Hvordan bevare mat under strømbrudd

Innhold

Trinn
Tips
Advarsler
Hva trenger du

Hvis strømmen går ut i hjemmet ditt, er det viktig å følge grunnleggende retningslinjer for matsikkerhet. I tillegg kan mat lagres med tanke på hvor lenge strømmen er ute og hva du har gjort for å forlenge sikker lagring av mat. Her er noen tips.

Trinn

1 Spis mat som er lettfordøyelig ved romtemperatur innen to timer. Forgjengelige matvarer kan trygt lagres ved romtemperatur i 2 timer under 25 grader Celsius (80 F). Hvis temperaturen er høyere, har du bare 1 time før bakterier begynner å vokse i maten din.
2 Ikke åpne kjøleskapet og fryseren. Åpne dem så lite som mulig. Du kan lagre mat i et lukket kjøleskap i opptil 4 timer, men du må fortsatt vurdere hver mat separat når strømforsyningen er gjenopprettet. En halvfylt fryser kan lagre frossen mat i 24 timer og en fullstendig fryser innen 48.
3 Dekk kjøleskapet og fryseren med tykke tepper for å holde det kaldt.
4 Hvis strømmen har vært ute lenger, kan du prøve å finne tørris for å pakke fryseren. Du må imidlertid ta spesielle forholdsregler når du håndterer den. Hvis strømbruddet varer lenger enn 4 timer, fjern melk, kjøtt og meieriprodukter fra kjøleskapet og legg dem i en kjøler med mye is.
5 Bruk et måltermometer for øyeblikkelig avlesning. Dette er veldig viktig for å bestemme matsikkerheten etter at strømforsyningen er gjenopprettet. Hvis temperaturen på maten i kjøleskapet fortsatt er under 4C (40 F), bør den være trygg. Frossen mat skal fortsatt ha synlige iskrystaller og bør holdes under 4C (40 F) grader. Du kan fryse ned disse matvarene på nytt, men de vil sannsynligvis miste litt kvalitet.

Tips

Ta en grill for å spare litt av maten.Ikke glem å dele med naboene dine. Spis middag med levende lys og grill maten på grillen eller gassgrillen, som også vil holde hjemmet ditt kjølig i sommermånedene.
Hvis det er kaldt ute, pakk mat i en kjøler og legg den utenfor.