Innhold

• Trinn
• Metode 1 av 2: Del en: Bli bartender
• Metode 2 av 2: Del to: Vær en god bartender
• Tips

Å være bartender kan være morsomt og ganske givende, men ikke for alle. Potensielle bartendere bør være forberedt på ikke-standardiserte arbeidsplaner, håndtere frekke og fulle kunder og utføre flere oppgaver samtidig. Les videre for å finne ut hvordan du kan forfølge denne karrieren.

Trinn

Metode 1 av 2: Del en: Bli bartender

1. 1 Møt kravene. For å jobbe som bartender må du være minst 21 år gammel. Noen ganger, for å bli ansatt, må du først ta spesialkurs i studier av alkoholholdige drikkevarer. Lær om kravene for å ansette en bartender.
   • Drikkekurs kan inneholde temaer som fyllekjøring, promille, salg av alkohol til mindreårige, forebygging av fyll og andre arbeidsrelaterte temaer.
2. 2 Velg ett av følgende alternativer eller begge. Noen barer ansetter bartendere som har fullført spesialkurs, mens andre barer foretrekker å trene bartendere fra sine ansatte, for eksempel servitører.
   • Ta bartenderkurs. Hvert kurs er forskjellig, men hvert lærer deg hvordan du tilbereder hundrevis av forskjellige cocktailer, hvordan du skal håndtere fulle kunder, hvordan du serverer og serverer cocktailer, og hvordan du skiller mellom forskjellige typer øl og vin.
   • Finn en jobb som servitør eller bartenderassistent. Bartenderens oppgaver inkluderer å samle tomme glass, klargjøre brett, is, tørke ned baren og fylle på. Servitører er ansvarlige for å servere cocktailer til kunder i barer, konsertsaler og andre virksomheter. Begge disse jobbene vil gi deg barerfaring og forberede deg på ditt fremtidige bartenderyrke. La sjefen din vite at du vil være bartender, så kan han gi deg beskjed når det er ledig plass.
3. 3 Øve på. Uansett hvilken vei du velger, trenger du mye øvelse før du føler deg trygg på å drive en bar. De fleste virksomheter gir nyansatte opplæringsmuligheter og kombinerer dem med erfarne bartendere for å få erfaring.
4. 4 Finn en jobb som bartender. Bartendere kan finne jobber i en rekke forskjellige virksomheter: restauranter, barer, klubber, hoteller og konsertsaler. Send ditt CV til forskjellige virksomheter i byen din og sjekk ledige stillinger.
   • Hvis du allerede er servitør eller bartenderassistent, kan du diskutere med sjefen din om muligheten for en forfremmelse til bartender.

Metode 2 av 2: Del to: Vær en god bartender

1. 1 Ikke glem kvalitetene til en bartender. Bartenderarbeid kan virke morsomt og lett, men det kan til tider være veldig stressende og stressende. Bestem om du har egenskapene til en god bartender:
   • Kommunikasjons ferdigheter. Å være bartender krever gode sosiale ferdigheter. Du bør nyte selskap av mennesker og være klar til å håndtere fulle klienter.
   • Godt minne. Bartendere må huske oppskriftene på hundrevis av forskjellige drinker og holde oversikt over hvem som bestilte hvilken drink.
   • Salgskunnskaper. De fleste bartendere har lave lønninger, så de stoler for det meste på et godt tips. Det er mer sannsynlig at vennlige, hjelpsomme og karismatiske bartendere får et godt tips.
   • Evne til å multitaske. Bartendere må ofte betjene flere kunder samtidig, tilberede forskjellige cocktailer og telle penger.
   • Evne til å jobbe i stressende situasjoner. Bartenderarbeid kan ofte være stressende, spesielt hvis du jobber i en bråkete bar og du er den eneste bartenderen på skiftet ditt.
2. 2 Oppfør skikkelig med fulle klienter. Bartendere har all rett til å nekte service til en klient som er påvirket av alkohol. Du må vite når en kunde ikke lenger skal helle, og i noen tilfeller be ham / henne om å forlate baren.
   • Fulle klienter kan være frekke og til og med aggressive, så det er veldig viktig at du er modig og selvsikker nok til å konfrontere slike mennesker.
3. 3 Oppgrader din ferdighet. I tillegg til å lære om "klassiske" bartendingsteknikker, bør du huske å oppdatere kunnskapen din om nye cocktailer og vite hvilke drinker som er populære for tiden.

Tips

• Å fullføre et bartenderkurs garanterer deg ikke en jobb.
• Gjør deg klar til å jobbe i helger, helligdager og langt ut på natten.
• Besøk barene i byen din for å finne ut deres krav. Noen barer kan ansette folk uten arbeidserfaring og trene dem lokalt.