Innhold

• Ingredienser
• Trinn
• Tips
• Advarsler

En enkel oppskrift for å lage deilige småkaker. Den kan lages uten pynt eller med noen dråper sjokolade tilsatt. Antall shortbread cookies varierer.

Ingredienser

• 450 g smør
• 450 g siktet mel
• 280 g rismel
• 280 g melis
• En klype salt

Trinn

1. 1 Smør bakeplaten og varm ovnen til 200 grader C.
2. 2 Ha alle ingrediensene i en mikseskål. Skjær smøret i mindre biter med en kniv mens du rører ingrediensene.
3. 3 Når oljen har en behagelig form, ta den i hendene og gni den.
4. 4 Snart begynner massen å stikke. Når dette skjer, trykker du forsiktig ned på siden av bollen med den og går rundt i en sirkel og plukker opp de resterende tørre ingrediensene.
5. 5 Deigen skal være tørr og smidig. Melet arbeidsoverflaten og elt deigen til en omtrent oval form og glatt kantene.
6. 6 Rull ut deigen til en tykkelse som skal være tykkere enn en kake, men tynnere enn en bolle med en melet kjevle.
7. 7 Skjær deigen i kakeskiver eller toppen av et glass og legg den på et stekebrett.
8. 8 Sett i ovnen.
9. 9 Stek i ca 15 minutter, og sjekk hele tiden om den er brun. Fjern når kakene er gyllenbrune.
10. 10 Kontroller bunnen av shortbread for å være sikker på at den er ferdig. La deretter bakevarer avkjøles.
    • Hvis du gir shortbread cookies som en gave, er det en god idé å binde dem med et bånd. Brett de to sammen og bind. Du kan bruke mønstret tape eller vanlig tape.
11. 11 Når kakene er kalde, pakk dem inn i en lufttett beholder eller pakk dem inn i plastfolie for å forhindre at godbiten blir foreldet.
12. 12 Klar.

Tips

• Dryss litt sukker når kakene er avkjølt. Dette vil gjøre det litt søtere.
• Ingrediensene i denne oppskriften kan halveres eller kvarteres for å lage færre kaker.

Advarsler

• Vær forsiktig når du håndterer varme ting.