Innhold

• Trinn
• Metode 1 av 3: Klargjøre blåbær til lagring
• Metode 2 av 3: Oppbevaring av blåbær i kjøleskapet
• Metode 3 av 3: Oppbevaring av blåbær i fryseren
• Tips
• Advarsler
• Hva trenger du
• Hva du trenger for å lagre blåbær i kjøleskapet
• Det du trenger for å lagre blåbær i fryseren
• Flere artikler

Blåbær er et deilig sommerbær som best spises rå, tilsettes yoghurt eller salat og paifyll. Dessverre, hvis de lagres feil, vil blåbær raskt forverres, bli myke eller til og med muggne. Denne artikkelen viser deg hvordan du skal lagre blåbær på riktig måte i kjøleskap og fryser.

Trinn

Metode 1 av 3: Klargjøre blåbær til lagring

1. 1 Gå gjennom blåbærene og fjern de råtne bærene, slik at bare de rene blir igjen. Kast bær som har hvit mugg. Det dannes hovedsakelig mugg rundt stilken av blåbær. Kast også bær som har blitt for myke og sløve. Slike bær er allerede overmodne, noe som betyr at de vil forverres for raskt. Ved å sortere de dårlige fra de gode, kan du forhindre mugg i å spre seg.
2. 2 Fjern stilkene. Oftest vil stilkene falle av seg selv, men hvis du merker bær med stilker, fjern dem. Hvis du spiser bær med stilker, vil det ikke skje noe dårlig, men de kan etterlate en bitter smak i munnen.
3. 3 Skyll blåbærene med en 1: 3 blanding av eddik og vann (ta 3 deler vann for en del eddik). Det anbefales å vaske bærene like før bruk, men skylling i eddikoppløsning er tillatt. Vasking av blåbærene på forhånd kan føre til rask muggvekst. Eddikløsningen vil drepe soppsporer og forhindre at mugg vokser raskt. Legg bærene i en sil eller et dørslag, dypp dem i en bolle med eddikoppløsning. Rist silen eller dørslaget, og fjern den deretter fra løsningen. Skyll bærene med kaldt vann for å fjerne eddikens smak og lukt.
4. 4 Tørk blåbærene godt. Selv en liten dråpe fuktighet igjen på bærene vil råtne raskt, så blåbærene må være helt tørre før de lagres. Det er flere måter å tørke bær på:
   • Bekled salattørkeren med tørkepapir, legg blåbærene inne i tørketrommelen. Virvle tørketrommelen i noen sekunder for å absorbere all fuktighet i håndklærne.
   • Legg blåbærene på et brett og lufttørk. Bruk en vifte for å fremskynde prosessen.

Metode 2 av 3: Oppbevaring av blåbær i kjøleskapet

1. 1 Finn en kurvlignende beholder og vask den godt. Du kan bruke en hullet eller perforert keramisk bolle, eller du kan bruke plastbeholderen der blåbærene ble solgt. Det skal være små hull i beholderen slik at bærene er godt ventilert.
   • Ikke bruk metallbeholdere. Blåbær vil reagere med metallet, misfarging og flekker kan forbli på bærene og på bollen.
2. 2 Brett et papirhåndkle i fire og legg det på bunnen av kurven. Hvis du bruker en stor tallerken, for eksempel en bolle, bruker du noen få papirhåndklær, du trenger ikke å rulle dem sammen.
3. 3 Legg blåbærene oppå et papirhåndkle. Papirhåndkleet vil absorbere overflødig fuktighet og forhindre mugg.
4. 4 Sett blåbærene i kjøleskapet. Ikke plasser blåbærbeholderen i den kaldeste delen av kjøleskapet, ellers vil bærene bli skadet av den ekstreme kulden. Det beste stedet å lagre blåbær er i midten eller nederste hylle. Ikke oppbevar blåbær i fruktskuffen. De fleste av disse boksene har høy luftfuktighet og utilstrekkelig ventilasjon, noe som kan føre til muggvekst. Blåbær kan oppbevares i kjøleskapet i fem til ti dager.
   • Den kaldeste delen av kjøleskapet er øverste hylle.

Metode 3 av 3: Oppbevaring av blåbær i fryseren

1. 1 Ordne blåbærene i et enkelt lag på et grunt brett. Først må du fryse hver bær separat. Denne metoden vil bidra til å forhindre at bærene henger sammen og blir til en frossen haug. Du kan bruke en stekepanne, ildfast form eller bakeplate. Hvis du bruker metallredskaper, legger du bakepapir på bunnen for å beskytte blåbærene mot å berøre metalloverflaten.
2. 2 Sett brettet i fryseren og vent til hvert blåbær fryser. Dette kan ta 2 til 3 timer.
3. 3 Overfør de frosne blåbærene til en Ziploc -pose designet for å fryses i fryseren. Overfør bærene fra brettet til posen. Vær forsiktig så du ikke sprer bærene. Du kan legge en håndfull blåbær i posen, eller vippe brettet over posen for å helle bærene i det.
4. 4 Lukk Ziploc -posen og legg den i fryseren. I dette skjemaet kan blåbær lagres i opptil 1 år.
   • Hvis du planlegger å bruke frosne blåbær i bakevarer, trenger du ikke tine dem først, bare skyll dem med kaldt vann. Vent til vannet er klart for å forhindre overdreven saft under bakingen.

Tips

• Legg blåbærene i et enkelt lag på et grunt fat før du legger dem i kjøleskapet. Dette vil bidra til å holde blåbærene lenger. Hvis blåbær lagres i en haug, vil mugg raskt spre seg fra det ene bæret til det neste.

Advarsler

• Ikke vask blåbær før du lagrer dem. Vent til du er klar til å spise den. Forvasking av blåbærene vil forårsake raskt forfall og muggdannelse.

Hva trenger du

Hva du trenger for å lagre blåbær i kjøleskapet

• Sil eller dørslag (valgfritt)
• Plastkurv eller lignende beholder
• Papirhåndkle

Det du trenger for å lagre blåbær i fryseren

• Sil eller dørslag (valgfritt)
• Grunt brett, bakeplate eller fat
• Fryser forseglet plastpose

Flere artikler

Hvordan lagre bær Hvordan lagre bringebær Hvordan vaske blåbær Hvordan dyrke blåbær eller blåbær Hvordan lage blåbærpannekaker Hvordan fortelle om en vannmelon har blitt dårlig Hvordan forstå at sopp har gått dårlig Hvordan lage bananer modne Hvordan overleve uten matlaging Hvordan lagre tofu Hvordan tine brød Hvordan tørke mynte Hvordan åpne en skruekopp med agurk Hvordan lagre rykkete