Innhold

• Trinn
• Tips
• Hva trenger du

Vanligvis kan olje lagres ved kalde temperaturer i ikke mer enn 3 måneder, og saltet smør i ikke mer enn 5 måneder. Alt avhenger selvfølgelig av lagringsforholdene før og etter kjøp. Olje kan forverres raskere hvis den lagres feil i en butikk. Vi vil fortelle deg hvordan du sjekker oljen for friskhet.

Trinn

1. 1 Se på utløpsdatoen og produksjonsdatoen. Hvis oljen ennå ikke har gått ut, er den mest sannsynlig fortsatt god til forbruk.
2. 2 Sjekk hvordan oljen ble lagret. Oljen skal lagres på et kjølig, mørkt sted. Den må være godt pakket. Hvis oljen lagres uemballert, kan den forverres enda tidligere enn angitt på emballasjen.
3. 3 Skjær av et lite stykke smør og se fargen på innsiden. Hvis oljen har samme farge på innsiden som på utsiden, har den ikke blitt forverret ennå. Hvis innsiden av oljen er lysere enn utsiden, er oljen ikke lenger fersk.
4. 4 Lukt oljen. Noen synes det er lettere å fortelle oljens friskhet etter lukt. Hvis oljen lukter godt, bruk den gjerne.
   • Prøv et lite stykke smør. Hvis det smaker godt, er det greit.

Tips

• Det er bedre å kjøpe små pakker med olje slik at det ikke ødelegges.
• Hvis du vil at oljen skal vare lenger, legg den i fryseren. Frosset smør egner seg ikke til baking.
• Oppbevar alltid olje innpakket eller innpakket i folie.
• Denne metoden for å bestemme friskheten av smør er egnet for smør laget av ku- eller geitemelk.

Hva trenger du

• Smørkniv