Hvordan mikrobølge gresskar spaghetti

Innhold

Ingredienser
Trinn
Metode 1 av 5: Forberedelse av gresskaret
Metode 2 av 5: Mikrobølgeovn med vann
Metode 3 av 5: Mikrobølgeovn uten vann
Metode 4 av 5: Tilberedning av hele gresskaret
Metode 5 av 5: Fôr
Hva trenger du

Det tynne, spagettilignende kjøttet av spagettigresskar brukes veldig ofte som et sunt alternativ til pasta. Det er et kaloriløst gresskar, med et gjennomsnitt på 42 kalorier per kopp masse (155 g). Dette gresskaret inneholder også næringsstoffer som vitamin A, kalium og betakaroten. Dette gjør det til et godt alternativ til kaloririk pasta, og mikrobølgeovn er en lek!

Ingredienser

For 4-6 porsjoner

1 middels spaghetti gresskar (1800 g)
Vann
2 ss ghee (30 ml)
1 ts salt (5 ml)
1/2 malt svart pepper (2,5 ml)

Trinn

Metode 1 av 5: Forberedelse av gresskaret

1 Skyll gresskaret. Skyll gresskaret under kaldt, rennende vann. Skrub forsiktig med en grønnsaksbørste for å fjerne smuss.
- Etter at du har skylt gresskaret, tørk det grundig. Hvis gresskaret blir vått, kan det skli av når du skjærer det, og du kan kutte deg selv ved et uhell.
2 Skjær gresskaret i to fra topp til slutt.
- For å gjøre det lettere for deg å kutte gresskaret på et skjærebrett, klipp av toppen først. Legg deretter gresskaret på den flate enden og begynn å dele det i to.
- Bruk en stor, tung kjøkkenkniv. Kniven kan enten være takket eller glatt, men den må være sterk og veldig skarp.
3 Fjern frø. Fjern en frø og en klebrig masse med en metallskje. Innsiden av gresskaret må rengjøres fullstendig.
- Du kan bruke en melonske eller iskrem for å fjerne fibrene.

Metode 2 av 5: Mikrobølgeovn med vann

1 Legg gresskaret i en ildfast form. Legg den i en mikrobølgeovnssikker beholder, skjær den ned.
- Bruk en beholder som er riktig størrelse for mikrobølgeovnen din og som også kan inneholde to gresskarhalvdeler.
2 Hell en liten mengde vann i en beholder. Fyll formen 2,5 cm med varmt vann.
3 Stek i mikrobølgeovn i 12 minutter. Stek gresskaret over sterk varme til det er mørt.
- Hvis mikrobølgeovnen din roterer, er det ikke nødvendig å rotere gresskaret mens du lager det.
- Hvis den ikke roterer, stopper du prosessen etter 6 minutter og snur gresskaret 180 grader, og deretter fortsetter tilberedningen i de resterende 6 minuttene.
- Gresskaret er ferdig når det ytre skallet er mykt nok til å stikke hull med en gaffel.
4 La gresskaret avkjøles i 15 minutter. Vent til gresskaret er avkjølt nok til å serveres.

Metode 3 av 5: Mikrobølgeovn uten vann

1 Legg gresskaret i en mikrobølgeovnssikker tallerken. Gresskaret skal være med kuttesiden ned.
2 Dekk fatet med plastfolie. Pakk fatet med det. La et lite hull være på den ene siden av fatet for å la litt damp slippe ut.
- Sørg for at plastfolien tåler mikrobølgeovn, siden ikke alle typer og merker er designet for dette.
3 Stek gresskaret i 7-10 minutter. Gresskaret er ferdig når det ytre skallet er mykt nok til å stikke hull med en gaffel.
- Hvis mikrobølgeovnen ikke roterer, må du slutte å lage mat hvert 3. minutt og snu gresskaret 90 grader hver gang. Ellers vil gresskaret ikke koke jevnt.
4 Fjern plastfolien og la gresskaret avkjøle. Fjern tangen fra fatet ved å bruke tang. Start på motsatt side av parabolen, slik at mer varm damp kan slippe ut til motsatt side av deg.
- Vær forsiktig - varm damp kan brenne deg!
- La gresskaret avkjøles i 10-15 minutter, eller til det er kaldt nok til å berøre.

Metode 4 av 5: Tilberedning av hele gresskaret

1 Pierce gresskaret i stedet for å skjære. Med en skarp kniv punkteres 10-15 steder i jevn avstand fra hverandre.
- Det er veldig viktig å lage punkteringer før gresskaret tilberedes. Ellers kan overdreven oppvarming føre til at den sprenger i mikrobølgeovnen.
- Å pierce et gresskar er ikke lett, og du må kanskje prøve å stikke et gresskar med en kniv. Prøv å være veldig forsiktig så du ikke ved et uhell kutter deg selv i prosessen.
- Følg ikke gresskarforberedelsesinstruksjonene for kutting.
2 Stek gresskaret i mikrobølgeovnen i 10-12 minutter. Gresskaret skal være mykt nok til å stikke hull med en gaffel.
- Hvis mikrobølgeovnen ikke snurrer, roter gresskaret 180 grader hvert 5-6 minutt slik at det steker jevnt.
3 La gresskaret avkjøle noen minutter. Du trenger ikke å vente på at gresskaret er avkjølt nok til å være lett å ta på, men disse få minuttene lar varm damp og saft komme ut av gresskarets hull.
4 Skjær gresskaret i to. Med en skarp kniv, skjær gresskaret i to på langs fra bunnen til slutten.
- Hold gresskaret med et håndkle eller sett på votter, ettersom gresskaret fortsatt vil være varmt.
- Å kutte et gresskar i to bør være veldig enkelt. Men hvis det ikke er det, må du kanskje mikrobølgeovn i ytterligere 2-3 minutter.
5 Fjern frø. Fjern frøene med en metallskje. De klissete fibrene skal også løsne med frøene, men vær forsiktig så du ikke fjerner gresskarmassen.

Metode 5 av 5: Fôr

1 Rengjør innsiden av gresskaret. Bruk en gaffel til å skille gresskarmassen fra skallet og bevege deg fra veggene til midten.
- Beveg deg rundt omkretsen av gresskaret, skille forsiktig den spaghetti-lignende fruktkjøttet av gresskaret og så å si "piske" det mot midten.
- Hvis du synes det er vanskelig å gjøre det med en gaffel, bruker du to. Bruk den ene gaffelen til å holde gresskaret mens du skiller fruktkjøttet med den andre.
2 Overfør gresskarstrenge til et serveringsfat. Ved hjelp av en gaffel, forsiktig overføre gresskar spaghetti fra skallet til fatet.
- Hvis skallet fortsatt er varmt, må du kanskje holde det med hansker eller et kjøkkenhåndkle.
3 Smak til med ghee, salt og malt svart pepper. Tilsett disse ingrediensene til et serveringsfat og rør forsiktig med spagetti -gresskaret.
- Du kan også servere spaghetti squash på en rekke andre måter. Hvis du for eksempel bruker den som et alternativ til ekte spaghetti, kan du tilsette tomatsaus og parmesanost.
- Du kan også legge til 2-4 (30-60 ml) ss ferske hakkede urter som basilikum, persille og grønn løk.