Hvordan fryse bananer

Video: Sådan får du brugt de overmodne bananer

Innhold

Metode 2 av 2: Hvordan fryse bananer til baking
Tips
Hva trenger du

1 La bananene modne før de fryses. Modne bananer blir gule. Det er greit hvis flekker vises på steder eller huden blir mørkere, men ikke frys ned grønnhudede bananer.

Etter frysing stopper modningsprosessen, så det bør du gjøre frys dem til ønsket modenhet for smoothies og milkshakes.

2 Skrell bananene. Ikke la bananer stå i skallet for å fryse, da det blir svart og klebrig. Du kan fortsatt skrelle av skallet med en kniv, men dette blir vanskeligere enn å skrelle en vanlig banan.

3 Skjær bananene i 1/2-tommers skiver. Tykkere bananer vil ta lengre tid å fryse, men du vil forkorte oppskæringstiden, så bestem selv. Du trenger ikke å prøve å skjære bananene med stor presisjon.

I stedet for å kutte, kan du ganske enkelt hakk bananer med hendene.

4 Fordel skivene i ett lag på et stekebrett. Plasser bananskivene så de ikke henger sammen når de fryser. Hvis du skal fryse ned mange bananer samtidig, trenger du flere stekebrett.

For å gjøre det lettere for deg å plukke opp frosne bananskiver, kle en stekeplate med pergament, selv om skivene uansett skal komme av lett.
Bakeplaten brukes til å forhindre at bitene fester seg til en stor klump.

5 Frys bananer i en time eller til de fryser. Legg bakeplaten med bananbitene i fryseren. Flytt maten som forstyrrer bakeplaten. Kontroller tilstanden til bananene etter omtrent en time. Hvis de ikke har blitt harde, så la dem stå i en halv time til.

Trykk på stykket for å sjekke statusen. Hvis det er mykt, er det nødvendig med mer tid.

6 Legg frosne bananskiver i en pose og inkluder datoen. Legg sirklene i en frysepose, fjern luften og forsegl. Spesifiser datoen da bananene er frosset for å unngå å oppbevare posen ved et uhell i årevis.

Bruk en slikkepott til å fjerne bananene fra bakeplaten, om nødvendig.

7 Tilsett frosne bananer i smoothies og milkshakes i 6 måneder. Når du tilbereder drikken i blenderen, tar du noen frosne bananskiver fra posen i fryseren. Tilsett biter i en blender og vend til en kjølig, tykk godbit.

Hvis blenderen har problemer med å hakke bananbitene, kutt deretter bananene enda mindre.

Metode 2 av 2: Hvordan fryse bananer til baking

1 La bananene bli modne eller overmodne. Bananer slutter å modnes i fryseren, så du trenger ikke å fryse grønne bananer. Bruk gule eller brune bananer i stedet. Overmodne bananer er gode til baking fordi de er veldig søte, så du kan fryse til og med bananer med brune skreller.
- Hvis bananen er så overmoden at den blir til en væske, bør den kastes.
2 Skrell bananene. Ikke frys bananer i skallet! Ellers blir skallet svart og klebrig, det ser ubehagelig ut og må skrapes av med en kniv. I fremtiden vil du takke deg selv for at du skreller bananer.
- Ikke kast bananskall hvis du har en kompostgrop.
3 La bananene skrelle hele eller puré. Du kan la bananene være hele og puree etter avriming. Hvis du ønsker det, kan du gjøre alt på forhånd! Legg bananene i en bolle og mos med en gaffel til de er puree.
- Tilsett noen dråper sitronsaft i puréen hvis du vil beholde fargen. Farge spiller ingen rolle om du bruker bananer i bakevarer.
- Hvis du har for mange bananer å male, kan du bruke en kjøkkenmaskin eller blender, men bananene er myke nok til å håndtere for hånd.
4 Frys bananer i en spesiell pose og angi datoen. Ha hele bananer i en pose eller skje over puréen. Fjern luften fra posen og forsegl. Bruk en markør til å angi datoen nøyaktig hvor mange bananer som er lagret i fryseren.Etter det er det bare å oppbevare posene i fryseren.
Bananer vil fryse helt inn få timer.
5 Bruk bananer til baking innen 6 måneder. Bananpuréposen skal tas ut av fryseren en time før steking og la den tine i en tallerken eller på bordet. Hvis du ikke har brukt frosne bananer på 6 måneder, må posen kastes.
- Prøv å bake bananbrød eller bananmuffins med tint bananpuré.
- Hvis du har frosset hele bananer, blir de enkle å mose med en gaffel etter avriming.