Innhold

• Råd
• Hva trenger du

• Ikke pakk poteter i folie; Du trenger bare å sette poteten på folien.

Vask og stikk poteter. Skrubb knollene forsiktig av under kaldt, rennende vann. Stikk hver potet 4-5 ganger med en skarp gaffel eller kniv, og legg den på en bakebolle.

• Du kan helle olivenolje eller vegetabilsk olje over poteten hvis du vil. Gni olivenolje jevnt over huden.
• Med Paleo eller rent spise diett kan du bruke kokosnøttolje på skallene av poteter.

Nyt. Fjern potetene fra bakepannen, og del en potet i to med en kniv. Server den bakte yam med litt smør.

• Med dietten Paleo eller rent spising kan du strø over kokosnøtt smør og dryss med kanelpulver eller muskat. Et annet sunt alternativ er å drysse litt lønnesirup eller honning.
• Tilsett brunt sukker eller sukker og gresskar kakekrydder for en søtere smak. Krydre med salt og pepper, paprika eller spisskummen for en salt, krydret smak. Bland chilien med smør for en rik smak.

annonse

Metode 2 av 4: Grillet syltetøy eller søtpoteter i terninger

1. 

   
   
   Skrell og kutt poteter. Velg 4 yams, skrell dem og skjær i små terninger ca 1 tomme på hver side. Fordel potetbitene på et stekebrett.
   • En annen måte er å vaske søtpotet, la huden være på og kutte i skiver av hvilken som helst bredde. Søtpotetskall gir ekstra næringsstoffer og hjelper til med fordøyelsen, men du må vaske dem grundig hvis du vil spise huden.

2. 

   Smaksstoffer. Hell først olivenolje over potetene. Hvis du ikke vil bruke olje, kan du smøre smøret på potetene. Bestem deg for om du skal lage en søtpotet, en salte eller en kombinasjon av de to.
   • For en søtere godbit kan du strø honning, dryss med kanelpulver og muskat over biter, eller erstatte det med brunt eller hvitt sukker.
   • Dryss med salt, pepper og paprika til en søt, krydret potetrett.

3. 

   
   
   Vask og skjær poteter. Siden knollene fremdeles har huden, må du vaske dem grundig. Skjær poteter i tynne skiver.
   • Hvis du foretrekker en trekantet skive i stedet for en pinne, kan du kutte poteten i 8 deler.

4. 

   Smaksstoffer. Legg potetene i en stor bolle eller plastpose. Rør potetene med salt, pepper og olivenolje.
   • Du kan også legge til andre krydder i potetene. Prøv hvitløk, paprika, spidskommen, chilipulver, karri eller en kombinasjon av salt til enhver smak.
   • For å lage bakte poteter til Paleo eller diett med rent spise, erstatt olivenolje med kokosnøttolje.

5. 

   
   
   Legg potetene i et stekebrett. Fordel potetene på et stekebrett. Stek i 20-30 minutter, snu minst en gang under stekingen. Avhengig av ovnstype, kan steketiden være kortere eller lengre. Stek til potetene er sprøe og gyldne.
   • Ikke stable potetene for tett sammen eller stable dem for høyt til at de blir sprø.
   annonse

Metode 4 av 4: Stek yams eller søtpoteter i mikrobølgeovnen

1. 

   Smaksstoffer. Hvis du vil legge til krydder, kan du krydre det før du mikrobølgeovn. Tilsett 2 ss smør og 2 ss valgt olje.
   • For en søtere potet kan du tilsette 2 ss brunt sukker, hvitt sukker eller lønnesirup, 1 ss ferskpresset sitronsaft eller kanelpulver og muskat.
   • Hvis du vil ha en søtpotet etter smak, tilsett salt og pepper.

2. 

   Mikrobølgeovn med høy effekt. Dekk til eller pakk matpakken på potetplaten. Mikrobølgeovn i 10 minutter. Kontroller mykheten til potetene etter 5 minutters baking. Fortsett å bake i 2 minutter hver gang til søtpoteter.
   • Hvis du steker hele poteter, snur du den en gang når den er ferdig halvparten av tiden. Hvis du steker potetene i biter, rister du platen for å spre dem jevnt.

3. 

   Fullført. annonse

Råd

• Spred hvilken som helst vegetabilsk, oliven eller kokosnøttolje over den ovnsbakte yam for å gjøre den sprø.
• Prøv å rulle yams i bacon før du baker for en smakfull matbit.
• Steketider i mer enn en time utgjør vanligvis ingen problemer med yams; Litt tid og ekstra varme vil vanligvis være greit.
• Søtpoteter og yams er naturlige supermatvarer. De er rike på gode næringsstoffer. 1 kopp søtpotet kan oppfylle 65% av det daglige inntaket av vitamin C og 700% av det daglige inntaket av vitamin A. De inneholder også høye nivåer av kalsium, folat, kalium og beta-karoten, og har lav glykemisk indeks (GI).
• Stek mye søtpoteter eller yams om gangen, oppbevar dem i en plastpose eller plastbeholder og oppbevar i kjøleskapet til bruk som matbit under lunsj eller middag hele uken.

Hva trenger du

• Folie og stekebrett
• Retten kan brukes i mikrobølgeovn