Innhold

• Trinn
• Tips
• Advarsler

For å spare tid bruker profesjonelle kokker vanligvis en hånd til å knekke et egg. Imidlertid kan det også være en fin måte å imponere venner og familie på. Med disse instruksjonene og litt øvelse lærer du raskt hvordan du mestrer denne teknikken veldig raskt!

Trinn

1. 1 Ta et egg og hold det med alle fingrene. Tommelen og pekefingeren skal holde den i den ene enden, og langfingeren og ringfingeren skal trykke den andre enden mot bunnen av håndflaten.
2. 2 Bryt egget (med en hånd) mot kanten: vanligvis på den øverste kanten av fatet som du skal helle innholdet i egget i. Du kan også knekke skallet på en flat overflate, noe som sier at det reduserer sjansen for at eggeplomme brytes ned og forhindrer at bakterier fra utsiden av skallet kommer inn i egginnholdet. Uansett, sørg for at treffpunktet er mellom tommelen og pekefingeren og resten av fingrene.
3. 3 Bryt egget fra hverandre på hver side av sprekken, og hold tommelen og pekefingeren på samme sted. Skill deretter begge deler av skallet.
4. 4 Fortsett å trene med den sterke armen, og bytt deretter til den andre armen. Profesjonelle kokker knuser ofte to egg om gangen for å forkorte tilberedningstiden for oppskrifter som noen ganger krever dusinvis av egg. Pluss, hvis du kan gjøre det med begge hender samtidig, vil det se ganske kult ut.
5. 5 Klar.

Tips

• Hvis du først har problemer, kan du prøve å snu egget og forlenge bruddet rundt egget, og dermed gjøre det lettere å åpne.
• Som nybegynner, knekk egg i en egen bolle, ikke i beholderen du planlegger å legge eggene i. Dette vil gjøre det lettere å fjerne skallet som havner i bollen.
• Noen ganger hjelper det å ikke se på egget. På denne måten konsentrerer du deg ikke for mye, og du kan utvikle din "tur".

Advarsler

• Ha et håndkle og desinfeksjonsmiddel tilgjengelig ved søl. Dette vil bidra til å unngå forurensning av andre matvarer som kan komme i kontakt med den samme overflaten.
• Ikke gjør dette i butikkene før du kjøper egg. Disse eggene er ikke dine, de tilhører butikkeieren og / eller lederen. De vil ikke like det og kan be deg om å betale en bot eller til og med ringe politiet.