Innhold

• Ingredienser
• Traktkake
• Traktbakt kake
• Veldig søt traktkake
• Trinn
• Metode 1 av 3: Traktkake
• Metode 2 av 3: Bakt traktkake
• Metode 3 av 3: Veldig søt traktkake
• Tips
• Advarsler
• Hva trenger du

Ikke en eneste ferie går uten en stor tallerken søt, rik "Trakt" -kake. Hvis du elsker denne kaken og ikke vil vente på ferien for å nyte den, så er det på tide å ta saken i egne hender. Hvis du vil vite hvordan du lager en traktkake hjemme, følger du bare disse instruksjonene.

Ingredienser

Traktkake

• 3-4 kopper allsidig mel
• 3 egg
• 2 kopper melk
• 1/2 kopp sukker
• 2 ts bakepulver
• 1/3 ts salt
• Melis
• 4 ss. l. vegetabilsk olje

Traktbakt kake

• Non-stick matlagingsspray
• 1 glass vann
• 1/2 kopp smør
• 1/8 ts salt
• 1 kopp mel
• 4 egg
• 2 ss. l. melis

Veldig søt traktkake

• 1 glass vann
• 1/8 ts salt
• 1 ss. l. brunt sukker
• 1 ss. l. granulert sukker
• 1 kopp mel
• 4 store egg
• 2 eggehviter
• 1 l. vegetabilsk olje
• Melis

Trinn

Metode 1 av 3: Traktkake

1. 1 Pisk 3 egg. Visp hvite og eggeplommer grundig til de er blandet.
2. 2 Tilsett sukker og melk i eggene. Tilsett ½ kopp sukker og 2 kopper melk til eggene, rør godt for å kombinere dem godt.
3. 3 Sikt mel, salt og bakepulver. Sikt sammen 2 kopper mel, 1/3 ts. salt og 2 ts. bakepulver.
4. 4 Tilsett melblandingen i eggeblandingen. Tilsett melblandingen i eggeblandingen og fortsett å vispe til alt er kombinert. Deigen skal være glatt og ikke for tykk.
5. 5 Klem bunnen av trakten med fingeren og hell ett glass deig i den. Hell et glass røre i trakten.
6. 6 Varm 4 ss i en skillet over middels varme. l. vegetabilsk olje. Vegetabilsk olje rister kaken og gir den en god tekstur og smak.
7. 7 Hell deigen i pannen. Fjern fingeren fra trakten og bruk sirkulære eller kryssende slag for å lage en kake som fyller formen og er omtrent på størrelse med en vanlig tallerken.
8. 8 Stek på den ene siden til den er gyllenbrun. Dette bør ikke ta mer enn 2-3 minutter. Bruk tang for å sjekke om fargen er gyldenbrun.
9. 9 Snu deigen og stek på den andre siden. Vend deigen med en tang og stek til den er gyllenbrun. Dette bør ta kortere tid enn å steke på første side - omtrent et minutt.
10. 10 Fjern kaken og legg den på et papirhåndkle. La dette stå i minst et minutt slik at håndkleet kan absorbere overflødig olje. Du kan snu kaken for å tørke jevnt på begge sider.
11. 11 Dryss med melis på toppen. Dryss så mye melis på toppen av kaken du vil.
12. 12 Tjene. Nyt kaken mens den er varm.

Metode 2 av 3: Bakt traktkake

1. 1 Forvarm ovnen til 205 ° C.
2. 2 Forbered et bakeplate på 25 x 35 cm.spray det med non-stick spray. Legg risten på et stort bakeplate eller vokspapir og sett til side.
3. 3 Kombiner vann, olje og salt i en middels kjele. Kombiner et glass vann, ½ kopp smør og 1/8 ts i en kjele. salt.
4. 4 Kok opp ingrediensene.
5. 5 Tilsett mel til blandingen. Tilsett 1 kopp mel i blandingen og rør kraftig for å kombinere ingrediensene. Fortsett å koke og røre til det begynner å danne seg klumper i blandingen.
6. 6 Fjern blandingen fra varmen og avkjøl i 10 minutter.
7. 7 Tilsett 4 egg i blandingen, ett om gangen. Vent til det første egget er godt blandet før du legger til det neste. Etter tilsetning av hvert egg, visp ingrediensene godt med en treskje.
8. 8 Skje deigen i en resealable plastpose. I et hjørne av posen lager du et 0,5-1,5 cm hull med saks.
9. 9 Lag 12 8-10 cm sirkler på en stekeplate. Lag krøller, kryss på tvers eller bare tilfeldige former på sirkler for å få dem til å se ut som trakter.
10. 10 Stek i ca 20 minutter. Når kaken er ferdig, skal den være luftig og gylden brun. Flytt den til risten.
11. 11 Sikt 2 ss over varme bakevarer. l. melis.
12. 12 Tjene. Nyt disse kakene mens de er varme.

Metode 3 av 3: Veldig søt traktkake

1. 1 Kok opp vann, olje, granulat, brunt sukker og salt i en kjele sammen. Kok 1 kopp vann i en kjele, 6 ss. l. smør, 1 ss. l. granulert sukker, 1 ss. l. brunt sukker og 1/8 ts. salt.
2. 2 Tilsett mel i kjelen. Rør ingrediensene til de er helt blandet. Deigen skal være klumpete.
3. 3 Ha blandingen over i en stor bolle og la den avkjøles i 3-4 minutter. Dette vil tillate blandingen å tykne litt.
4. 4 Sett mikseren på lav hastighet og tilsett egg, ett om gangen. Tilsett alle 4 eggene ett om gangen. Vent til det første egget er godt blandet før du legger til det neste. Når alt er klart, skal blandingen være jevn.
5. 5 Hell deigen i en deigpose. Dette vil gi kaken den perfekte tykkelsen.
6. 6 Varm opp vegetabilsk olje i en tykk skillet eller frityrgryte. Vent minst 1 minutt for at det skal varme opp.
7. 7 Klem deigen inn i smøret. Du kan lage krøller med deig, krysse dem, eller bare lage vilkårlige figurer. Lag figurer ca 25 cm brede. Du kan gjenta denne prosessen senere med mer deig.
8. 8 Stek deigen til den er gyllenbrun. Kok den ene siden i 3-4 minutter, og bruk deretter slikkepotten til å snu til den andre siden. Stek den andre siden til den også er brunet - dette bør ta minst et minutt til.
9. 9 Fjern kaken fra smøret og tørk. Fordel kaken på en tallerken dekket med et papirhåndkle og vent minst ett minutt på at overflødig olje trekker inn i håndkleet.
10. 10 Dryss melis på bakevarer. Tilsett så mye sukker du vil.
11. 11 Tjene. Nyt denne veldig søte kaken mens den er varm.

Tips

• Du bør ikke bare gjøre kryssende former. Du kan lage figurer eller initialer.
• Du kan legge deilige ingredienser som honning på toppen av kaken!
• Kaken serveres med melis på toppen. Du kan også bruke melasse, lønnesirup eller syltetøy.

Advarsler

• Hvis du er barn og vil lage din egen kake, kan du be en voksen om å helle deigen i smøret for deg!

Hva trenger du

• Tang
• Trakt i god størrelse (med en hulldiameter på minst 1,5 cm)