Innhold

• Ingredienser
• Trinn

Palak paneer er en av de mest populære rettene i indiske restauranter rundt om i verden og serveres vanligvis i buffeer. Denne indiske retten er laget av spinat, paneer (sur ung ost) og en kombinasjon av krydder.

Tilberedningstid: 10 minutter
Tilberedningstid: 30 minutter
Porsjoner: 4

Ingredienser

• 3 bunter spinat, hakket
• 1 ss hakket ingefær
• 3-4 hakkede grønne chili
• 1 glass melk
• 2 ss kremfløte
• 1 ss garam masala pulver
• 1 ss tørket bukkehornkløverblad
• 450 g paneer, terninger
• 2 store tomater (finhakket)

Trinn

1. 1 Skyll spinaten. Siden spinat vokser i bakken, må du skrelle den helt.
2. 2 Kok spinaten og hakket grønn chili i 10 minutter. Sett i kjøleskap og mal det til en pasta. Stek bukkehornkløver på tavaen i et halvt minutt (vær forsiktig så du ikke brenner den). Avkjøl og slip deretter ved å gni mellom håndflatene.
3. 3 Varm opp oljen i en skillet og stek ingefæren til den er brun.
4. 4 Tilsett hakkede tomater og fres til olje er dekket. Tilsett palak og bukkehornkløverpasta og sauté. Tilsett garam masalapulver, 2 ss krem ​​og paneer i terninger. Tilsett salt. Kok i 5 minutter.
5. 5 Tilsett 1 ss smør (valgfritt) før servering.
6. 6 Server varm med paratas eller naan.