Innhold

• Ingredienser
• Trinn
• Del 1 av 3: Smør og krydder rosenkål
• Del 2 av 3: Stek kålen
• Del 3 av 3: Ulike varianter eller endringer i oppskriften
• Tips

Rosenkål er en næringsrik og sunn grønnsak. For mange mennesker fremkaller det negative assosiasjoner, ettersom kokte eller dampede rosenkål kan smake ganske tørt. Stek kålen i ovnen for å tilsette smak og tekstur. Hvis du har det travelt, kutt hodene i to før du lager mat. Hvis du vil tilsette kålen enda mer smak, drypp du balsamicoeddik på gaflene før tilberedning.

Ingredienser

• 1 pakke frosne rosenkål
• 1/4 kopp (60 ml) eller 1/2 kopp (120 ml) olivenolje
• 1-3 ts (5-15 g) salt

Trinn

Del 1 av 3: Smør og krydder rosenkål

1. 1 Forvarm ovnen. Forvarm ovnen til 200 ° C og tilbered bakegafler mens den varmes opp.
2. 2 Hell olivenolje på et stekebrett. Den oljede bakeplaten kan varmes opp før rosenkålene fjernes fra fryseren. Dekk overflaten til et stort bakeplate med et tynt lag olivenolje og sett i ovnen - etter hvert som ovnen varmes opp, gjør det også bakeplaten.
   • Dette gjøres for å forkorte koketiden for rosenkål.
3. 3 Overfør den frosne kålen til en bolle. Fjern rosenkålene fra fryseren og åpne posen. Ta en stor bolle og tilsett all kålen.
   • Hvis du ikke kan knekke kålposen, klipp den med saks.
4. 4 Hell olivenolje over kålen. For at frosne grønnsaker skal bake ordentlig, må de smøres godt med olje. Påfør 60 ml eller 120 ml olje på rosenkål.
5. 5 Dryss de oljede kålhodene med salt. Etter smøring av gaflene, dryss 1-3 ts (5-15 g) salt på gaflene. Mengden salt kan variere avhengig av hvor salt du vil ha den kokte kålen.
   • Siden alle typer salt vil fungere, velger du en som passer din smak. Selv om det vanligvis brukes til dette, bord eller grovt havsalt.
6. 6 Mett kålhodene med olje og salt. Rull rosenkålene med hendene i olivenolje og saltblandingen. Pass på at saltet ikke blir klumpete, men jevnt fordelt over hodene.
   • Hver gaffel skal være jevnt belagt med olivenolje og salt.

Del 2 av 3: Stek kålen

1. 1 Fordel rosenkålene på et bakeplate. Legg de oljede og saltede rosenkålene på et smurt bakeplate. Del kålhodene slik at de ikke berører hverandre. Fordel gaflene jevnt over bakeplaten slik at de ikke berører eller ligger på hverandre.
   • Siden stekeplaten ble oppvarmet i ovnen, må du ta ovnvotten når du trekker den ut av ovnen for å unngå at du brenner hendene!
2. 2 Stek kålhodene i 40–45 minutter. Sett bakeplaten forsiktig tilbake i ovnen. Stek kålen i 40–45 minutter. Kontroller beredskapen med jevne mellomrom ved å slå på lampen i ovnen. De ferdige hodene blir gyldenbrune med en mørk, sprø skorpe.
   • Når kålen begynner å brenne, blir kantene svarte.
3. 3 Fjern hodene fra ovnen og server umiddelbart. Når grønnkålen er ferdig, legg den i en serveringsfat eller bolle og server med lunsj eller som en sunn matbit. De bakte kålhodene som er igjen etter å ha spist, kan oppbevares i kjøleskapet i en lufttett plastbeholder i 3-4 dager.
   • Hvis du serverer grønnkål til barn, server den sammen med salatdressingen.
   • Ta deg tid til å spise kålen for ikke å brenne munnen.

Del 3 av 3: Ulike varianter eller endringer i oppskriften

1. 1 Erstatt olivenolje med kokosolje. Hvis du ikke liker olivenolje eller rett og slett ikke har den, bytt den ut med samme mengde annen vegetabilsk olje. Oljen vil ikke påvirke smaken av rosenkål vesentlig og forhindre at de fester seg til bakeplaten.
   • Kokosolje kan litt endre smaken på hodene. Det kan gi dem en liten kokosnøttsmak og også gjøre dem søtere.
   • Du kan også bruke følgende typer vegetabilsk olje til dette: saflor, solsikke, peanøtt og sesamolje.
2. 2 Skjær spirene i to og stek dem på halve tiden. Hvis du vil koke de bakte rosenkålene raskere, kutter du kålene i to før du blander dem med olivenolje og salt. Etter det, bak dem ikke i 40–45 minutter, men i 20–23 minutter.
   • Hold ovnstemperaturen på 200 ° C. Ikke endre temperaturen mens du baker.
   • Skjær de frosne rosenkålene med en skarp kniv. Selv om kålhodene vil være litt hardere enn de tint, bør du ikke ha problemer med å skjære dem.
3. 3 Tilsett balsamico i olivenolje. Hvis du vil tilsette krydderi til rosenkålene, bruk en syrlig, søt balsamicoeddik før du behandler kålen med vegetabilsk olje. Bland 3 ss (44 ml) balsamicoeddik med 1/2 kopp (120 ml) olivenolje. Drypp eddik-oljeblandingen over kålen og smak til med salt.
   • Du kan kjøpe balsamico i enhver matbutikk eller supermarked.

Tips

• Du kan kjøpe frosne rosenkål i matbutikken eller supermarkedet. Hvis du foretrekker fersk, økologisk mat, kan du kjøpe rosenkål fra en helsekostbutikk eller et lokalt bondemarked.