Innhold

• Trinn
• Metode 1 av 3: Modning av melon på vinstokken
• Metode 2 av 3: Modning av Cantaloupe Ikke på vinstokken
• Metode 3 av 3: Bestemmelse av modenhet av melon
• Tips
• Advarsler
• Hva trenger du

For en deilig cantaloupe, la den modnes på vintreet. Selv om du kan la den modnes i flere dager og ikke på vintreet, slik at melonen til slutt modnes i tekstur og farge.

Trinn

Metode 1 av 3: Modning av melon på vinstokken

1. 1 Se på fargen på cantaloupe. Velg aldri en melon hvis den er grønn. En slik melon er definitivt ikke moden. Moden melon er gul eller gulbrun i fargen.
   • Ikke velg en melon basert på farge alene. Hvis den grønne melonen definitivt er umoden, kan den gule eller solbrune melonen heller ikke være helt moden ennå.
   • Selv om melonen ikke er helt moden, vil fargen bidra til å avgjøre hvor nær modningen den er.
   • For full modning er det nødvendig å la den modnes på vintreet. I motsetning til andre frukter, blir ikke cantaloupes søtere etter å ha blitt plukket. Etter å ha plukket melonen vil du legge merke til at fargen og teksturen har endret seg, men ikke smaken på frukten.
2. 2 Se etter sprekker rundt stammen. Melon bør plukkes hvis den er helt helles... Det betyr at det skal være små sprekker rundt stilken.
   • Trykk lett på stammen hvis du ikke er sikker på om sprekkene er dype. Plasser tommelen rett ved siden av stammen og trykk. Du bør bruke minst mulig innsats og legge merke til at stammen skiller seg.
3. 3 Plukk melonen så snart den utvikler riktig farge og sprekkene dekker hele området rundt stilken.
   • Ikke vent lenge til melonen skilles fra vintreet. Hvis melonen skiller seg fra vintreet, er den overmoden. Som et resultat vil både smak og tekstur bli ødelagt.

Metode 2 av 3: Modning av Cantaloupe Ikke på vinstokken

1. 1 Vet hva du kan forvente. Som nevnt tidligere, vil melonsmaken ikke endres hvis den ikke modnes på vintreet, ettersom kjøttet ikke inneholder stivelse som kan omdannes til sukker. Fruktens tekstur, farge og saftighet kan forbedres ved å plukke en nylig moden eller litt umoden melon.
2. 2 Legg melonen i en brun papirpose. Ta en pose som er stor nok til å passe melonen og la det være plass. La det være en liten plass inne i posen for luftsirkulasjon.
   • Lukk posen før du forlater melonen for å modnes i den.
   • I en lukket pose dannes etylengass, som hjelper frukten å modnes. Ytterligere etylen frigjøres bare i nærvær av denne gassen og akselererer modningsprosessen.
   • Bruk papirposer, ikke plastposer. Papirposer er porøse i strukturen, og derfor vil det oppstå luftsirkulasjon. I et luftløst rom vil melonen begynne å gjære.
3. 3 Du kan putte en banan eller et eple i posen. Hvis du legger et modent eple eller en banan i en pose med melon, frigjøres mer etylen. Følgelig vil melonen modnes raskere.
   • Modne bananer og epler produserer mer etylen enn andre frukter.
4. 4 La melonen modnes ved romtemperatur. Vanligvis tar modningsprosessen omtrent to dager, og noen ganger mindre.
   • Sørg for at rommet verken er for varmt eller for kaldt. Ikke plasser melonen i fuktige eller vindfulle områder.
   • Kontroller melon av og til for å bli moden.

Metode 3 av 3: Bestemmelse av modenhet av melon

1. 1 Sjekk stammen. Hvis du kjøper en melon og ikke vokser den i hagen din, må du kontrollere at den ikke har en stor stilk før du kjøper den. Hvis du har en, ikke kjøp den. Dette betyr at den ble plukket umoden, og den vil ikke modnes, uansett hva du gjør.
   • Du bør også sjekke skallet rundt stilken. Hvis det er sprekker på skallet, ble det revet av tidlig.
   • Sørg for at stammen er litt deprimert - dette indikerer at den lett ble trukket vekk fra vintreet. Hvis stilken stikker utover, ble melonen plukket tidlig.
   • Ikke kjøp en melon hvis enden av stilken er myk eller fuktig. Dette indikerer at melonen er overmoden.
2. 2 Se etter et maske på skallet. Huden på cantaloupen skal være dekket med et tykt, synlig maske.
   • Nettet kan være tydelig synlig noen steder. Ikke forvent at den skal være jevn over hele melonens overflate.
3. 3 Vær oppmerksom på fargen. Vær oppmerksom på fargen før du velger en melon. Melonen skal være gylden, gul eller brunfarget.
   • Den grønne fargen på melonen indikerer dens umodenhet.
4. 4 Stol på følelsene dine. Trykk lett på motsatt side av stammen. Hun burde gi seg litt. Hvis det er for hardt, bør du la melonen modnes ved romtemperatur i en til to dager.
   • På den annen side, hvis du føler at huden er fuktig eller myk når du trykker på den, er melonen overmoden.
   • Velg melon etter vekt. Moden melon skal være tung.
5. 5 Lukt melonen. Lukt melonen på motsatt side av stammen. Du bør kunne lukte den karakteristiske melonduften.
   • Hvis lukten ikke er sterk, lar du melonen modnes i et par dager.
   • Hvis du ikke er kjent med lukten av melon, kan du bare prøve å lukte den søte lukten.
   • På baksiden av stilken lukter melonen sterkere, og du skal kunne lukte på den.
6. 6ferdig>

Tips

• Moden melon i terninger skal legges i en tett lukket beholder. Den skivede melonen kan oppbevares i kjøleskapet i en til to dager.
• Når den er moden, kan melonen stå i kjøleskap i 5 dager uten å kutte.
• Fersnittet melon kan oppbevares i kjøleskap i opptil tre dager. Ikke fjern gropene, de forhindrer melonen i å tørke ut.

Advarsler

• Melonen modnes ikke når den er skåret i skiver. Hvis du kutter en melon og merker at den er umoden, kan ingenting gjøres. Sørg for at melonen er moden før du skjærer den i skiver.

Hva trenger du

• Brun papirpose
• Moden banan eller eple