Hvordan lage bokhvete

Innhold

Ingredienser
Vanlig kokt bokhvete
Bokhvete med egg
Bokhvete som mysli
Bokhvete burgere
Trinn
Metode 1 av 4: Metode 1: Vanlig kokt bokhvete
Metode 2 av 4: Metode to: Bokhvete med egg
Metode 3 av 4: Metode tre: Bokhvete, som müsli
Metode 4 av 4: Metode fire: Bokhvete burgere
Tips
Hva trenger du
Vanlig kokt bokhvete
Bokhvete med egg
Bokhvete som mysli
Bokhvete pannekaker

Bokhvete er et enkelt korn som tilberedes på samme måte som ris. Bokhvete kan tilberedes med grønnsaker. Her er noen oppskrifter.

Ingredienser

Vanlig kokt bokhvete

For 2 porsjoner

1/2 kopp (125 ml) hel bokhvete
1 kopp (250 ml) vann, kylling eller grønnsakskraft
En klype salt
2 ts (10 ml) smør eller vegetabilsk olje

Bokhvete med egg

Serverer 4

1 egg
1 kopp (250 ml) hel bokhvete
2 kopper (500 ml) vann, kylling eller grønnsakskraft
En klype salt

Bokhvete som mysli

Kommer ut 1 liter müsli

2 kopper (500 ml) havregryn
1/4 kopp (60 ml) mandler
3/4 kopp (180 ml) bokhvete
3/4 kopp (180 ml) solsikkefrø
1/4 kopp (60 ml) rapsolje
1/4 kopp (60 ml) honning
1/4 ts (1,25 ml) salt
1/2 ts (2,5 ml) kanel
1 ts (5 ml) vaniljeekstrakt
3/4 kopp (180 ml) usøtet kokosflak
1/2 kopp (125 ml) tørket frukt som rosiner eller tyttebær

Bokhvete burgere

Serverer 4

2 ts (10 ml) smør
1/2 kopp (125 ml) hel bokhvete
1 kopp (250 ml) kyllingkraft
2 egg
1/2 kopp (125 ml) brødsmuler
2 grønne løk, finhakket
1 hvitløk, hakket
1/2 ts (2,5 ml) salt
1/4 ts (1,25 ml) malt svart pepper

Trinn

Metode 1 av 4: Metode 1: Vanlig kokt bokhvete

1 Varm olje i en skillet. Ha smøret i en gryte og varm det over middels varme til det er smeltet.
- Hvis du bruker vegetabilsk olje i stedet for smør, la den varme godt opp i et par minutter før du tilsetter resten av ingrediensene. Oljen skal flyte lett over overflaten på pannen, noe som betyr at du kan lage mat. Men det er ikke nødvendig å vente på at oljen begynner å brenne.
2 Stek bokhvete. Tilsett bokhvete i oljen og rør til bønnene er brune og mørke. Det vil ta 2-3 minutter.
- Du må hele tiden røre kornblandingen mens de stekes, ellers kan bønnene brenne.
3 Tilsett vann eller buljong og salt. Hell vann langsomt i gryten og kok opp. Ikke glem å tilsette salt.
- Tilsett vann eller buljong avhengig av hva du lager bokhvete til. Hvis du lager bokhvete til frokost, tilsett vann. Og hvis du vil lage bokhvete til middag, kan du legge til buljong.
4 La bokhvetten småkoke i 10 til 15 minutter. Reduser varmen og dekk pannen med lokk. Kok til all væske er absorbert.
- Bokhvete skal ikke være tørt. Det skal se oppblåst og kokt ut. Det skal ikke være væske på bunnen av pannen.
5 La grøten brygge. Fjern grøten fra varmen og la den stå i 5 minutter før servering.
- Hvis du lager mat etter denne oppskriften, vil grøten vise seg å være like mør som havregryn.

Metode 2 av 4: Metode to: Bokhvete med egg

1 Pisk egget. Pisk egget i en liten bolle med en gaffel eller visp.
- Det er ikke nødvendig å skumme egget, men eggeplommen må blandes med eggehviten.
2 Tilsett bokhvete. Tilsett bokhvete i eggeskålen og rør godt til du er sikker på at hvert korn er i egget.
- Selv om egget vanligvis tilsettes for å kombinere mat, i dette tilfellet, hvis hvert korn er dekket med et egg, vil dette forhindre at grøten steker i en klump, så bland godt.
3 Kok bokhvete over middels varme. Forvarm en stekepanne og tilsett bokhvete og egg. Rør kontinuerlig.
- Det kan ta deg 2-5 minutter.
- Sørg for at kornene ikke henger sammen mens du lager mat.
4 Varm opp vann i en kjele. Hell vann langsomt i en middels kjele og kok opp over middels varme.
- Tilsett vann eller buljong avhengig av hva du lager bokhvete til. Hvis du lager bokhvete til frokost, tilsett vann. Og hvis du vil lage bokhvete til middag, kan du legge til buljong.
5 Rør bokhveten godt. Reduser varmen og dekk kjelen.
6 La bokhvete grøten småkoke i 10-15 minutter. Når den er klar, absorberes væsken fullstendig i grøten.
- Når du lager grøt på denne måten, må du passe på at det ikke er vann igjen i kjelen.
7 La grøten brygge. Fjern kjelen fra varmen og la grøten trekke i 5 minutter.
- Når den er tilberedt på denne måten, er grøten smuldret og kan erstatte ris i mange oppskrifter.

