Innhold

• Å trå
• Metode 1 av 2: Risting av en hvitløkspære
• Metode 2 av 2: Skrell et hvitløksfedd
• Tips

Overraskende nok er alt du trenger for å skrelle hvitløk noen få skall. Du kan til og med skrelle flere hvitløksløker samtidig på denne måten. Det er flere måter å håndtere løse nellik på, men du trenger ikke med mindre du har å gjøre med et veldig klebrig utvalg.

Å trå

Metode 1 av 2: Risting av en hvitløkspære

1. Ta hvitløkspæren fra hverandre. Plasser hvitløkspæren på arbeidsflaten. Gi ballen en god smell med håndmusen. På denne måten kan du enkelt dele hvitløksløken i løse fedd.
   • Dette får nellikene til å fly i alle retninger, hvis det ikke er noen vegg som kan stoppe dem. Klipp i stedet av toppen av pæren og trekk nellikene av.
   • Du kan bruke denne metoden til så mange hvitløksløker som du enkelt kan få plass i beholderne samtidig.
2. Ta tak i to boller. De må passe nøyaktig sammen. For å gjøre dette, velg en større og en mindre bolle, eller to like store retter med en bred kant å håndtere. Lette metallskåler er robuste og enkle å riste, men du kan bruke hvilket som helst materiale. Det er nellikene i seg selv som knekker hverandres skall under risting.
   • Du kan bruke kopper, gryter, lette gryter, en cocktail shaker eller en hvilken som helst annen solid beholder som er lett å holde - og lett å rengjøre etterpå.
3. Rist hvitløken i skallene. Legg hvitløksfeddene i en av bollene. Plasser den andre bollen opp ned. Løft opp, hold godt fast og rist kraftig. Ti eller femten kraftige rister bør være nok.
4. Se på hvitløken. Stor, hvit hvitløk skal nå skrelles fullstendig. Veldig fersk hvitløk eller de klebrigere lilla variantene kan ta lengre tid å riste.

Metode 2 av 2: Skrell et hvitløksfedd

1. Flat hvert fedd ut med den flate siden av en kniv. Skyv hvitløkspæren fra hverandre eller kutt spissen av og trekk nellikene løs. Plasser den flate siden av kniven på et enkelt fedd hvitløk. Gi et godt slag med musen på hånden på kniven. Feddet blir nå litt knust og lett å skrelle. Nå kan du hogge hvitløken eller presse den i en hvitløkspresse.
   • Hvis du ikke har et bredt blad, legg hælen på hånden på tåen og trykk hardt.
2. Klem tærne med fingrene. Denne metoden er mindre effektiv, men nyttig hvis du vil bruke hele feddet uten å få blåmerker. Hold fedd hvitløk med den flate siden mot tommelen og pekefingeren over spissen. Klem fingrene sammen for å bøye feddet, og splitt huden. Fjern arket helt.
   • Dette fungerer best på nellik med papiraktig hud.
3. Kjøp en gummimatte eller hvitløksskiller. Disse silikon- eller gummisylindrene er relativt billige og enkle å bruke. Legg hvitløken i sylinderen, rull den over en overflate og huden løsner.
   • Du kan bruke en silikon- eller gummimatte i stedet og rulle den inn i en sylinder selv. Dette sparer plass på kjøkkenet, og du kan også bruke den til å åpne gryter eller som en sklisikker matte.
4. Bruk en hvitløkspresse. En hvitløkspress presser hvitløken gjennom hull, slik at presset hvitløk kommer ut på den andre siden og huden blir værende i pressen. Noen kokker liker ikke å kaste bort kjøkkenplass på et enkeltverktøy, men dette kan spare deg for mye tid hvis du ikke har kutteferdighetene til en ninja.
   • Prøv disse triksene for å fjerne skinnene fra hvitløkspressen din etterpå.

Tips

• Lilla hvitløk og veldig fersk hvitløk er vanskeligere å skrelle. Du kan til slutt måtte plukke av deg små biter av huden på noen nellik av disse typene.