Hvordan spise papaya frø

Video: CỦ KIỆU ĐƯỜNG- Cách làm Củ Kiệu chua ngọt kiểu mới giòn rụm và ăn được cả năm

Innhold

Metode 2 av 2: Tørking og sliping av frøene
Tips
Advarsler
Hva trenger du
Rå papaya frø
Tørking og sliping av frø

1 Skjær papayaen i to og fjern frøene. Legg den modne papayaen på et skjærebrett og del den i to på langs.Ta en skje og fjern frøene fra hver halvdel av papaya.

Spis papaya -frukten eller sett den i kjøleskap. Legg papayaen i en lufttett beholder og oppbevar i ikke mer enn 5-7 dager.

2 Tilsett 1 ss (15 g) papaya frø smoothies. Selv om papaya frø gir smoothien en bitter smak, kan den maskeres med andre ingredienser. Prøv å lage en tropisk smoothie ved å blande:

1 målebeger (225 g) ananasmasse
1 kopp (230 g) papaya -masse
1 ss (15 g) rå papaya frø
1 ts (2 g) fersk ingefær
½ målebeger (120 ml) vann;
½ målebeger (120 ml) kokosmelk
3-4 isbiter;
honning etter smak.

3 Tilsett rå frø til maten for en krydret godbit. Hvis du vil inkludere flere papaya frø i måltidet, eller bare lage en unik rett, legg til 2-3 frø i den ferdige retten før servering. For eksempel kan papaya frø brukes til å dekorere salat, suppe, grillet kjøtt eller grillede grønnsaker.

Frøene kan bli intakte eller lett knuste.

4 Mal papaya frø for å lage hawaiisk salatdressing. Kombiner alle ingrediensene i en blender for en syrlig saus som er flott med en salat med urter, hakkede løk eller papaya -skiver. Mal dem til de er helt homogene. Du vil trenge:

1/3 kopp (80 ml) riseddik
1/3 målebeger (80 ml) rapsolje
en halv liten søt løk;
1 ss (12 g) honning
½ ts (2,5 g) salt
½ ts (1 g) tørr sennep
en og en halv spiseskjeer (22 gram) ferske papaya frø.

5 Lag en deilig marinade til kylling, biff eller svinekjøtt. Overfør alle frøene fra en papaya -frukt til en stor bolle, tilsett deretter 1 fedd hakket hvitløk, ¼ målebeger (60 ml) kokoskrem, 2 ss (2 g) hakket koriander og 1 ss (6 g) hakket fersk ingefær, og Bland alt dette med en kost. Fjern deretter skallet fra en sitron og en lime og tilsett i bollen sammen med saften fra begge fruktene. Legg kjøttet eller kyllingen i marinadebollen og sett i kjøleskap i 1–24 timer.

Når det er på tide å lage kylling, biff eller svinekjøtt, fjerner du den fra marinaden. Legg deretter kjøttet på den varme grillen og kok til ønsket grad av smørhet.

6 Kombiner papaya frø med eddik og krydder for å lage en varm saus. Ha 6 ss (90 g) ferske papaya frø i en blender og tilsett 4 ss (60 ml) eplecidereddik, ½ ts (2,5 g) salt, ½ ts (6 g) honning og 1 fedd hvitløk. Etter det males ingrediensene til de er helt homogene.

Bruk denne varme sausen i stedet for sriracha eller tabaskosaus.

Råd: for en enda sterkere saus, tilsett ¾ teskje (0,5) fersk pepperrot.

Metode 2 av 2: Tørking og sliping av frøene

1 Skjær papayaen i to på langs og fjern frøene. Legg den modne papayaen på et skjærebrett og bruk en skarp kniv til å kutte den i to på langs. Ta deretter en skje og fjern forsiktig de mørke frøene fra hver halvdel.
- For å se om frukten er moden, se om huden blir gul og trykk lett på frukten. Den skal være litt myk.
2 Skyll frøene under kaldt vann. Overfør frøene til en fin sil og skyll dem i kaldt vann. Gni frøene med hendene for å fjerne det klissete skallet. Fortsett å vaske frøene til de ikke lenger er klissete.
- Sørg for å skylle av dette klebrig skallet fra frøene, ellers kan de forringes.
3 Forvarm ovnen til 66 ° C og legg frøene på en stekeplate. Bekled et stekebrett med bakepapir og fordel papaya frøene over det. Frøene skal være i ett lag - dette vil tørke ut raskere.
- Bakepapiret holder frøene fra å feste seg på bakeplaten når de tørker.
4 Sett frøene i ovnen i 2-4 timer. Sett bakeplaten i en forvarmet ovn og vent til frøene tørker.På slutten blir de hardere og rynker litt.
- Du kan bruke en grønnsakstørker hvis du ønsker det. Sjekk brukerhåndboken for å finne ut hvor mye du skal tørke vanlige frø.
5 Mal frøene og bruk pulveret i stedet for malt svart pepper. Når frøene er avkjølt, hell dem i en morter og slip dem med en pistil til du får ønsket mal. Etter det kan du prøve å krydre rettene med malt papaya frø i stedet for svart pepper.
- Tørket papaya frø kan lagres tørt ved romtemperatur i flere år. Kast frøene hvis det utvikler seg mugg på dem.
Råd: Hvis du vil male en stor mengde frø, legger du dem i en krydderimølle og maler.
6 Kombiner malte papaya frø med andre krydder for å lage en tørr marinade. For å lage en sterk, tørr marinade, kombiner like mengder malt papaya frø, cayennepepper, havsalt og hvitløkspulver. Du kan også legge dine favorittkrydder eller urter til marinaden, for eksempel spidskommen, karri eller koriander.
- Gni marinaden over biffen, kyllingbrystet, svinekoteletten eller ribben. Legg dem deretter på grillen for en røykfylt smak.
7 Prøv å bake noe med malt papaya frø. En til to teskjeer (2-4 gram) malt papaya frø, sammen med krydder og bakepulver eller natron, kan legges til bakevarer. For eksempel, legg den til en papaya muffins, bananbrød eller krydderbrød.
- Malte papaya frø vil legge litt krydder til bakevarer. Prøv å legge dem til brød eller salte kjeks også!

Tips

Smaken av papaya frø kan ta litt tid å bli vant til. Hvis du ikke likte dem første gangen, kan du prøve dem igjen!
Papaya frø kan spises rå, men de smaker bittert og kan forårsake magesmerter. Før du spiser store mengder frø, prøv 1-2 frø for å teste kroppens respons.