Innhold

• Ressurser
• Fremgangsmåte
• Råd
• Advarsel
• Hva trenger du

Matlaging er noe som nesten alle kan gjøre. Dette er en effektiv måte å slappe av på, og kan være ganske nyttig på slutten av en lang dag, og er ikke noe for komplisert. Ris er en allsidig stift i det regionale kjøkkenet. Ris spiller også en integrert rolle i måltidet og er lett å tilberede hvis du følger de grunnleggende trinnene. Se trinn 1 nedenfor for å komme i gang.

Ressurser

• 1 kopp ris
• 1 ts matolje
• 2 kopper vann

Fremgangsmåte

Del 1 av 2: Forberedelse av ris

1. 

   Mål nøyaktig vannmengden. Husk at regelen som gjelder ved tilberedning av ris er "en del ris, to deler vann". Så hvis du måler en kopp ris, må du måle henholdsvis to kopper vann. En kopp ris er akkurat nok for to personer å spise. Hvis du lager mat for mange mennesker, bør du øke mengden ris og vann tilsvarende. Forsikre deg om at grytekapasiteten er stor nok til å ta i bruk mengden ris og vann.
   • Det er ikke nødvendig å fokusere for mye på stilen til potten du skal bruke. Du bør imidlertid bruke en gryte med tett lokk.

2. 

   
   
   Ha litt matolje i gryten. Tilsett 1 ts olivenolje, peanøttolje eller annen matolje i kasserollen. Tilsett en mengde matolje hvis du koker mye ris.

3. 

   Slå på varmeinnstillingen til akkurat den rette innstillingen, og varm opp matoljen, og legg deretter risen i gryten. Rør godt slik at risen blandes godt med oljen. På dette tidspunktet vil riskornet være gjennomsiktig hvitt.
   • Kok eller stek i olje lenger hvis du vil at risen skal være tørr og sprø.

4. 

   
   
   Fortsett å røre risen jevnt mens den er varm. Etter omtrent et minutt vil kornet bli fra hvitt til ugjennomsiktig hvitt.

5. 

   Tilsett vann og kok. Tilsett vann i kasserollen og rør forsiktig slik at riskornene blir jevnt nedsenket. Rør deretter kontinuerlig til vannet koker.

6. 

   
   
   Reduser temperaturen. Senk temperaturen lav når risen koker. Slå på ovnen så lavt som mulig og sett lokket på igjen.

7. 

   Liten brann. La riskokeren med lokket koke sakte i ca 15-20 minutter. Hvis det blir igjen over den angitte tiden, vil det føre til at bunnen av risen brenner. Åpne aldri lokket på gryten! Dette punktet er veldig viktig fordi dette er det "dampende" trinnet.

8. 

   Fjern riskokeren fra ovnen. Slå av varmen etter å ha kokt risen. Plasser gryten ved komfyren og åpne lokket.

9. 

   Risretten er ferdig. Nå kan du glede deg over arbeidet ditt! annonse

Del 2 av 2: Mer attraktiv behandling

1. 

   Bruk en riskoker. Ris tilberedt i en elektrisk gryte vil smake bedre. Hvis ris er din hverdagsrett, invester i en riskoker. Denne typen gryte vil hjelpe deg å lage ris lettere.

2. 

   Velg ris nøye. Hver type ris vil være egnet til bearbeiding av forskjellige retter. Avhengig av dine behov kan du endre hvilken type ris du trenger å kjøpe. Hver type ris kan være tørrere eller mer klebrig, har en rekke smaker og har mer eller mindre næringsstoffer.
   • For eksempel vil vanlig ris når den er tilberedt gi et tørt korn, men en åttekornet ris vil gi et mykere korn.

3. 

   Vask risen grundig. Før du koker, vask risen slik at kornene ikke sitter fast. Vaskeprosessen vil fjerne kli og gjøre riskornet løsere.

4. 

   Soak ris før du steker. Før du koker, suger du risen i varmt vann, slik at kornene blir jevnt flat etter kokingen. Fyll risen med varmt vann.

5. 

   Juster mengden vann for tilberedning av ris. Langkornet ris trenger omtrent 1 1/2 kopp vann per kopp ris. Brun ris trenger minst 2 kopper vann eller mer, men kortkornet hvit ris trenger mindre enn standarden for en perfekt finish. Du bør alltid justere vannmengden når risen koker raskt.

6. 

   Tilsett krydder når du koker ris. Før du legger lokket på gryten for å la risen koke sakte, kan du tilsette krydder for å gjøre risfatet mer dristig, og rør deretter godt. Krydder som kan kombineres med ris inkluderer litt salt, selleri, hvitløkspulver, karrypulver eller furikake (japansk riss dryss krydder). annonse

Råd

• Så lenge proporsjonene er de samme, er det gratis å bruke en buljong eller en annen grønnsak i stedet for vanlig vann. Kyllingbuljong er et godt valg. Du kan også tilsette litt hvitvin i vannet hvis du vil.
• Det fine med kulinarisk kultur er når du kan legge til eller fjerne ingredienser etter dine preferanser. Krydderolje, stekt sesamolje er et av de perfekte alternativene, og brukes også til å tilsette smak. Du kan også legge til hvitløk, løk eller andre krydder hvis ønskelig. Men tingen å huske på er at du må tilsette krydder umiddelbart etter å ha tilsatt vann i risen som er stekt i oljen.

Advarsel

• Når du tilbereder ris med matolje, må du være forsiktig. For på dette tidspunktet er risen veldig brannfarlig. Hvis riskjernene begynner å bli brune, fjern potten fra ovnen. Dette er en enkel prosess som er lett å huske og veldig effektiv.

Hva trenger du

• Gryten har lokk
• Treplaster
• Komfyr
• Måleverktøy