Metode 3 av 4: Metode tre: Bokhvete, som müsli

1 Forvarm ovnen til 150 grader. Spray litt oljespray på en 23 cm x 23 cm stor, non-stick skillet.
2 Kombiner ingrediensene i en stor bolle. Tilsett havregryn, mandler, bokhvete og frø i en bolle og bland godt. Tilsett rapsolje, honning, salt, kanel og vaniljeekstrakt og fortsett å røre til det er kombinert.
- Du trenger ikke legge til kokosnøtter og tørket frukt.
- Rør alle ingrediensene med en treskje eller skje.
- Vær oppmerksom på at hvis du blander alle ingrediensene i en ildfast glassskål, trenger du ikke en spesiell firkantpanne. Du kan lage mat rett i bollen.
3 La oss gå tilbake til den kokte firkantede skilleten. Hell alt i den, fordel massen jevnt og trykk den lett ned.
4 Stek til den er gyllenbrun. Dette kan ta deg omtrent en time, avhengig av hvor mye du lager mat. Du må sjekke hvert 15. minutt etter den første halve timen med tilberedning.
- I tillegg husk å røre bokhveten med en treskje hvert 30. minutt. Hvis du ikke gjør dette, blir den ene delen klar, og den andre er kanskje ikke klar i det hele tatt.
5 Tilsett kokos og tørket frukt. Etter å ha fjernet bokhvete fra ovnen, tilsett kokos og tørket frukt hvis ønskelig. Ikke glem å blande hele massen grundig.
- Kokos og tørket frukt er den siste fasen i tilberedningen av bokhvete, som vil bli enda mer smakfull etter tilsetning av disse ingrediensene. Kokos og tørket frukt bør tilsettes på slutten fordi de kan brenne under tilberedningen, i motsetning til andre ingredienser.
6 Sett i kjøleskap før servering. Rør hvert 30. minutt til bokhveten avkjøles. Etter at den er avkjølt, kan du spise den eller sette den i kjøleskapet.
- Vær oppmerksom på at ved å blande bokhvete, forhindrer du at den klumper seg sammen i en klump etter avkjøling.
- Hvis du vil sette bokhvete gryn i kjøleskapet, legg dem i en spesiell pakke og oppbevar i en uke.

Metode 4 av 4: Metode fire: Bokhvete burgere

1 Varm olje i en skillet. Ha smøret i en gryte og varm det over middels varme til det er smeltet.
- Hvis du bruker vegetabilsk olje i stedet for smør, la den varme godt opp i et par minutter før du tilsetter resten av ingrediensene. Oljen skal flyte lett over overflaten på pannen, noe som betyr at du kan lage mat. Men det er ikke nødvendig å vente på at oljen begynner å brenne.
2 Stek bokhvete. Tilsett bokhvete i skilleten og stek i 2-3 minutter, rør av og til. Bokhvete korn bør endre farge litt.
- Du må hele tiden røre kornblandingen mens de stekes, ellers kan bønnene brenne.
3 Tilsett buljong. Hell buljongen langsomt i gryten og kok opp.
4 La bokhvetten småkoke i 12 til 15 minutter. Reduser varmen og dekk pannen med lokk. Kok til all væske er absorbert.
- Etter tilberedning av bokhvete, fjern den fra varmen og la den avkjøles i 5 minutter.
5 Kombiner kokt hvete med egg, brødsmuler, løk og hvitløk. Overfør bokhvete til en middels bolle. Tilsett resten av ingrediensene og bland godt med en treskje eller med rene hender.
- Tilsett salt og pepper etter smak hvis ønskelig.
6 Form pannekakene. Form pannekakene med hendene. Du får 4-6 stykker. Disse pannekakene må være store nok til å stekes i pannen.
- Form tykke pannekaker. Egget i denne oppskriften fungerer som en bindingsingrediens, så pannekakene skal ikke falle fra hverandre.
7 Stek pannekakene til de er gyllenbrune. Sprøyt pannen med olje og legg pannekakene i den. Stek i 2-4 minutter, eller til pannekakene er brune på begge sider.
- Reduser varmen til middels.
- Det er lurt å la sprayen varme seg i pannen i minst et minutt før du steker pannekakene.
8 Serveres varm. Du kan servere dem som vanlige burgere. Tilsett ost, salat, tomater, sennep, ketchup, majones og hva du vil.