Hvordan bli en bondemarkedshandler

Innhold

Trinn
Tips
Advarsler
Hva trenger du

Bondemarkeder, en gang en vanlig måte å markedsføre produkter på i århundrer, vokser igjen og blir en viktig del av kjøp av produkter i lokalsamfunnet. De er stedet å finne ferske lokale råvarer, møte menneskene i samfunnet ditt, dele god mat og kjøpe sesongbaserte hjemmelagde godbiter som supermarkeder kanskje ikke alltid tilbyr. Og hvis du vil bli med og bli en del av det lokale landbruksmarkedet og selge dine egne dyrkede råvarer, hjemmelagde produkter eller husholdningsartikler, bør du planlegge å sørge for at innsatsen din er like effektiv som lønnsom.

Trinn

1 Lag en liste over alt du trenger for å være forberedt. Dette vil gjøre det lettere for deg å sørge for at alt er ferdig, montert og pakket slik at du ikke får panikk i siste liten. Å være en del av et bondemarked betyr hardt arbeid. Du må forberede produkter nærmere en bestemt dag, veldig tidlig på morgenen, forsiktig levere og spre ut før kundene kommer. Du kan også ta med ditt eget displaystativ eller displaystativ, avhengig av hva det lokale markedet tilbyr. I løpet av dagen må du være tilstede hele tiden og være vennlig, og til og med lunsjpausen din kan bestå av en smørbrød, spist i en hast mens du sitter ved varen på salg. Likevel er det omhyggelige arbeidet verdt det - du vil få mer fortjeneste fra detaljhandel enn ved å delta i produktauksjoner og selge dem i bulk til supermarkedkjeder. Og samspillet med samfunnet er morsomt, livlig og ekte.
- Det er en god idé å raskt finne noen venner på markedet, da disse menneskene kan erstatte deg når du trenger å gå på toalettet eller gå tom for en forandring. De vil igjen forvente det samme av deg.
- Planlegger du å gjøre dette alene eller sammen med en venn eller partner? Det blir lettere hvis minst to personer deler innsatsen.
2 Bestem hva du vil selge. Bondemarkeder selger vanligvis nyvoksede råvarer (alle typer grønnsaker og frukt, nøtter, frø, etc.), ferskt kjøtt, levende fisk, hjemmelagde og profesjonelle bakverk, drikke (varme eller kalde) og hjemmelagde produkter som syltetøy og syltetøy , kjøttposteier, terriner (kalde rundstykker med kjøttdeig, fisk eller grønnsaker), rykete, pickles, sauser, krydder, etc. Vær oppmerksom på følgende:
- Reklamer for at du vokser på en spesiell måteå øke attraktiviteten og verdien for kjøperen. Så, er du organisk eller tradisjonell?
- Sørg for passende transport å levere produkter til markedet. Det er ikke godt å dyrke en stor avling av erter eller gresskar og ikke kunne bringe det til markedet på grunn av mangel på varebil, tilhenger eller stort kjøretøy... Hvis du ikke har et passende kjøretøy, er det kanskje det noen som er i stand til og glad for å hjelpe?
- Selg kun en rekke håndverksprodukter - hvis de selger godt - for eksempel hjemmelagde såper, skjønnhetsprodukter, lær- og treprodukter, urter, sying eller strikk, klær osv. - eller legg igjen noen av disken din for dem sammen med å selge mat.
  
