Hvordan lage maiskolber i mikrobølgeovnen

Innhold

Metode 2 av 2: Steking av skrelt mais
Tips
Advarsler
Hva trenger du

1 Velg et nytt øre som ikke har blitt avskallet. Om sommeren kan du finne denne maisen i matbutikken, gårdsbutikken eller på markedet. Du kan også dyrke mais selv hvis du liker hagearbeid. Det spiller ingen rolle hvor du finner maiskolben, det er viktig at den er moden og skallet. Slik bestemmer du modenheten til mais:

Sjekk maisilken (hårene som omslutter maisen), de skal være brune og klissete, ikke tørre og gule. Brune, klissete stigmas indikerer at maisen er moden.
Skyv skallet forsiktig tilbake og trykk kornet ned. Det skal helles og fast, men ikke hardt som småstein.
Prøv å ikke kjøpe mais i reserve, kjøp så mye du kan spise på noen dager, og lagre maisen i kjøleskapet slik at maisukker ikke gjør maisen for stivelsesholdig. Hvis du har for mye mais, kan du alltid fryse det ned.

2 Beskjær maisen. Ikke fjern skallet i det hele tatt, bare klipp av endene på skallet slik at øret får plass i mikrobølgeovnen. Fjern tørre og kjedelige blader. Smuss på ørene kan fjernes med et fuktig håndkle.

3 Plasser ørene i mikrobølgeovnen. De fleste mikrobølger holder tre maisører om gangen. Hvis du har en stor mikrobølgeovn, kan den holde flere ører. Men for at maisen skal koke jevnt, bør ørene ligge løst, nærmere midten, uten å berøre hverandre.

For å sikre at mikrobølgene oppvarmer hvert øre jevnt, plasser dem i en trekant hvis du har tre ører, eller i et rektangel hvis du har fire ører.
Ørene skal ikke berøre hverandre. Ikke stable dem, ellers steker de ikke ordentlig.

4 Mikrobølgeovn maisen. Slå på mikrobølgeovnen med full effekt i 3-5 minutter, avhengig av antall ører. Hvis du bare har et øre av mais, bør tre minutter være tilstrekkelig. Fire ører vil være klare på 5 minutter.

Hvis du tilbereder flere ører samtidig, kan du stoppe mikrobølgeovnen midt under tilberedningen, snu ørene og deretter koke dem til de er jevnt tilberedt.
Avhengig av størrelsen på øret, kan det ta 2-4 minutter hver.

5 Fjern øret fra mikrobølgeovnen og la det stå. Ikke skrell av skallet i et minutt til, la varmen fordeles på nytt. Tilberedningsprosessen vil fortsette fordi det er vann i kolben.

Det er lite vann i selve skallet, så det blir relativt kjølig.
Vannet i selve maisen vil være varmt og kan brenne deg. Vær forsiktig - legg på ovnvotter og tang ved håndtering av varmt mais.
Kontroller at maisen er ferdig, trekk skallet tilbake og napp på kornet for å sjekke dets temperatur og fasthet. Hvis maisen ikke er kokt, legg den i mikrobølgeovnen litt til, om nødvendig.
Hvis maisen er brent eller myknet, betyr det at du har stekt den for lenge, neste gang tar det mindre tid å lage mat.

6 Fjern skall og mais silke. Vær forsiktig, alle deler av kolben blir varme. Fjern skallet forsiktig, ikke brenn deg. Skrog og mais silke kommer lett av.

7 Krydre maisen. Pensle eventuelt med smør, og smak til med salt og pepper. La maisen avkjøles før du spiser den.

Mikrobølgeovn er fersk og velsmakende og kan spises enten med hendene eller med maisholder.
Du kan skille kornene og servere dem som tilbehør eller bruke i en annen oppskrift. Legg øret på enden av øret og bruk en kniv til å skille kjernene.

Metode 2 av 2: Steking av skrelt mais

1 Skrell et øre av mais. Fjern alle bladene med en gang, akkurat som om du skulle skrelle en banan, ikke en løk. Bladene faller ikke fra hverandre og blir lettere å kaste. Fjern de gjenværende individuelle hårene (mais silke).
- Ikke kast maisblader og stigmas i en vanlig søppelbøtte, de er for fibrøse, kast dem i komposten.
- La stangen stå for å sette holderen inn i den eller fjerne den.
- Du kan også lage en dukke av en maisstang.
2 Dekk til maisen. Dekk maisen med et fuktig papirhåndkle eller legg den i en mikrobølgeovn-sikker tallerken med lokk.
- Tilsett en teskje vann i retten for å unngå at maisen tørker ut under tilberedningen.
- På dette stadiet kan du tilsette krydder eller pålegg til maisen. Prøv revet ost, sitron eller limejuice, eller et utvalg krydder.
- Du kan suge et tørkepapir med sitron eller limejuice for smidig å overføre smaken til maisen.
3 Mikrobølgeovn maisen. Ordne kålene i ett lag, la det være en avstand mellom dem for jevn baking. Slå på mikrobølgeovnen med full effekt og kok maisen i 5 minutter, avhengig av antall ører. Hvert øre tar 2-4 minutter å lage mat, så optimaliser tilberedningstiden i forhold til antall ører.
4 Fjern maisen fra mikrobølgeovnen og la den avkjøles. Dette tar vanligvis 5-10 minutter.
5 Smak maisen til med smør, salt og pepper: så de elsker å spise det i USA og Canada. Et annet alternativ er å drysse den med revet cheddarost eller hva du vil. Mais er også deilig med rømmesaus og en klype rød pepper.

Tips

Bruk ovnsvotter eller vann- og smussavvisende silikonhansker når du skreller varm mais.
Brett ut enden av smørstangen og bruk den som en blyant og smør maiskjernene. Smør maisen med olje på den ene siden, og oljen vil sive inn i alle sprekker.
Hvis maisen ikke ble helt avskallet da du kjøpte den, skrell og vask maisen.
Gjør følgende for å skille maissilken enkelt: Stek maisen til den er mør, skjær et sirkulært snitt rundt kolben nær basen. Trekk i toppen av skallet for å fjerne både skallet og stigmaet.
Hvis du liker å lagre maisen til senere, pakk den inn i et rent kjøkkenhåndkle rett med skallet. Dette vil holde maisen varm og saftig til du vil spise den.

Advarsler

Når du tar maisen ut av mikrobølgeovnen, kan den være veldig varm. Vær forsiktig så du ikke bite kornet med en gang!
Hvis du bruker tilbehør som små maisholdere som passer inn i enden av øret for å unngå å skåle fingrene, ikke legg dem i mikrobølgeovnen.