ferdig med en bunke, gå videre til den andre. Når du er ferdig med terninger av tomatene, kan du legge dem til oppskriften.

Metode 3 av 4: Lag tomatkiler

1. Trekk av stammen. Det er ikke nødvendig å fjerne tomatens kjerne helt når du lager kiler. Hvis det er en grønn stilk på tomaten din, trekker du den av med fingrene.
2. Skjær tomaten i to med en kløver eller takket kniv. Bruk en skarp kniv til å kutte rett ned gjennom kjernen (eller der stammen var).
3. Skjær hver halvdel i to for å lage kvartaler. Legg kuttet halvt ned mot skjærebrettet på hver side. Gjør et kutt gjennom midten av hver halvdel. Dette vil gi deg kvartaler.
4. Skjær kvartalene i to igjen. Å gjøre dette vil gi deg omtrent åtte tomatbåter. Hvis du vil ha mindre kiler, kuttes hver kile i to igjen. Du kan fortsette å gjøre dette til brikkene er i riktig størrelse.

Metode 4 av 4: Skjær druer eller cherrytomater

1. Finn to plastlokk eller plater av samme størrelse. Lokkene kan komme fra plastgrønnsaksbeholdere, store yoghurtbeholdere eller smørretter. Hvis du bruker tallerkener, skaff deg flate tallerkener, ikke suppetallerkener.
2. Legg tomatene mellom lokkene eller platene. La tomatene ligge på sidene på det ene lokket eller tallerkenen. Du kan gjøre så mange tomater du kan. Oppbevar dem i et enkelt lag. Legg det andre lokket på toppen når du er ferdig.
3. Trykk på toppen med en hånd hele tiden. Ikke trykk for hardt. Du vil holde druene eller tomatene på plass, men ikke knuse dem.
4. Skjær tomatene mellom platene med en takket kniv. Mens du skjærer sidelengs mellom lokkene eller platene, beveger du kniven frem og tilbake i en sagbevegelse. Arbeid sakte og hold alltid en hånd på lokket eller tallerkenen. Når du kommer til den andre siden, kan du fortsette med oppskriften.

Tips

• Før du skjærer, bør tomatene holdes ved romtemperatur for å beholde smaken.
• Skarpe kniver fungerer bedre når du skjærer tomater enn kjedelige.

Advarsler

• Vær alltid forsiktig når du arbeider med kniver. Hvis du kutter deg selv, må du rengjøre og bandasje såret før du fortsetter. Hvis det er alvorlig, kontakt lege.

Nødvendigheter

• Skjærefjøl
• Paringkniv
• Tannet kniv
• To lokk eller plater
• Tomatborer