Innhold

• Å trå
• Del 1 av 4: Rengjøring og organisering av kjøkkenet
• Del 2 av 4: Fjerne avfall
• Del 3 av 4: Sikker håndtering av (tilberedning) av mat
• Del 4 av 4: Å være trygg på kjøkkenet

Kjøkkenet er ofte et av de mest populære rommene i et hjem, så det er viktig å holde dette rommet rent og trygt for venner og familie. Den beste måten å holde kjøkkenet rent på er å gjøre en vane med å rengjøre mens du lager mat og gjør noen gjøremål om dagen slik at rotet ikke hoper seg opp. Å holde kjøkkenet trygt involverer mange forskjellige ting, inkludert god hygiene og mathåndteringsvaner, og sikker matlaging og bruk av kjøkkenutstyr.

Å trå

Del 1 av 4: Rengjøring og organisering av kjøkkenet

1. Rydd opp etter hvert måltid. Måltidspreparering og spising kan gjøre et rot på kjøkkenet. En av de beste måtene å holde kjøkkenet rent, er å rydde opp og vaske matrester etter hvert måltid. På den måten hoper ikke rotet seg, og du har et rent kjøkken å jobbe med i begynnelsen av neste måltid. Gjør følgende etter hvert måltid:
   • Rydd opp bordet
   • Legg restene lufttette i kjøleskapet eller fryseren.
   • Vask og tørk, og legg deretter oppvasken
   • Kjør oppvaskmaskinen når den er full
   • Fjern sølt mat, smuler og rusk fra komfyren, gulvet, bordet og benken
   • Rengjør vasken
2. Rydd opp søl når de oppstår. En annen enkel måte å holde kjøkkenet rent og forhindre flekker, mugg og andre problemer er å rydde opp i søl så snart de oppstår. For sølt mat, bruk en klut eller skje til faste rester. Fjern gjenværende fuktighet eller sauser med en klut. Hvis nødvendig, spray området med en universalrengjøringsmiddel eller eddik og tørk det tørt.
   • Når rått kjøtt søles, bruk et desinfeksjonsmiddel for å rense rotet og forhindre spredning av bakterier.
   • Rengjøring av søl fra gulvet er også viktig for sikkerheten, ettersom et vått gulv skaper en risiko for at noen sklir.
3. Tøm oppvaskmaskinen når programmet er ferdig. En full oppvaskmaskin kan bety at oppvasken hoper seg opp i vasken, noe som igjen gir et rotete kjøkken. For å unngå dette må du tømme oppvaskmaskinen når oppvasken er ren og sette alle oppvask tilbake på riktig plass. På den måten kan du putte de skitne oppvasken fra vasken inn i oppvaskmaskinen og holde kjøkkenet pent og ryddig.
4. Tøm disken. En tom benkeplate er en fin måte å holde et pent kjøkken og organisert, og det gir deg også mer plass til matlaging og annet arbeid. Her er noen ideer for å rydde opp rotete benkeplater:
   • Plasser små apparater som brødristere og kaffetraktere i skap
   • Oppbevar ukjølte produkter i en fruktskål på kjøkkenbordet i en fruktskål
   • Angi en spesiell skuff for gjenstander som ofte brukes på kjøkkenet, for eksempel penner, papir og post.
   • Gi alle gryter, panner og redskaper sitt eget sted
   • Oppbevar alle ingrediensene, inkludert de som ofte brukes, som mel og sukker, i pantryet.
5. Rengjør avløpet i vasken. Avløpet i vasken kan inneholde farlige bakterier og begynne å lukte, men regelmessig rengjøring vil forhindre dette. Tøm avløpet minst en gang i uken, som følger:
   • Fyll et isterningsbrett med eddik og la det fryse
   • Hell natron ned i avløpet
   • La kranen løpe
   • Hell de frosne eddikterningene ned i avløpet
   • Kjør kranen til all natron og isbitene er borte
6. Plasser matter i hyller og skuffer. Hylle- og skuffemattene er ideelle for å holde kjøkkenet rent da de er enkle å rengjøre og bytte ut. Mattene eller innsatsene er spesielt viktige i pantryet, men de beskytter også hyllene i alle skapene dine (pantry).
   • For å rengjøre mattene, tøm hyllen og spray et universalrengjøringsmiddel på mattene. Tørk den av med en ren klut. La matten tørke før du setter skapet inn igjen.
7. Rengjør kjøleskapet og fryseren. Kjøleskapet er der du holder mesteparten av maten din, så det er viktig for både sikkerhet og renslighet å holde dette apparatet rent. Rengjør sølt mat umiddelbart. Ta ut maten fra kjøleskapet og fryseren en gang i måneden, og tørk av skuffene, hyllene og interiøret med et universalrengjøringsmiddel. Tørk overflatene og fyll kjøleskapet på nytt.
   • For å absorbere lukt i kjøleskapet, plasser en åpen eske med natron eller en bolle med kaffebønner i kjøleskapet.
8. Fei gulvet daglig. Kjøkkengulv blir raskt rotete med støv, smuler, matrester og andre ting. For å holde gulvet rent, fei eller støvsug gulvet på kjøkkenet hver kveld etter det siste måltidet, eller hver morgen før frokost.
   • Feie rundt huset regelmessig vil bidra til å begrense støv og allergener rundt huset.
9. Vask gulvet ukentlig. I tillegg til daglig feiing, bør du også tørke gulvet hver uke for å holde det rent. Mopping fjerner smuss, fuktighet, klissete flekker og annet rusk fra gulvet. Fyll en bøtte med såpevann og bruk en svamp eller mopp til å vaske hele kjøkkengulvet.
   • La gulvet tørke helt før du går på det igjen for å unngå at det glir og fotavtrykk på gulvet. Forsikre deg om at gulvet ikke utløser fare, f.eks. Hvis linoleum blir revet, bytt det ut.

