Innhold

• Del 2 av 2: Baking Cakes

1 Forvarm ovnen til 425 º F (220 º C).

2 Spray fire bakekopper med bakespray. Sprayen vil gjøre det lettere å fjerne kakene fra koppene når de bakes. Du kan også bruke former eller porsjonskanner til hobbyfolk. Dryss lett på innsiden av formene med hvitt sukker. Disse koppene vil ikke brukes til å servere desserten, så det spiller ingen rolle om de ser uattraktive ut. Eller bruk litt smør i stedet for en spray.

3 Legg koppene på et stekebrett. Du kan kle bakeplaten med aluminiumsfolie for å fange opp sjokoladebiter som kan falle av.

4 Smelt smør og sjokolade i mikrobølgeovnen i 1 minutt. Ha smøret og sjokoladen i en stor bolle og varm opp på høy varme til smøret er helt smeltet. Du kan bruke halvsøt eller mørk sjokolade, og til og med en blanding av de to for en unik smak. Imidlertid er det best å bare bruke halv-søt eller halv og halv av blandingen. Når smøret er smeltet, rør blandingen til sjokoladen også smelter.

• Du kan smelte smør og sjokolade i en dobbel kjele i langsomt kokende vann. En mellomstor kjele vil også gjøre jobben.

5 Tilsett de resterende ingrediensene. Rør nå melis til det er helt oppløst. Tilsett deretter eggene og visp inn blandingen. (Du kan slå eggehvitene i en egen bolle først hvis du vil.) Tilsett deretter vanilje og mel. (Bare pass på at det ikke er selvoppstigende mel.) Rør alle ingrediensene sammen til du har en fin, kremet blanding.

6 Del blandingen i fire kopper. Du trenger ikke å dele alt perfekt. Bare fyll ¾ av hver kopp til alle formene er fulle. Du må la det være litt plass i dem, fordi kakene vil heve.

Del 2 av 2: Baking Cakes

1. 1 Stek kakene i ca 13 minutter. Steking vil ta omtrent 11-15 minutter. Du vil vite at kakene er ferdige når sidene er harde og midten er fin og myk. Hvis du overskriver dem for mye, flyter ikke lavaen din. Midten skal ikke være helt flytende, men de skal forbli myke. Toppene skal være hovne og lett sprukne.
2. 2 La dem stå i 1 minutt. Når du tar kakene ut av ovnen, lar du dem stå et minutt for å avkjøle og stivne litt. Prøv å motstå fristelsen til å spise dem med en gang.
3. 3 Legg kakene på et fat. Ta nå en kniv eller slikkepott og før den forsiktig langs sidene av koppen for å løsne kakene litt. Legg deretter en tallerken oppå hver kopp og snu den slik at tallerkenen er under kaken. Kaken faller ut av koppen på tallerkenen. Og nå kan du spise den. For best resultat, behold hver kopp på et fat i omtrent 10 sekunder før du løsner kaken.
4. 4 Sende inn. Disse deilige kakene må serveres varme fordi "lavaen" deres er den godeste delen. De kan spises akkurat slik, men de er bedre når de serveres med vaniljeis og / eller en sunn pisket kremfløte. Du kan også prøve kaffeis -kaken. For en ekstra touch, dryss kaken med melis og server hver servering med bringebær eller kumquat.
   • Hvis du vil forberede deigen på forhånd, kan du oppbevare de fylte koppene i kjøleskapet i flere timer etter at du har dekket dem med plastfolie. Bare vent en time på at de blir varme til romtemperatur før du begynner å bake kakene.