Innhold

• Å trå
• Del 1 av 2: Spise en rambutan
• Tips
• Advarsler

Opprinnelig fra Sørøst-Asia, vokser Rambutan nå i tropiske klima over hele verden. Frukten er oppkalt etter det indonesiske ordet for "hår" og kan gjenkjennes av de myke, hengende piggene. I Costa Rica er de kjent som Mammon Chino, eller “Chinese Piston” - dette på grunn av måten du spiser rambutan på, og dets forhold til litchien, en typisk kinesisk frukt.

Å trå

Del 1 av 2: Spise en rambutan

1. Velg en moden rambutan. Rambutans er først grønne, så blir de røde, oransje eller gule når de modnes. De hårlignende "piggene" er grønne når rambutanen nettopp er plukket, men når piggene blir svarte, vil frukten vare i minst noen dager.
2. Vurder å steke frøene. I noen områder blir frøene stekt og spist, akkurat som med nøtter. Selv om det er spiselig på denne måten, er frøene litt bitre og kan ha milde narkotiske egenskaper. Mer forskning er nødvendig for å offisielt avgjøre at det er trygt å spise disse kjernene.
3. Oppbevar resterende rambutaner i kjøleskapet. Rambutans holder bare i maksimalt to uker. Imidlertid varer de vanligvis bare noen få dager fra kjøpsdatoen. Oppbevar hele, ikke-skrelte frukt i perforerte plastposer i kjøleskapet - dette vil forlenge levetiden til rambutanene.
4. Frys rambutanene til en spesiell dessert. Frys hele, ikke-skrelte rambutaner. For å gjøre dette, legg dem i en lukkbar frysepose. Skrell og støvsug fruktene når de bare kommer ut av fryseren. På denne måten har du en deilig melk og godterilignende godbit.

Tips

• Hvis du serverer rambutaner til gjestene dine, kan du la halvskallet ligge som dekorasjon.
• Du kan ha rambutanene i kjøleskapet i tre til fem dager. For å gjøre dette, dekk dem med plastfolie for å forhindre at fukt blir ekstrahert fra frukten. Hvis du bor i et fuktig miljø, kan du også holde frukten ut av kjøleskapet.

Advarsler

• Se opp for fruktmager. Brune, sandete ting på stedet der frukten er på stammen forråder tilstedeværelsen av disse feilene.