Innhold

• Ingredienser
• Trinn
• Tips
• Advarsler
• Hva trenger du

Safranmelk, eller, som det kalles i India, "kesar dudh", er en favorittdrink ikke bare av indianere, men også av mennesker over hele verden. Den tradisjonelle metoden for å lage safranmelk tar mye krefter og tid, men denne oppskriften lar deg forberede Caesar Dudh raskt og med mindre innsats, og smaken vil være den samme. Er du klar til å smake på den deilige melkedrikken?

Ingredienser

• Kondensert melk
• Melk
• Kardemomme
• Safran

Trinn

1. 1 Ta en metallskål, ha en halv boks med kondensert melk i den og hell 1 kopp melk. Sett bollen på komfyren over middels varme.
2. 2 Når melken begynner å koke, reduser du varmen.
   • Fortsett å røre melken og la det småkoke i ca 10 minutter (eller til melken har redusert til 3/4 av det opprinnelige volumet).
3. 3 Fjern melk fra varmen og tilsett hakkede kardemommefrø.
4. 4 Tilsett deretter safran.
5. 5 Bland godt. Sørg for at safran gir farge til melken. Drikk safranmelk varm eller kald.

Tips

• Sørg for å røre melken slik at den ikke brenner seg til bunnen av bollen.
• Safranmelk kan drikkes varmt eller kaldt, men det er best å drikke det kaldt.
• Du kan legge til noen skiver hakkede cashewnøtter eller mandler.

Advarsler

• Vær forsiktig når du heller varmt melk i et glass.

Hva trenger du

• Metallskål
• Corolla
• Målebeger