Innhold

• Å trå
• Metode 1 av 4: Lirk av kaken
• Metode 2 av 4: Bruk varme, damp eller kulde
• Metode 3 av 4: Fest en skadet kake
• Metode 4 av 4: Redde en helt fast kake
• Nødvendigheter
• Tips

Med mindre du har brukt en fettrik oppskrift eller smurt pajepannen din, vil kaken din feste seg uansett hvor den berører pannen. Litt nysgjerrig og litt tålmodighet vil vanligvis løse problemet, men du kan bytte til andre metoder for en kake som virkelig ikke kommer ut av pannen.

Å trå

Metode 1 av 4: Lirk av kaken

1. Lirk sidene løs med en rund kniv. Velg en palettkniv hvis du har en, eller en tynn smørkniv hvis du ikke har en palettkniv. Skyv kniven loddrett ned mellom kanten av kaken og pannen. Beveg kniven forsiktig rundt hele kaken for å løsne sidene. Hold deg så nær pannen som mulig for å redusere mengden kake du kutter i.
   • Hvis kaken er for en viktig anledning, kan det være lurt å prøve andre metoder først. Denne metoden gjør ofte en liten skade.
   • Når kaken er brent til sidene, sager du den sakte opp og ned for å bryte den løs. Du må gå rundt kaken fire eller fem ganger.
2. Løsne bunnen med en fleksibel nylonspatel. Skyv spatelen ned på kanten av pannen, slik du gjorde med kniven. Denne gangen løfter du spatelen innover mens du jobber rundt kaken. Spatelen skal være fleksibel nok til å skille bunnen av kaken fra bunnen av pannen.
   • Hvis kaken ikke sitter fast, ikke prøv å tvinge den løs. Hopp over dette trinnet og fortsett deretter med en av de andre metodene.
   • Du kan også bruke en tynn metallspatel eller pizzaspatel i stedet. Kjør varmt vann over det først, da varmen og fuktigheten kan bidra til å løsne kaken.
3. Rist kaken ut på tallerkenen du skal servere den på. Legg en stor tallerken over kakefatet. Hold dem tett sammen og snu dem opp ned. Rist pannen forsiktig til kaken kommer ut.
   • Du kan også vende kaken på et rist. Hold noe under risten for å fange smulene.
   • Hvis kaken er skadet, fortsett med instruksjonene for å fikse kaken.
4. Trykk på bunnen av pannen. Kaken kan løsne når bunnen av pannen treffes. Når du prøver dette, holder du kaken rett over platen i 45 ° vinkel. Hvis dette ikke fungerer, snur du pannen med høyre side opp og treffer siden av pannen mot en benk.
5. La kaken sitte opp ned. Som kaken fortsatt ikke har løsnet, kan det gjøre det når kjelen er avkjølt helt. La den sitte opp ned over serveringsplaten og håpe på det beste.
6. Snu eller løft kaken fra pannen (anbefales ikke). I de fleste tilfeller er det bedre å bruke en av metodene nedenfor. Hvis du ikke har tid eller verktøy til å gjøre dette, kan du prøve å fjerne kaken med kraft. Vær imidlertid advart, dette resulterer vanligvis i en ødelagt kake.
   • Hold kaken med hendene eller en slikkepott mens du roterer pannen.
   • og / eller: Løft kaken ut av pannen med samme runde kniv. Denne gangen, vipp kniven mot midten av kaken for å bryte bunnen av pannen.

Metode 2 av 4: Bruk varme, damp eller kulde

1. Hell varmt vann i en dyp bolle. Bollen skal være bred nok til å holde kakefatet. Hell et tynt lag med 6 mm varmt vann i bollen.
   • Hvis du ikke har en bolle av denne størrelsen, suge et håndkle i varmt vann og pakke det rundt bunnen av pannen.
2. La kakefatet ligge i skålen med vann. Varmen vil føre til at metallpannen utvides litt og trekker seg bort fra sidene av kaken. La den sitte i vannet i noen minutter for at dette skal skje. Prøv deretter å fjerne kaken som beskrevet ovenfor.
3. Damp kaken fra pannen. Damp absorberer kaken fuktighet og høyde, noe som kan hjelpe den med å løsne. Kok vann i en liten gryte eller vannkoker, og hell det i et krus. Plasser krus og kakeform i mikrobølgeovn, skap eller annet lukket område. La den sitte der i noen minutter, og prøv å fjerne kaken igjen.
   • Mikrobølgeovnen er en praktisk størrelse for å holde dampen sammen med kaken. Ikke slå på mikrobølgeovnen "".
4. Legg is på bunnen av pannen. Snu pannen opp ned på en serveringsplate. Legg en bolle full av is på bunnen av pannen og la den sitte i noen minutter. Prøv deretter å fjerne kaken som beskrevet tidligere.
5. Frys kaken til den er solid. La kaken avkjøles helt ved romtemperatur i omtrent en time. Frys deretter kaken i seks timer. Dette vil gjøre det vanskeligere å ødelegge formen på kaken og kan bryte kaken av pannen. Kjør en smørkniv rundt kanten av kaken for å løsne sidene, selv om du gjorde dette før du fryset. Snu pannen opp ned og bank på basen for å se om den fungerte.

