Innhold

• Ingredienser
• Trinn

Hyderabad Vegetable Birini er en grønnsaksrik, solid, aromatisk rett som er lett å tilberede. Grønnsakene kokes til de er møre, blandes med ris og varmes opp på svak varme for å kombinere smakene. Resultatet er en deilig sunn indisk rett.

Ingredienser

• Ris
• Grønnsaker
  • Løk
  • Tomater
  • Gulrot
  • Potet
  • Grønn ert
  • Blomkål
  • Ung mais
  • Sitron
• Ingefær og hvitløkspasta
• Salt
• Vann
• Vegetabilsk olje
• Mynteblader (til pynt)

Trinn

1. 1 Bløtlegg ris i vann.
2. 2 Hakk og tilbered grønnsaker.
3. 3 Varm olje i en skillet.
4. 4 Tilsett løk og sauté til den er gyllenbrun.
5. 5 Tilsett ingefær-hvitløkspasta i løken og surr.
6. 6 Tilsett tomater og surr. Mengden løk og tomat skal være lik.
7. 7 Tilsett tilberedte grønnsaker (gulrøtter, poteter, grønne erter, blomkål, babymais) og la det småkoke i ca 15 minutter.
8. 8 Smak til de stuede grønnsakene med salt.
9. 9 Forbered den dampede risen slik at den er smuldrende.
10. 10 Ta en annen skillet og pensel overflaten med vegetabilsk olje.
11. 11 Legg neste lag ris.
12. 12 Legg et lag med stuede grønnsaker på toppen.
13. 13 Legg neste lag ris.
14. 14 Stek alt på svak varme i 5-10 minutter.
15. 15 Smakfull hyderabad grønnsak biryani er klar! Server varm med wright.