Del 2 av 4: Fjerne avfall

1. Bruk søppel- og gjenvinningsbeholdere av riktig størrelse. Hver familie har forskjellige avfalls- og gjenvinningsbehov. Bytt ut beholderne dine med større hvis du merker at de ofte er overfylte, at søppel ofte faller ut og er en snublefare, eller hvis du må tømme beholderne daglig.
2. Ta ut søpla og avfallet som skal resirkuleres når søpplene er fulle. For å holde kjøkkenet rent, insektfritt og luktfritt, binder du sammen full søppel og gjenvinningsposer og tar dem med til garasjen, skuret eller annet lagerområde til avfallet blir samlet opp.
   • Når du fjerner avfallet fra søpla, tørker du innsiden og utsiden av bøtta eller søpla med et universalrengjøringsmiddel. La søpla tørke før du legger i en ny pose.
3. Rengjør og desinfiser søppelkassen regelmessig. Siden søppelkassen din lagrer søppel og matavfall, kan den inneholde mugg, mugg, lukt og bakterier. Det er viktig å rengjøre og desinfisere søppelbøtta en gang i måneden for å holde kjøkkenet rent og hygienisk. Gjør følgende for å rengjøre papirkurven grundig:
   • Skyll søppelkassen på utsiden med en hageslange eller tørk av den med en klut
   • Spray innsiden og utsiden med en enzymatisk eller desinfiserende spray
   • Ta på deg hansker og skrubb innsiden og utsiden av søppelbøtta
   • Skyll søppelbøtta med rent vann
   • Tørk søppelbøtta med en klut eller la den lufttørke eller utenfor

Del 3 av 4: Sikker håndtering av (tilberedning) av mat

1. Kult rå kjøtt, fisk og meieriprodukter. Dette er temperaturfølsomme matvarer som er utsatt for bakterier og ødeleggelse. Oppbevar alltid kjøtt, fisk og meieriprodukter i kjøleskapet hvis du skal bruke dem i løpet av få dager, eller i fryseren for lengre lagring.
   • Legg uinnpakket kjøtt og fisk i en lufttett beholder eller frysepose for å holde dem ferskere lenger. Dette forhindrer også spredning av bakterier til andre matvarer.
2. Vask hendene før og etter tilberedning av mat. For å vaske hendene ordentlig, skyll dem under rennende vann. Legg såpe på hendene og vask dem i 30 sekunder. Sørg for å komme under neglene og mellom fingrene. Skyll hendene igjen under rennende vann og tørk med et rent håndkle.
   • Å vaske hendene før du tilbereder mat, forhindrer spredning av bakterier og smuss i maten.
   • Hvis du vasker hendene dine etter tilberedningen, forhindrer det at bakterier sprer seg fra maten til andre ting i hjemmet ditt. Dette er spesielt viktig etter håndtering av kjøtt og fjærfe.
3. Desinfiser arbeidsplassen din etter tilberedning av maten. Når du er ferdig med å tilberede et måltid, må du rengjøre arbeidsområdet ditt for å drepe eventuelle bakterier som kan ha vært tilstede på råvaren. Rengjør alle skjæreverktøy og brett i varmt såpevann. Eventuelt kan du spraye benkeplaten, vasken og andre overflater med et desinfeksjonsmiddel på kjøkkenet. Tørk av arbeidsplassen din med en ren klut.
4. Sett straks rester i kjøleskapet. Restmaten er nyttig til morgendagens lunsj, men for å holde deg selv og familien trygg, bør den kjøles umiddelbart for å begrense bakterieveksten. Når maten slutter å dampe, legg den i en lufttett beholder, i kjøleskap eller fryser.
5. Varm opp maten godt. Fordi bakterier formerer seg mer eller mindre raskt, avhengig av temperaturen, er det viktig å varme restene grundig opp til minst 75 grader Celsius før det er trygt å spise. Dette dreper bakterier som kan forårsake matforgiftning.
   • Den enkleste og mest effektive måten å bestemme temperaturen på en mat er med et mattermometer.
6. Tine maten trygt. For å forhindre at bakterier vokser på frossen mat, bør du også tine maten grundig. Tining av mat på benken ved romtemperatur anbefales ikke, da bakterier vil vokse raskt. Sikre måter å tine mat på inkluderer:
   • I kjøleskapet, 24 timer
   • I mikrobølgeovnen ved hjelp av avrimingsinnstillingen
   • I et bad med kaldt vann, der vannet skiftes hvert 30. minutt
7. Bruk flere skjærebrett. For å unngå krysskontaminering av mat, bruk separate skjærebrett og kniver til kjøtt og grønnsaker. Dette er viktig fordi mat som grønnsaker ikke alltid blir tilberedt så vel som kjøtt. Hvis bakterier overføres fra kjøttet til grønnsakene, kan det forårsake alvorlig sykdom.
   • For å gjøre arbeidet ditt enklere, velg forskjellige farger på kjøkkenutstyr til kjøtt og grønnsaker.

