Innhold

• Trinn
• Del 1 av 3: Oppbevaring av tofu i kjøleskapet
• Del 2 av 3: Oppbevaring av tofu i fryseren
• Del 3 av 3: Tegn på at tofu har gått dårlig
• Tips

Tofu er et veldig sunt produkt som alltid er nyttig å ha for hånden.Imidlertid er tofu vanskelig å lagre, siden den tørker raskt. Du kan oppbevare tofu i kjøleskapet ved å legge den i vann. Du kan også oppbevare tofu i fryseren for fremtidig bruk. Sjekk regelmessig for å se om tofuen har ødelagt, og aldri spis noe du tviler på friskheten.

Trinn

Del 1 av 3: Oppbevaring av tofu i kjøleskapet

1. 1 Oppbevar tofu i originalemballasjen til den åpnes. Siden tofu er vanskelig å lagre, må du ikke åpne den unødvendig. Når du tar med deg tofu hjem fra butikken, kan du bare sette den i kjøleskapet i originalemballasjen, uten å ødelegge integriteten.
   • Vær oppmerksom på utløpsdatoen for produktet og prøv å bruke det før den datoen.
2. 2 Oppbevar tofu i en lufttett beholder. Tofu er svært utsatt for bakterier, og derfor må den lagres i en lufttett beholder. Det er best å ikke bare lagre tofu i en beholder eller tallerken dekket med film.
   • Det er best å bruke en Tupperware -beholder med et lufttett lokk.
   • Hvis du ikke har en Tupperware -beholder, kan du bruke en Ziplock -pose.
3. 3 Dekk tofuen med vann. Tofu vil ikke vare lenge uten fuktighet. Hvis du ikke vil at tofuen skal tørke ut eller ødelegge, hell vann i beholderen.
   • Hell i nok vann til å dekke tofu helt.
   • Det er best å bruke filtrert eller flaskevann, ettersom vann fra springen kan være forurenset med bakterier som kan skade tofu.
   • Bytt vann daglig.
4. 4 Oppbevar den ferdige tofuen i en lufttett beholder. Hvis du allerede har kokt tofu som en rett, trenger du ikke å tilsette vann. Tilberedt tofu kan lagres i en lufttett beholder i kjøleskapet.

Del 2 av 3: Oppbevaring av tofu i fryseren

1. 1 Frys den uåpnede pakken med tofu helt. Hvis du har kjøpt for mye tofu, kan du lagre den uåpnede pakken i fryseren. Du trenger ikke gjøre noe for å fryse tofu. Bare legg en forseglet pose tofu i fryseren. Når du trenger tofu, er det bare å tine den og lage mat som vanlig.
   • Vær oppmerksom på at teksturen og smaken på maten kan endres etter avriming. Det kan bli mer svampete og gummiaktig, men mange liker denne strukturen.
2. 2 Frys rester av tofu til senere bruk. Hvis du allerede har åpnet tofu, kan du også fryse den. Tøm overflødig væske i tofuen, og legg den i en frysepose eller vanlig plastpose. Oppbevar denne tofuen i fryseren og tine den når du trenger den.
3. 3 Tin tofuen i kjøleskapet i to dager. Det tar litt tid å tine tofu, så planlegg på forhånd. Hvis du planlegger å lage tofu, overfører du den frosne maten fra fryseren til kjøleskapet to dager før tilberedning.
4. 4 Klem ut overflødig fuktighet. Tofu vil beholde mye fuktighet etter tining. Press forsiktig overflødig væske ut av tofuen ved hjelp av tørkepapir eller lignende.
   • Hvis du trenger å presse ut overflødig fuktighet fra en stor mengde tofu, legg et stykke tofu mellom to tallerkener, og legg deretter noe tungt på topplaten.

Del 3 av 3: Tegn på at tofu har gått dårlig

1. 1 Oppbevar tofu i kjøleskapet i ikke mer enn 3-5 dager. Tofu kan oppbevares i kjøleskap i ca 3-5 dager. Merk når du setter maten i kjøleskapet og ikke bruk den til mat hvis det har gått mer enn fem dager siden den gang.
   • Hvis du ikke er sikker på når du kjøpte tofu, sjekk utløpsdatoen. Det vil også hjelpe deg å forstå om maten er trygg å spise.
2. 2 Oppbevar tofu i fryseren i ikke mer enn 3-5 måneder. I fryseren kan tofu lagres trygt i opptil 3-5 måneder. Du vil sannsynligvis ha vanskelig for å huske når du frøs tofuen, så skriv datoen på posen eller beholderen. Dette vil gi deg beskjed hvis tofuen har blitt lagret i fryseren i mer enn 5 måneder.
3. 3 Tegn på at tofuen er bortskjemt. Pass på at tofuen ikke er bortskjemt. Ikke spis tofu som har blitt mørk og blitt beige. Hvis maten er blitt dårligere, kan det lukte surt og smake surt.
   • Vær oppmerksom på at tofu kan mørkne litt etter frysing og tining. Hvis den frosne tofuen har blitt brunaktig, er det fullt mulig å spise den, med mindre den har vært i fryseren i mer enn fire måneder.

Tips

• Hvorfor er vann nødvendig for å lagre tofu? Vann lar produktet beholde fuktigheten og beskytter det mot inntrengning av annen lukt, og som du vet, absorberer tofu all lukt veldig godt.