Innhold

• Trinn
• Del 1 av 3: Slakter durianen
• Del 2 av 3: Spis Durian
• Del 3 av 3: Andre måter å spise Durian på

Durian er en frukt som vokser i Sørøst -Asia, som er kjent for sin store størrelse, tykke og piggede skall, spesifikk lukt og original smak. Durian er også allment kjent som den mest urolige frukten i hele verden, på grunn av sin ekkel lukt er det ofte forbudt å bringe den inn i offentlige rom. Den kan spises rå, servert med ris og til og med stekt. Hvis du har kjøpt en hel durian, trenger du en skarp kniv for å skjære gjennom skallet og komme til den spiselige massen, som ligner en flytende vaniljesaus.

Trinn

Del 1 av 3: Slakter durianen

1. 1 Ta på hansker. Når du kutter durian, er dette nødvendig av flere grunner. For det første vil du på denne måten beskytte hendene dine mot tornene som skallet på denne frukten er prikket med. For det andre, i dette tilfellet vil hendene dine ikke bli mettet av lukten av durian, som mange ikke liker. Til slutt vil hansker hjelpe deg å gripe frukten lettere når du skjærer den.
   • Du kan bruke tykke gummihansker, rene hagehansker eller til og med et rent håndkle for å beskytte hendene.
2. 2 Klipp av stilken. Legg durian på siden og hold den godt fast med en hånd. Ta en skarp kniv i den andre hånden og skjær forsiktig av stilken på toppen av frukten. Skjær av stilken sammen med en liten skive av skallet. Vend deretter durianen og legg den på den flate, avskårne kanten.
   • Skjær av noe av skallet på toppen av frukten for å lage et flatt område som du kan plassere durian på for videre skjæring.
3. 3 Bestem leddene. Massen inne i durian vokser i belger, og det ytre skallet danner fliser som omslutter disse belgene. Mellom disse skivene er det sømmer, eller "sømmer", som frukten enkelt kan kuttes langs.
   • Moden durian åpnes til slutt ved disse sømmene, så noen ganger trenger den ikke å bli kuttet i det hele tatt.
4. 4 Gjør dype kutt i leddene. Hvis durian ikke er helt moden, ta en skarp kniv og skjær forsiktig sømmene i skallet. Først gjør du lette kutt, og dyp dem deretter til frukten begynner å gå i oppløsning i skiver. Klipp sømmene langs hele lengden. Gjør dette med alle leddene.
   • Utdyp kuttene gradvis langs sømmene slik at du til slutt bryter skallet i skiver uten å skjære i fruktkjøttet.
5. 5 Del skallet i biter. Etter at du har kuttet dypt nok langs sømmene, sett kniven til side. Velg ett av snittene og sett inn tommelen eller begge håndflatene i den. Spred de tilstøtende kilene fra hverandre for å avsløre det harde skallet og slipp den spiselige fruktkjøttet fra undersiden.
   • Gjør det samme for de andre leddene.

Del 2 av 3: Spis Durian

1. 1 Ta ut fruktkjøttet. Etter at du har åpnet skallet i sømmene, faller det i separate skiver. Det vil være spiselig masse inne i hver kile. Hvis durian er moden, kan du enkelt skille kjøttet fra skallet. Ellers kan du bruke en skarp kniv til å kutte fibrene som holder belgene til skallet og fjerne fruktkjøttet.
   • Den spiselige fruktkjøttet ligger i midten av hver skive, den er kremaktig, gulaktig i fargen og ligner en belg i form.
2. 2 Spis fruktkjøttet med hendene. Den spiselige delen av durian er myk og kremaktig og kan enkelt rives fra hverandre for hånd. Riv av en liten bit fra poden og spis den. Fortsett å plukke fruktkjøttet med hendene og spis det.
   • En kopp (250 gram) durianmasse inneholder over 350 kalorier og inneholder mye fett og sukker. På samme tid er massen av durian også rik på forskjellige nyttige stoffer, inkludert vitamin C og B6, jern, mangan, kostfiber og kalium.
   • Noen synes at massen av durian har en fruktig smak, mens andre synes det lukter som løk, råte eller terpentin. Denne frukten krever litt tilvenning, så ikke bli overrasket hvis du ikke liker den første gangen.
3. 3 Ikke spis bein. Inne i hver fruktmasse er et mørkt frø på størrelse med en dato. Disse frøene er uspiselige. De kan kuttes med en kniv, tas ut med fingrene, eller rett og slett spytte ut som en kirsebærgrop.
4. 4 Skjær kjøttet i skiver. I stedet for å bryte av kjøttet med hendene, kan du kutte det i tynne skiver og legge dem på en tallerken eller legge til andre retter. Skill fruktkjøttet fra skallet, legg det på et skjærebrett og skjær i små biter med en kniv. På samme tid, finn og kast benet.

Del 3 av 3: Andre måter å spise Durian på

1. 1 Server durianen med klebrig ris og kokosmelk. Legg nykokt klebrig ris i en bolle. Legg noen skiver fersk durian over risen og hell kokosmelk over alt. For et søtere måltid kan du søte kokosmelken litt.
   • I tillegg til durian kan du tilsette mango og annen frisk frukt.
2. 2 Prøv å lage is med durian. Durian iskrem er populær i mange asiatiske land. Hvis du ikke kan få ferdig is, kan du lage en selv og legge til durianskiver.
   • Hvis du ikke liker durian første gang, kan du prøve snacks med denne frukten, for eksempel is eller chips, for å bli vant til den spesifikke smaken.
3. 3 Prøv durian chips. Dette er tynne skiver durian stekt i olje. Durian -chips kan kjøpes i en asiatisk matbutikk eller bestilles online.
   • Durian chips har en mildere smak og minner om vanlige potetgull med en lett fruktig smak.
4. 4 Prøv durian med andre frukter. Durian er flott for ferske fruktsalater. Skjær durianen i små skiver og bland med andre tropiske frukter som mango, papaya, guava, kokos og ananas.Du kan til og med legge til noen nøtter og ristet kokos for mer ernæring.