Hvordan lage boble -te

Innhold

Metode 2 av 4: Bløtleggelse i sukkervann i stedet for kokende sirup
Metode 3 av 4: Tradisjonell melkete
Metode 4 av 4: Fruit Bubble Tea
Tips
Advarsler

1 Bløtlegg kulene i noen timer hvis du vil at de skal være helt myke, ikke myke på utsiden og faste som gummier på innsiden (selv om dette er det de fleste foretrekker).

2 Mål 7 deler vann til 1 del tapioka -baller. Kok opp vannet.

3 Tilsett tapioka og rør for å forhindre at den setter seg fast i bunnen.

4 Når kulene flyter til overflaten, dekk til kjelen og la vannet koke kraftig i 30 minutter. Rør om hvert 10. minutt.

5 Fjern fra varmen og la det trekke i 30 minutter.

6 Skyll tapioka -ballene med lunkent eller kaldt vann.

7 Søt tapioka etter smak med honning eller sukkersirup, som kan tilberedes på følgende måte (den kan også brukes til å søte drikken):

I en gryte kombinerer du en kopp hvitt sukker, en kopp brunt sukker og to kopper vann.
Kok opp, fjern deretter umiddelbart fra varmen.
La avkjøle.

8 Bruk ballene med en gang eller dekk til og sett dem i kjøleskap i ikke mer enn 4 dager (ellers blir de grøtaktig). Når du bestemmer deg for å bruke dem, koker du et glass vann og putter tapioka -ballene i det i noen minutter for å varme dem opp.

Metode 2 av 4: Bløtleggelse i sukkervann i stedet for kokende sirup

1 Følg instruksjonene fra forrige metode for å koke tapioka -baller. Skyll dem ut.
2 Forbered sukkervann. Bland 100 ml varmt vann og 100 g brunt sukker (hvis du ikke har brunt sukker kan du bruke hvitt sukker og honning).
3 Rør til sukkeret er oppløst. Hell deretter i en bolle.
4 Bløtlegg tapioka -baller i sukkervann i 15 minutter.
5 Tapiokaen er nå klar til bruk.

Metode 3 av 4: Tradisjonell melkete

1 Lage te. Boble te er tradisjonelt laget med svart te, men du kan bruke grønn te, kompis eller annen te. Til og med kaffe!
2 I en shaker, bland 3/4 kopp te med 2 ss fløte og 1 ss sukkersirup (se ovenfor for hvordan du lager det). Du kan erstatte soyamelk, vanlig melk, søtet kondensert melk eller melkefri fløteerstatning for fløte.
3 Tilsett is, dekk til med en shaker og rist til det er skummende. Det er på grunn av boblene som dannes når de ristes, at te kalles "boblete" - "te med bobler", selv om de fleste tror at dette er på grunn av tapioka -ballene, som ser ut som bobler.
4 Legg 3-4 ss kokte tapioka-baller i et glass og hell over blandingen fra en ristekopp.
5 Rør og drikk!

Metode 4 av 4: Fruit Bubble Tea

1 I en blender kombineres is, frisk frukt (eller fruktjuice), søtningsmiddel (for eksempel sukkersirup) og fløte (eller en erstatning) til den er jevn. Juster konsistensen og proporsjonene etter smak.
2 Legg 3-4 ss kokte tapioka-baller i et glass og topp fruktblandingen.
3 Rør og drikk!

Tips

Hvis du finner sugerør med stor diameter som du kan suge tapioka -baller gjennom, vil du elske boble -te enda mer! Imidlertid er han god selv uten et slikt sugerør; bare ta en skje for å ta opp tapiokaen.
Hvis du vil søte tapioka -ballene, kan du suge dem i brun sukkerlage i 5 minutter før servering.
Tapioka -baller er veldig kaloririke! For et enklere alternativ, få kokosgelé (nata de coco) og skjær den i små firkanter.
Å finne fem-minutters tapioka-baller på markedet vil spare deg for tid og være i stand til å lage boble-te spontant når du måtte ønske det.
Det er et større, mørkere, mer trådaktig utvalg av bønneboller (et annet navn for tapioka) som også kan brukes til boble -te, men er vanskeligere å finne kommersielt.