  Vær oppmerksom på bøndernes markeder med for strenge krav til produktene som selges, og insister derfor på bare ferske råvarer; alt avhenger av hvor du bor og hva folk tror gjør markedet til en bonde.
3 Bli sertifisert av helserådet i ditt område. Hvis du er en matselger (som de fleste), må du bli sertifisert. Finn ut hvilke regler som finnes i forhold til å dyrke, produsere, servere og / eller selge mat.Mange jurisdiksjoner har strenge lover mot salg av hjemmelaget mat, men som en anerkjennelse for den økende offentlige etterspørselen etter å selge og kjøpe hjemmelaget mat, blir noen av forbudene igjen lempet. Hvis du trenger å bruke et kommersielt kjøkken, kan du organisere et kooperativ for å dele med en annen person eller gruppe mennesker som også handler i markedet?
- Vet hvordan du kan unngå potensielle farer når du tilbereder hjemmelaget mat ved å bruke passende prosedyrer som sterilisering av flasker, påføring av høye temperaturer, etc. Hvis du er usikker, gjør noen undersøkelser om denne typen produkter før du bestemmer deg for å inkludere det i sortimentet ditt - det er ingen vits i å ha syltetøy eller varm saus - med mindre du bry deg med sterilisering og lufttett emballasje.
- Hvis du er sertifisert av helsestyret eller lignende byråer, kan du forvente at inspektører kommer inn for inspeksjon i markedstid. Hold alt pent, ryddig og reniført skikkelig hodeplagg, gummi- / plasthansker. Hvis du har noen brudd, kan du bli bedt om å forlate, i det minste fra dette markedet, til de finner ut av det.
4 Hold kontakten med eieren, lederen eller arrangøren av markedsplassen. Denne personen (eller rettere sagt en komité) vil fortelle deg hva som er reglene for å bo i dette markedet. I noen tilfeller vil dette være formelt nok til at du må presentere deg selv for et intervju for å overbevise andre eiere og operatører om at du er en verdig deltaker, og sannsynligvis selger kvalitetsprodukter. Spør om det er et kooperativ du kan slutte deg til - styrken til kooperativer er i antall, og de hjelper til med å nå reklame, distribusjon og distribusjon selv utenfor markedet.
- Forbered handelsstedet ditt på forhånd. Du vil tilby et bedre produkt hvis du virker trygg og umiddelbart bestemmer hva du vil bringe til markedet.
- Se etter potensielle konkurrenter før du går ut. Mens de fleste bønder har en samarbeidsvilje, er det ikke fornuftig å være den femtende bærboden fordi det ikke er nok kjøpere. Tenk på måter å tilføre verdi til produktene dine - hvis det er spørsmålet, for eksempel hvordan du gjør de samme bærene til en milkshake. Eller gjør boden din til en Express Cooking School ved å vise frem 101 måter å lage mat med bær kjøpt fra deg eller andre leverandører mot en liten avgift.
- Forvent at markedet også vil gi deg litt informasjon. Spør om det er mange kjøpere der, hvilke sesongmessige svingninger det er, om det er kostnader for å vedlikeholde boden (for eksempel hvis du må betale hvis du ikke dukker opp en gang), og om det er gitt ansvarsforsikring.
- Er markedet åpent eller under tak? Noen markeder har en tendens til å være åpne i godt vær og bevege seg under taket i dårlig vær. Mangelen på tak kan påvirke din beslutning om å bli med.
5 Når du er akseptert som markedsdeltaker, tegner du ut hvordan stjernebildet ditt vil se ut. Vil du ha et bord med stoler, et stativ, et skur, eller vil produktene rett og slett ligge på noe enkelt, for eksempel en tilhenger eller en ball presset høy? Avhengig av hvordan du velger å vise produktene dine, må du kjøpe visse ting som foldestoler, et sammenleggbart buktbord, et telt, en baldakin eller en stor paraply, stativer, duker, et kontanthvelv og en kalkulator. I noen tilfeller kan du godta kredittkortbetalinger ved hjelp av en håndholdt terminal eller en mobiltelefon. Husk imidlertid at kontanter regjerer i markedet, og mange av dem tilbyr minibanker for å ta ut dem, så du trenger ikke å gå inn på de ekstra kostnadene.
- Uansett hva du velger å lagre pengene dine, må du sørge for at de er trygge og synlige.Mange kjøpmenn foretrekker å bære pengene sine i en belte lommebok som bæres rundt livet. Hvis du er kreativ, kan du til og med dele belteboken din i seksjoner for mynter, sedler og bytte lager.
6 Gjør deg klar dagen før markedet. Du har ikke tid til å pakke eller høste på markedsdagen - vanligvis er alt du trenger å gjøre å hoppe ut av sengen og komme dit i tide og tidlig. Det er best å forberede alle produktene og legge det i bilen eller varebilen kvelden før, pakket og klar for en tidlig utsjekking. Et unntak fra dette kan være hvis du har lyst til å legge deg veldig tidlig på kvelden - og stå opp ekstremt tidlig for å bake eller lage mat rett før du drar.
- I mange tilfeller er det lettest å bake på en dag, og hvis det er aktuelt, enda tidligere. Prøv å fryse ned litt mat og tine den over natten.
- Pakk elementene du vil pakke.
- Samle råvaren dagen før og legg den i esker eller beholdere. Hold dem klare på et kjølig sted for rask lasting like før de går på markedet.
- Hvis markedet krever at du angir sammensetningen av det ferdige produktet, må du lage skiltene eller klistremerkene en dag tidligere. Det er en god idé å legge på etiketter selv om markedet ikke stiller slike krav, ettersom kundene gjerne vil vite hva produktet ditt er laget av. Hvis du lager nettbrett på datamaskinen, lagrer du dem i en mappe for fremtidig bruk - dette vil gjøre arbeidet ditt raskere neste gang du forbereder dette produktet igjen.
- Fest tilhengeren til bilen din. Hvis du må reversere med en tilhenger, kan du prøve å snu den (snu 180 grader) og tilbake den på dagtid når du kan se den bedre. Eller la det stå utenfor huset ditt hvis det er trygt å gjøre det.
- Forbered endring for endring. Du trenger mye av det, så gå til banken hvis du ikke har nok av det.
7 Gå til sengs tidlig! Bondemarkeder er vanligvis åpne på lørdager og søndager, og selv om det er fredag og lørdag kveld, kan du prøve å legge deg rundt 21.00. Du må få energi før morgenen.
8 Våkn opp tidlig på markedsdagen. Kjør litt tidlig hvis dette er første gang; så du har tid til å forberede og sette alt på plass. Etter hvert som du får erfaring, lærer du triks som lar deg skjære ut litt mer tid til å være i sengen, men for en nybegynner er det bedre å starte tidlig, slik at du kan få tid til å ordne opp i alt som kan gå galt. første gang.
9 Tiltrekk kjøpere. Si alltid hei til folk som passerer foran teltet ditt. eller "God morgen!" Vær forberedt på å diskutere produktene dine i detalj, deres opprinnelse, din lidenskap for dem og hvor ferske de er. Målet med bondemarkedet er å kunne eliminere mellommenn og jobbe direkte med forbrukere, slik at de kan sette pris på all kjærlighet og omsorg du har lagt i produktet du tilbyr. Vær forberedt på å bruke tid på å snakke - dette er en integrert del av arbeidet på et bondemarked.
- Smil selv om det ikke er kameraer i nærheten. Kunder liker å gå på boder der vennlige mennesker jobber.
- Ta stolthet i det du gjør. Du er en del av en gjenoppblomstring av lokale produkter, produsert og solgt direkte til forbrukere, og unngår all ineffektivitet og utsetter produktkjeder. Du er med på å bygge samfunnet, du skaper levebrød for deg selv og kanskje for andre, og du hjelper folk med å spise den sunne maten de fortjener.