Del 4 av 4: Å være trygg på kjøkkenet

1. Bruk sprutbeskyttere når du lager mat med olje. Varm olje spruter mye, og dette kan forårsake forbrenning hvis oljen kommer på huden din. Legg en sprutbeskyttelse over stekepanner når du lager fettete matvarer som bacon, eller når du steker eller steker mat.
   • Oljesprut er et mareritt når det gjelder å holde kjøkkenet rent, og sprutbeskyttere vil bidra til å holde kjøkkenet rent og forhindre lettere forbrenninger.
2. Bytt alle kluter på kjøkkenet daglig. Bakterier kan raskt vokse på håndklær, kjøkkenhåndklær og kjøkkenhåndklær. For å forhindre at de sprer seg, vask alle kluter i vaskemaskinen etter en dags bruk. Gi flere sett med håndklær og kluter, slik at du alltid har rene kjøkkenhåndklær for hånden mens de brukte klutene vaskes.
   • Ikke-vaskbare svamper kan desinfiseres i en blekemiddel- og vannoppløsning. Kombiner 180 ml blekemiddel og fire liter vann. Soak svampen i løsningen i fem minutter.
3. Oppbevar skarpe gjenstander i en skuff. Kniver, saks, grønnsakssaks og andre skarpe kjøkkenartikler bør til enhver tid holdes utenfor disken for å unngå ulykker. Plasser kniver i etui og oppbevar skarpe gjenstander i en spesiell skuff.
   • For å holde knivene skarpe og trygge, hold dem i en knivblokk i stedet for en skuff.
4. Plasser pannehåndtakene mot baksiden av komfyren. Dette er spesielt viktig i husholdninger med små barn, men det er også viktig å forhindre andre ulykker. Hvis du lager mat på komfyren, plasser du potter på bakre brennere hvis mulig. Vri alltid på pannehåndtakene slik at de peker bort fra kanten av komfyren.
   • Å dreie pannehåndtakene mot komfyren hindrer barn i å trekke varme panner med mat over seg selv, og hold håndtakene utenfor veien slik at du ikke slår panner over mens du lager mat.
5. Ha en brannslukningsapparat tilgjengelig. Kjøkkenbranner er en av de vanligste årsakene til hjemmebranner. Tilstedeværelsen av en brannslukningsapparat på kjøkkenet hjelper til med å reagere raskt og slukke en liten brann hvis det oppstår en ulykke, for å forhindre at brannen spres.
   • Oppbevar brannslukningsapparatet i nærheten av komfyren, under en benkeplate eller i nærheten av en utgang på kjøkkenet. I tillegg bør du vurdere å ha et brannteppe i nærheten.
   • Sørg for at hvert familiemedlem vet hvordan du bruker brannslukningsapparatet.
6. Ikke la maten være uten tilsyn mens du lager mat. Kjøkkenbranner starter ofte når folk blir distrahert. Når du lager mat, må du ikke forlate kjøkkenet av en eller annen grunn, inkludert å svare på telefonen, gjøre andre gjøremål eller gjøre ærend.
   • Hvis du må forlate kjøkkenet eller huset mens du lager mat, må du slå av alle apparater, slå av ovnen, slå av ovnen og ta maten av varmen før du drar.
7. Bruk barnesikring. Hvis du har barn hjemme, er det viktig at kjøkkenet ditt er trygt for barn. Barnesikringer kan installeres på skuffer, skap og apparater for å forhindre at små barn (og kjæledyr) åpner eller slår på ting de ikke skal berøre.
   • Barnesikringer er spesielt viktige for skuffer som inneholder skarpe gjenstander, skap hvor du oppbevarer kjemikalier og andre steder der det oppbevares farlige gjenstander.
8. La rutinemessig vedlikehold utføres på elektriske apparater og lignende på kjøkkenet ditt. Dette er viktig enten du leier eller eier et hjem. Det kreves rutinemessige gassikkerhetskontroller og elektriske sikkerhetskontroller i mange utleieboliger. Hold filtrene i hetten ren og sørg for at røykvarslere, brannalarmer, karbonmonoksiddetektorer osv. Er i orden.