Metode 3 av 4: Fest en skadet kake

1. Skjær det brente laget av kaken. Hvis kaken er brent, skjær det brente laget forsiktig av med en kakemetalltråd eller en stor brødkniv. Hvis paien ender i en vinkel, ikke prøv å fikse den med et annet kutt, da kaken din sannsynligvis vil ende opp som ingenting mer enn smuler.
2. Legg til små ødelagte biter i bunnen av kaken din. Når noen få små biter har brutt av, kan du stikke dem under kaken. Hvis kaken din er fuktig nok, vil de holde seg godt til kaken, spesielt når kaken fortsatt er varm.
3. Dekk til små skadeplasser med glasur. Lag litt glasur og fordel det i et glatt lag over kaken. Prikken over i’en kan fylle og dekke hull og ujevne kanter på en kake.
   • Sukker og flytende glasur er for tynn og flytende til å fungere for dette.
4. Sett sammen en ødelagt kake med en klebrig glasur. Hvis kaken din er helt knust, trenger du en ekstra klebrig glasur for å sette den sammen igjen. Du kan lage karamellfrosting, dulce de leche eller denne klebrig sjokoladefrostoppskriften:
   • Bland 1 boks fortykket melk, 15 g kakaopulver og 10 g usaltet smør.
   • Kok over middels varme, rør hele tiden. Stopp når blandingen har nådd en litt tykk, klebrig tekstur.
   • La glasuren avkjøles til romtemperatur; den vil tykne når den avkjøles.
   • Plasser de ødelagte bitene oppå hverandre i en form så nær ønsket form som du kan få den. Dekk overflaten og ødelagte områder med glasur.

Metode 4 av 4: Redde en helt fast kake

1. Skjær kaken i firkanter. Skjær et rutenett av firkanter i paiformen, selv om paien din er rund. Bruk en bred, fleksibel slikkepott for å skille rutene forsiktig fra basen.
   • Fortsett å lese for å finne ut hva du skal gjøre med bitene som sitter fast på kanten av pannen.
2. Server i pannen. Det enkleste alternativet er å påføre frosting og servere kaken i pannen. Brikkene vil knekke når de serveres, men kaken vil se fin ut på bordet.
3. Lag cake pops. Hvis du rev ​​helt kaken din mens du prøvde å fjerne den fra pannen, kan du endre planen og lage noen kakepops. Du kan lese disse detaljerte instruksjonene, eller prøve den enkle (og noen ganger slurvete) oppskriften:
   • Gni kakestykkene sammen i en stor bolle.
   • Bland kremost eller smørglasur til blandingen har en deiglignende tekstur.
   • Rull de største bitene til kuler.
   • Dypp ballene i sjokoladesaus, så dryss eller nonpareils (valgfritt).

Nødvendigheter

• Palett eller smørkniv
• Fleksibel nylonspatel, tynn metallspatel eller pizzaspatel
• Skala
• Varmt vann
• Håndkle

Tips

• Hvis informasjonskapsler blir bakt på et stekebrett, løp under dem med en palettkniv. Hvis dette ikke fungerer, legg dem tilbake i ovnen i ytterligere 30-120 sekunder, og prøv deretter igjen.
• Forhindre forhåndsbaking neste gang ved å smøre kakefatet. Dette er den enkleste tilnærmingen: Smør pannen lett med smør eller kokespray. Dekk til med litt mel og rist til du har dekket hele pannen, og bank deretter det resterende melet ut av pannen. Hvis det er noen skallede flekker, smør dem og dekk dem med litt mel.