Tips

Ta med deg et førstehjelpssett for sikkerhets skyld.
Noen selgere kommer inn på mer enn ett marked per sesong, noen ganger 3 eller 4. Det er best hvis du forhandler om en franchise eller blir en del av et samarbeid - hvis det er det du vil, kan du gjerne utforske måter å utvide forbrukernes oppsøkende virksomhet.
Hvis produktene dine har mottatt noen priser, ta med og vis dem for alle å se. Hvis folk ser at du har mottatt en pris, vil de definitivt kjøpe dette produktet.
Hvis du går til markedet, ta tonnevis med vann. I varmere måneder kan temperaturen nå 40 ° C, og dette kan raskt føre til dehydrering. Hvis du bor på et varmt sted, må du alltid dekke deg selv og produktene dine med en slags markise - kundene vil også sette pris på skyggen.

Advarsler

Aldri lene deg tilbake eller krysse armene. Noen ganger er det mennesker som går rundt på markedet og filmer med kameraet, og du vil ikke se lei i rammen! Generelt sett må du alltid se på bevegelsene dine - aldri vise at du ikke er interessert i at kunder kommer inn i boden din, eller ignorer dem.
Ta med pinner for å knytte, eller vekter for å holde kalesjen din - noen ganger blir vinden så sterk at den kan blåse den ned!
Å være handelsmann er flott jobb... Du må investere alt, og du kan sannsynligvis tørke ut raskt. Men over tid vil du bli mer spenstig og lære måter å takle det på, slik at det snart vil virke for deg at alt er mye lettere.
Gjør deg klar for regn, orkan, vind og blær fra den varme solen. Ta med en elektrisk vifte hvis den fungerer i ditt område.