Innhold

• Ingredienser
• Øyeblikkelig pasta og ostlasagne
• Rispefri makaroni og ostelasagne
• Trinn
• Metode 1 av 2: Tilberedning av øyeblikkelig makaroni og ost Lasagne
• Metode 2 av 2: Lage makaroni og ostelasagne fra Scratch
• Hva trenger du

Hvis du står overfor valget mellom kjøttlasagne eller makaroni og ost, kan du tilberede begge rettene samtidig! I stedet for lasagne med nudler, lag pasta med den klassiske ostesausen. Alternative lag med pasta med kjøtt og pastasaus. Du kan tilberede retten raskt ved å bruke pasta med tørr ostesaus. Eller lag din egen rett ved hjelp av cottage cheese og en rekke ferske krydder. Smak til hvilken som helst oppskrift med mer ost og stek til ostemassen begynner å boble.

Ingredienser

Øyeblikkelig pasta og ostlasagne

Utbytte: 6 porsjoner

• 3 pakker med makaroni med ostesaus
• 1/2 kopp (120 ml) melk
• 1/2 kopp (115 gram) smør i terninger
• 450 gram kjøttdeig
• 1 1/2 kopper (340 gram) spaghettisaus
• 1/2 kopp (60 gram) strimlet mozzarellaost

Rispefri makaroni og ostelasagne

Utbytte: 6-8 porsjoner

• 2 1/2 kopper (500 gram) ferdigkokt pasta horn
• 2 målebeger (500 gram) hjemmelaget cottage cheese
• 1 kopp (100 gram) strimlet mozzarellaost
• 1 kopp (100 gram) strimlet cheddarost
• 1 ss olivenolje
• 1 løk, terninger
• 2 fedd finhakket hvitløk
• 1/2 ts malt rød pepper
• 1/2 ts hakket fennikelfrø
• 500 til 700 gram kjøttdeig
• 800 gram tomatpuré
• 1 ts italiensk eller oregano
• 1 laurbærblad
• 1/2 ts paprika
• 1 ss balsamico
• Salt og pepper etter smak
• 1 ss fersk basilikum, knust

Trinn

Metode 1 av 2: Tilberedning av øyeblikkelig makaroni og ost Lasagne

1. 1 Forvarm ovnen. Forvarm ovnen til 180 ° C. For å lage lasagne med varm ost, må du bake den i ovnen.
2. 2 Kok pastaen. Legg en stor gryte fylt med vann over høy varme og kok opp. Umiddelbart etter koking åpner du tre pakker med makaroni og ostesaus, 143 gram hver. Fjern ostesauspakkene fra pakkene og sett dem til side. Rør pastaen i kokende vann og la det småkoke i 7-8 minutter.
   • Rør pastaen innimellom for å unngå at den henger sammen. Når pastaen er myk, er den ferdig.
3. 3 Tøm pastaen og rør inn ostesausen. Legg et dørslag i en vask og hell innholdet i gryten forsiktig i den. Hell pastaen tilbake i gryten når alt vannet har rennet ut. Rør ingrediensene til ostesausen grundig. Du må koble til:
   • Tørr ostepulver i to poser
   • 120 milliliter melk
   • 115 gram smør i terninger
4. 4 Stek biffen. Varm en skillet over middels varme og tilsett 450 gram biff. Rør kjøttdeigen med jevne mellomrom til det blir brunt (kjøttdeigen skal varme jevnt til 70 ° C. Tøm det gjenværende fettet eller legg biffen på et papirhåndkle.
   • Du kan også erstatte kjøttdeig med kalkun eller kylling hvis du vil at retten skal være "lett".
5. 5 Ha i spagettisausen og tilbered en ildfast form. Hell 340 gram spaghettisaus i en kjele med kokt biff. Rør til det er jevnt. Sett beholderen til side og spray kokespray på bunnen av formen.
   • Oljen vil gjøre det enkelt å fjerne den tilberedte lasagnen fra ildfast formen og gjøre det lettere å rengjøre rettene senere.
6. 6 Forbered pasta og ostelasagne til baking. Legg halvparten av kjøttet og sausen på bunnen av den smurte formen. Fordel halvparten av den tilberedte mac og osten jevnt på toppen. Tilsett deretter rester av kjøtt og saus og igjen et lag med pasta. Dryss det hele på toppen med revet mozzarellaost (du trenger 60 gram ost).
7. 7 Vi baker retten. Sett lasagnen i den forvarmede ovnen og stek i 15 minutter. Dette sikrer at lasagnen er varm. Under baking smelter osten og begynner å boble.
   • Prøv å servere pasta lasagne med parmesanost, grønn salat eller knasende brød.

Metode 2 av 2: Lage makaroni og ostelasagne fra Scratch

1. 1 Lag en sauté med løk og aromatiske ingredienser. Varm en stor skillet over middels høy varme. Tilsett 1 ss olivenolje. I oppvarmet olje, kombiner 1 terningløk, 2 fedd hakket hvitløk, 1/2 ts malt rød pepper og 1/2 ts knuste fennikelfrø. Kok blandingen i ca 7-8 minutter, rør av og til.
   • Den ferdige løken blir gjennomsiktig og veldig mør.
2. 2 Tilsett kjøttdeig og fres til det er mørt. Ta 500 til 700 gram kjøttdeig. Rør godt i blandingen for å løsne klumpene. Stek kjøttet i ca 10 minutter eller til det er helt stekt.
   • Det kokte kjøttet har en temperatur på 70 ° C.
3. 3 Tilsett tomater og forskjellige krydder. Kast tomatpuré (800 gram) med følgende krydder:
   • 1 ts italiensk eller oregano
   • 1 laurbærblad
   • 1/2 ts paprika
   • 1 ss balsamico
   • Salt og pepper etter smak
4. 4 Kok sausen på svak varme og forvarm ovnen. La kjøttet og sausen småkoke og reduser varmen til lav. La sausen småkoke under et tett lukket lokk. Dette vil hjelpe tykne det litt. Slå av varmen og rør blandingen med 1 ss fersk, hakket basilikum. Forvarm ovnen til 180 ° C.
   • Kok sausen til ønsket konsistens. Hvis du har veldig lite tid, burde selv 5 minutter med koking være nok.
5. 5 Vi går direkte over tilberedningen av lasagne fra makaroni og ost. Påfør kokespray på overflaten av en ildfast form og fordel 1-2 kopper (150 til 300 gram) kjøtt og saus på bunnen. Mål opp 500 gram ferdigkokt hornpasta og fordel halvparten av hele porsjonen over sausen. Topp med 250 gram hjemmelaget cottage cheese og dryss 1/3 kopp (30 gram) revet mozzarellaost med 1/3 kopp (30 gram) revet cheddarost. Gjenta disse lagene igjen til du er ferdig med revet ost på toppen.
6. 6 Stek retten. Sett lasagne med mac og ost i ovnen og stek i 20-30 minutter. Det øverste laget av ost vil smelte og bli til en gyllenbrun skorpe. Dette får sausen til å boble midt i nudelmassen.
   • Pynt bakeplaten med fersk persille og server etter at retten har hvilt noen minutter.

Hva trenger du

• Målebeger og skjeer
• Elektroniske kjøkkenvekter
• Stekepanne eller kjele
• En skje
• Boks åpner
• Stor ildfast form
• Kniv og skjærebrett
• Stor kjele med lokk
• Matlagingsspray
• Dør eller sil