Innhold

• Trinn
• Del 1 av 2: Samle brennesle
• Del 2 av 2: Brygge Nettle Tea

Selv om ferske brennesle er smertefulle, kan de spises kokt eller skåldet. Denne planten kan være veldig næringsrik. Rådfør deg med legen din før du brygger brennesle hvis du har helseproblemer eller tar medisiner.

Trinn

Del 1 av 2: Samle brennesle

1. 1 Samle unge brennesle om våren. Planlegg å høste brennesle om våren før de blomstrer. Noen mennesker tror at falmede nesler har en ubehagelig bitter ettersmak.Andre hevder at cystolitter (mikroskopiske steiner) i modne planter kan irritere urinveiene. Begge disse påstandene er bestridt av noen neslesamlere, men de fleste bruker fremdeles bare unge planter.
   • Noen varianter av nesle blomstrer om høsten.
2. 2 Beskytt deg selv mot brannskader. Bruk hansker, en langermet skjorte eller jakke og lange bukser for å unngå kontakt med stikkende hår. Ta med en saks eller beskjæringssaks for å gjøre jobben enklere.
   • Mange erfarne mennesker plukker brennesle med bare hender, men rådene deres om hvordan man best gjør det er forskjellige. Kanskje er det snakk om spesifikke varianter av brennesle. Det viktigste er å nøye undersøke planten og finne ut hvor de brennende hårene er. De har en tendens til å vokse i samme vinkel, slik at du kan holde kontakten med dem til et minimum ved å bevege deg langs stammen fra motsatt ende eller ved å knipe av bladene med fingrene fra toppen og bunnen.
3. 3 Kjenne igjen brenneslene. Nettle er et av ugresset som finnes nesten over hele verden. Den er lett å finne i delvis skyggefulle områder, for eksempel langs et gjerde eller i kanten av brenneslen. Nettlebladene er mørkegrønne, vokser i par, og er hjerteformede eller spydformede med dentikler rundt omkretsen.
   • Den vanligste og mest kjente arten er brennesle, men det er andre, for eksempel brennesle. Utad er den noe annerledes, men også spiselig.
4. 4 Velg sunne blader. Nakkestenglene er spiselige, men det er ikke nødvendig å legge dem til te. Sjekk toppknoppen og bladene for svarte flekker, som er et tegn på at planten er infisert med skadedyr. Hvis de er friske, plukk dem og legg dem i en pose. Ta tak i stammen med en hansket hånd og skyv den opp og ned for å plukke alle bladene på en gang.
   • Det er mulig å holde planten i live ved å plukke bare de to eller tre øverste bladbladene. Men ikke bekymre deg for dette, siden brennesle er en veldig seig ugress.
   • Hvis du kutter toppen av en veldig ung plante, begynner den å vokse i bredden og vokse til en busk, hvorfra du også kan høste bladene.
5. 5 Tørk bladene (hvis ønskelig). Du kan bruke friske eller tørre blader til å lage te. De vil smake annerledes. For å tørke brenneslebladene, legg dem i en papirpose og la dem stå i et godt ventilert område til de tørker, men beholder sin grønne farge. Tørre blader svir vanligvis ikke, men kan fortsatt irritere huden.

Del 2 av 2: Brygge Nettle Tea

1. 1 Gjennomgå medisinske kontraindikasjoner. Brennesle er trygt for de fleste, men det kan skape en farlig kombinasjon med visse medisiner eller kroppsforhold. Dette problemet trenger mer forskning, men hovedsakelig gir leger følgende anbefalinger:
   • Unngå å drikke brennesle under graviditet, da det kan føre til for tidlig fødsel eller spontanabort.
   • Barn og ammende kvinner bør ikke drikke nettle te, ettersom effekten av brennesle på barnets kropp ikke er undersøkt.
   • Ta kontakt med legen din hvis du har problemer med blodsukker (inkludert diabetes), blodtrykk, en blodforstyrrelse eller om du tar medisiner, selv om det er en reseptfri smertelindring.
   • Start med små porsjoner, spesielt hvis du er utsatt for allergi.
2. 2 Vask brenneslene. Gå gjennom de innsamlede bladene og fjern eventuelle insekter som ved et uhell blir igjen på dem. Skyll bladene i en sil under rennende vann, fjern støv og smuss med hansker.
3. 3 Kok brennesle. Legg bladene i kokende vann i 10-15 minutter, eller til vannet blir lysegrønt. Ett løst glass blader vil være nok til to kopper te, selv om du kan gjøre det svakere eller sterkere.
   • Hvis du ikke vil flekke kjelen eller kjelen, hell bare kokende vann over brenneslen og la den brygge,
4. 4 Drikk nettle te som den er eller med sukker. Bladene vil ikke lenger svi. Det kan imidlertid være mer praktisk å drikke hvis du siler te gjennom en sil.
5. 5 Vend teen rosa med sitronsaft. Sitronsaft eller annen syre vil gi teen en rosa farge. Det vil være mer intenst hvis du brygger stilkene med bladene, ettersom de inneholder flere stoffer som endrer farge.
   • Noen ganger brukes dette fenomenet i tradisjonell medisin for å endre de fordelaktige egenskapene til te. Det er imidlertid ingen vitenskapelig bevis for dette.
   • Enkelte kjemiske forbindelser - antocyaniner - er ansvarlige for fargeendringen.