Innhold

• Ingredienser
• Trinn
• Tips
• Advarsler
• Hva trenger du

Lær den gamle godterioppskriften her.

Ingredienser

• 250 ml vann
• 550 gram sukker (3 kopper)
• Matfarger (valgfritt)
• Smaker (valgfritt)

Trinn

1. 1 Sett vann på komfyren for å koke.
2. 2 Knyt en tykk tråd eller snor rundt midten av blyanten. Strengen skal være av en slik lengde at når blyanten legges i glasset, når den nesten bunnen.
3. 3 Bløtlegg tråden i litt vann og rull i sukker.
4. 4 Legg blyanten på halsen på glassbeholderen (du kan bruke en vanlig krukke) slik at snoren henger inne i beholderen og ikke når bunnen litt.
5. 5 Når vannet koker, fjern det fra varmen og la det sitte i noen minutter.
6. 6 Rør sukker i vann, tilsett det i porsjoner på ca 200 g. Sukkeret skal begynne å samle seg i bunnen av gryten og på et tidspunkt slutte å oppløse selv om det rører. Det vil ta litt tid og en god dose sukker, men ikke for mye.
7. 7 Hvis du planlegger å legge til farge eller smak, kan du løse det opp i vann nå.
8. 8 Hell sukkerlaken i en krukke. Omtrent 2,5 cm skal være igjen fra beholderens hals til sirupen.
9. 9 Legg blyanten på beholderens hals og dypp tråden i løsningen. Ikke la tråden berøre bunnen eller sidene av karet.
10. 10 Plasser beholderen på et sted der ingen vil berøre den en stund (men ikke frys den). Etter omtrent en dag begynner du å se krystaller dannes på tråden.
11. 11 Hold tråden i løsningen til krystaller av den størrelsen du vil ha, eller de slutter å vokse.
12. 12 Fjern tråden fra beholderen og tørk.
13. 13 Etter at den har tørket, vent på at krystallene dannes helt. Nå kan du spise slikkepinnen eller la den ligge som en suvenir.

Tips

• Hvis strengen flyter på overflaten, veier du enden med noe. Små biter av kommersielt tilgjengelig slikkepinne fungerer best for å hjelpe din egen krystall til å vokse raskere.
• Det anbefales å dekke glassbeholderen med et lokk for å forhindre at støv kommer inn i sirupen. Hvis du bruker et vanlig glass, kan du dekke det med folie.
• Det er best å bruke en tråd laget av naturlige materialer, bomull eller garn. Nylonlinje eller annen polymer vil ikke tilstrekkelig stimulere krystallvekst.
• For å legge til smak, kan du dryppe noen dråper sitron eller limejuice, eller knytte et lite stykke kjøpt godteri med din favorittsmak til enden av strengen.
• Vanligvis brukes et 1: 2 -forhold mellom vann og sukker. For eksempel brukes 2 glass sukker til ett glass vann.
• Hvis du vil at krystallene skal vokse seg større, la luft passere gjennom hetten (du kan plassere den på to blyanter rundt halsens kanter).
• Hvis du ikke har en passende glassbeholder, kan du bruke plast.
• For å legge til farge og lukt, må du legge til matfarger og smaker samtidig med sukker.
• Hvis du etter en dag eller to ikke ser en eneste krystall, fjern blyanten og tråden, hell blandingen i en liten kjele (du kan bruke den samme som du kokte vann i), kok opp blandingen, slå av varmen og prøv å tilsette mer sukker. Hvis sukkeret fortsetter å røre, var det ikke nok sukker den første gangen. Avkjøl blandingen og dypp tråden i den igjen. Hell blandingen i et kar og legg den sukkerbelagte tråden i den bare når sukkeret ikke lenger ruller av den mens du beveger deg.Det skal føles som om sukker er limt til tråden. La blandingen stå på igjen i noen dager. Hvis du følger alle trinnene ovenfor, bør krystallene begynne å gyte enda raskere.

Advarsler

• Ikke rist karet eller stikk det inn med fingrene. Dette forstyrrer dannelsen av krystallstrukturen. Kanskje vil denne virksomheten ikke ødelegge helt, men den vil definitivt bremse.
• For mye sukker er dårlig for tennene og kroppen din generelt. Spis ikke mer enn en slikkepinne om dagen, og sørg for å drikke vann etterpå.
• Hvis et barn begynner å lage godteri, bør en voksen overvåke prosessen, siden det bruker kokende vann. Vær forsiktig så du ikke brenner deg. Hvis du fortsatt er liten, la de voksne håndtere kokende vann.

Hva trenger du

• Hyssing (eller fiskesnøre)
• Pinne (eller blyant)
• Klipp
• Beholder (glass eller plast)
• Panne
• Skje (til omrøring)
• Matfarger (valgfritt)