Hvordan lage muffins raskt og enkelt

Video: Hjemmelavede cupcakes | Hurtig og nem cupcake-opskrift | Hvordan man laver velsmagende cupcakes

Innhold

Metode 2 av 3: Sjokoladekaker
Metode 3 av 3: Strawberry Cupcakes
Tips
Advarsler
Hva trenger du

1 Mål ut ingrediensene du trenger. Forbered alle ingrediensene på forhånd før du begynner å elte deigen, så du vil nesten ikke glemme å legge til noe.

2 Forvarm ovnen til 190 ° C.

3 Legg 12 papir- eller silikonmuffinsformer i cupcakeformsporene. Hvis du ikke har disse, smør hver cupcake -brett med vegetabilsk olje eller smør for å unngå at cupcakes klistrer seg til den.

4 Sikt mel, salt og bakepulver i en bolle. Bruk en sil eller visp til å blande de tørre ingrediensene godt.

5 Tilsett sukker og smør. Rør rundt, men ikke for grundig.

6 Tilsett egg, melk og vaniljeekstrakt (eller vaniljesukker). Bland til glatt.

7 Tilsett ytterligere ingredienser hvis ønskelig. På dette tidspunktet kan du legge til sjokoladedråper, konfektdryss eller andre ingredienser etter eget valg i deigen.

8 Del deigen i like store porsjoner og legg i formene. Fyll hver form omtrent to tredjedeler full. Hvis det er for mye deig i formene, vil kaken heve mye under stekingen og deigen flyte over kantene.

9 Stek muffins. Sett formen i ovnen og stek i 15-18 minutter. For å sjekke om cupcakes er klare, pierce en av dem med en tannpirker. Hvis den holder seg ren når du tar den ut, er cupcakes allerede stekt.

10 La cupcakes avkjøle før pynt med fløte eller glasur. Legg dem på en rist eller en rist og vent til de er helt avkjølt.

11 For en finpuss, tilberede du en krem eller frosting til dine cupcakes. Dekorer vaniljemuffinsene med hvilken fløte eller glasur du liker. Prøv for eksempel disse alternativene:

vanilje glasur;
sjokoladeglasur;
oljekrem.

Metode 2 av 3: Sjokoladekaker

1 Forvarm ovnen til 180 ° C.
2 Legg 12 papir- eller silikonmuffinsformer i cupcakeformsporene. Hvis du ikke har disse, smør hver cupcake -brett med vegetabilsk olje eller smør for å unngå at cupcakes klistrer seg til den.
3 Ha alle ingrediensene i en bolle. For denne enkle oppskriften spiller det ingen rolle i hvilken rekkefølge du legger dem til. Nøkkelen er å velge en stor bolle som inneholder alle ingrediensene.
4 Bland ingrediensene - du skal få en homogen masse, lik konsistensen som en krem. Fortsett å røre til det ikke gjenstår melklumper i deigen.
5 Del deigen i formene i like store porsjoner. Fyll hver form omtrent to tredjedeler full. Dette vil hjelpe cupcakesene til å heve godt uten å søle deigen over kantene på formen.
6 Stek muffinsene i 15-20 minutter. For å sjekke om cupcakes er klare, stikk en tannpirker i midten av en av dem. Hvis tannpirken holder seg ren, kan du fjerne muffinsene fra ovnen. Hvis tannpirken blir fuktig, la muffinsene stå i ovnen i ytterligere 5 minutter.
7 La cupcakes avkjøle før pynt med fløte eller glasur. Legg muffinsene på en rist eller en rist og vent til de er helt avkjølt. Hvis du skynder deg og begynner å dekorere cupcakes mens den fortsatt er varm, vil kremen eller frostingen smelte og cupcakesene vil se stygge ut.
8 Dekorer muffinsene med krem eller glasur du liker. Nesten alle kremer og glasurer fungerer godt med disse enkle sjokolademuffinsene. Velg din favoritt eller lag flere, og dekorer de avkjølte muffinsene med dem. For sjokolademuffins er følgende best:
- kremost frosting;
- peanøttsmør frosting;
- sjokoladeglasur.

Metode 3 av 3: Strawberry Cupcakes

1 Forvarm ovnen til 180 ° C.
2 Legg 12 papir- eller silikonmuffinsformer i cupcakeformsporene. Hvis du ikke har disse, smør hver cupcake -brett med vegetabilsk olje eller smør for å unngå at cupcakes klistrer seg til den.
3 Bland flytende ingredienser. Legg jordbærsyltetøy, melk, vaniljeekstrakt (eller vaniljesukker), smør, egg og sukker i en stor bolle. Rør ingrediensene grundig til det er jevnt.
4 I en annen bolle kombinerer du tørre ingredienser. Sikt mel, bakepulver og salt i en egen bolle.
5 Bland tørre ingredienser med flytende ingredienser. Rør forsiktig de tørre ingrediensene i røren ved hjelp av en slikkepott, hell over melet og knus på toppen med en slikkepott. Ikke bland for godt, ellers blir disse muffinsene tykke og smakløse.
6 Del deigen i formene i like store porsjoner. Fyll hver form omtrent to tredjedeler full. Dette vil hjelpe cupcakesene til å heve godt og forhindre at deigen sprer seg over kantene på formen.
7 Stek muffinsene i 20-25 minutter. For å sjekke om cupcakes er klare, stikk en tannpirker i midten av en av dem. Hvis tannpirken holder seg ren, kan du fjerne muffinsene fra ovnen. Hvis tannpirken blir fuktig, la muffinsene stå i ovnen i ytterligere 5 minutter.
8 La cupcakes avkjøle før pynt med fløte eller glasur. Legg dem på en rist eller en rist og vent til de er helt avkjølt. Hvis du skynder deg og begynner å dekorere cupcakes mens den fortsatt er varm, vil kremen eller frostingen smelte og cupcakesene vil se stygge ut.
9 Dekorer muffinsene med din favorittkrem eller frosting. Den søte jordbærsmaken passer godt til kremost med frosting, vanlig smørkrem eller jordbærfrosting. Prøv ett av disse alternativene:
- kremost frosting;
- oljekrem;
- jordbærkrem.
10 God appetitt!

Tips

Når du tar muffinsene ut av ovnen, kan du teste dem for doneness ved å trykke lett på en av dem med fingeren. Hvis kaken er fast, er den klar. Hvis kaken skylles av trykket, sett pannen tilbake i ovnen og vent noen minutter til.
Pierce hver cupcake med en tannpirker. Hvis tannpirken holder seg ren, er kaken klar. Hvis tannpirken er fuktig og det er smuler fast på den, er kaken ennå ikke tilstrekkelig stekt. Sett formen tilbake i ovnen og sjekk igjen etter noen minutter.
Bli kreativ med cupcake -dekorasjon! Bruk frosting, sjokolade, fruktbiter, marshmallows eller konditori.
Sprekk eggene forsiktig - ingen biter av skall skal komme inn i deigen. Du kan bryte eggene i en egen bolle, slik at du kan fjerne skallbiter som har kommet til deg og sjekke om eggene har forverret seg.