Innhold

• Råd
• Advarsel

Skjær søtpotetene i jevne biter. Viktigst, de kuttede potetskivene skal være like store. Så de nye potetene er modne jevnt.

• Å kutte i tykke trekanter er en populær potetkutt, men du kan kutte den i hvilken form du vil. Mange liker den pinneformede grillede søtpoteten
• Biter av poteter kuttet i små terninger vil ha en sterkere karamellsmak på grunn av det større overflatearealet som er utsatt for varme. Trekantkuttede søtpoteter vil være sprøe hvis de tilberedes lenger på lavere varme.

Hell potetbitene i en stor bolle og dryss med krydder. Tilsette krydder vil bidra til å fremheve de søte og deilige søtpotetsmakene.

• Hvis du vil fremheve søtpotetens søthet, kan du strø litt kanelpulver eller jamaicanske pepperkorn, tilsett appelsinskall og juice av en appelsin (mengde på 4 porsjoner). Du kan til og med legge til honning, brunt sukker, sursøt chilisaus eller lignende krydder, men du må stille temperaturen litt lavere og sjekke oftere for å sikre at sukkeret ikke brenner.
• Hvis du vil forbedre den deilige smaken av søte poteter, tilsett i et fedd knust hvitløk og 1 ts timian og rosmarinblanding.

Dryss olje over krydret søtpoteter. Rør grundig slik at oljen dekker alle bitene av poteten. Dermed blir potetens overflate vakkert gylden etter baking.

Dryss med krydder! Du trenger ikke alltid å marinere krydder før du baker. Friske og lettere krydder kan drysses etter at de er bearbeidet. F.eks .:

• 1 ss (16 gram) balsamico (eller salatdressing) og salt og pepper, krydret rett før servering.
• Hakket persille eller basilikum, chili og litt sitronsaft drysset over.

Stikk poteten gjentatte ganger med en kniv eller gaffel. Dette vil gjøre det lettere for dampen å slippe ut under koketiden og sørge for at knollene ikke knekker.

Velg et stekebrett og legg folie i det. Hvis du har en non-stick bakepanne av høy kvalitet eller en gryte av metall, greit.

• Søtpoteter inneholder mye sukker og vann, noe som gjør dem lette å holde seg til et brett som ikke er kledd med folie.

Forvarm ovnen til 180 ° C. Søtpoteter tåler mange forskjellige varmenivåer, så hvis du baker en annen rett, kan du lage dem på et hvilket som helst varmenivå, bare husk å justere steketiden.

Legg søtpotet på stekebrettet og sett i ovnen. Ved 180 ºC kan du bake i 1 time. Sjekk poteter etter å ha blitt bakt i 45 minutter. Stikk en søtpotet med en gaffel; Kommer du lett inn i en potet, er den moden.

Fjern søtpotet fra ovnen og nyt. Hele stekte søte poteter kan serveres som bakte poteter, bare kutt potetene i to, smør med litt smør og salt og pepper. Du kan også skrelle potetene (når den avkjøles), mos dem og dryss med krydder.

• For å øke søtheten til potetmos, prøv å legge til en klype brunt sukker og kanelpulver, og tilsett litt smør. Dette gjør den søte potetmosen til en deilig tilbehør.

annonse

Råd

• Hvis du vil lage søtpotet raskt og enkelt, kan du prøve å mikrobølgeovne det.
• Du kan raspe søtpotetfibrene og bake dem for å lage søtpotetnudler.
• Søtpoteter er veldig næringsrike. Tilsett søtpoteter i kostholdet ditt for å tilsette antioksidanter og betakaroten.

Advarsel

• På grunn av det høye sukkerinnholdet blir søte poteter raskere gule enn andre grønnsaker. Hold øye med poteten for å sikre at poteten ikke brenner.