Innhold

• Råd
• Advarsel
• Hva trenger du

Skjær grønnsakene i tynne skiver. Å kutte grønnsakene i tynne skiver i stedet for kuber, vil spare tid og ferdigproduktet blir mykere. annonse

Metode 2 av 4: Bearbeiding av grønnsaker

1. 

   Kok grønnsaker i 15-20 minutter. Legg de skivede grønnsakene i kurven for å surre og legg dem i gryten. Dekk til og begynn å steke. Unngå å legge for mange grønnsaker i kurven; Du kan dampe grønnsakene i forskjellige satser. Grønnsaker blir helt myke etter å ha kokt i 15-20 minutter.
   • Hvis du ikke har en dampkurv, tilsett grønnsaksskivene i kokende vann. Kok i ca 15 minutter eller til den kan stikkes gjennom. Unngå å legge for mange grønnsaker i gryten.

2. 

   
   
   Legg de kokte grønnsakene i en stor bolle. Bruk en hullskje eller et filter for å tømme grønnsakene og hell dem i en bolle. Fortsett å småkoke resten av grønnsakene til alle er myke og klare til å male. annonse

Metode 3 av 4: Knusing av grønnsaker

1. 

   Bruk en kjøkkenmaskin eller blender. Øs ca 1 kopp kokte grønnsaker fra en bolle og legg i en blender eller kjøkkenmaskin. Knus grønnsakene i batcher, og tilsett litt vann om nødvendig for en jevn, jevn blanding.
   • For å oppnå best resultat, ikke prøv å knuse mer enn 1 kopp om gangen.
   • Skru ut den knuste delen fra kjøkkenmaskinen eller mikseren og legg grønnsakene i en egen bolle. Oppbevar mosede grønnsaker til senere eller bruk i oppskrifter i henhold til instruksjonene.

2. 

   
   
   Krydre mosede grønnsaker om ønskelig. Hvis du bruker dem som babymat, trenger du ikke legge til krydder. I kontrast, for barn og voksne, vil moste grønnsaker smake deilig når de er krydret. Prøv å tilsette en klype salt og pepper med litt smør eller en skje med fløte. Dette vil øke smaken av grønnsakene og bidra til å skape en jevnere blanding.

3. 

   Mosede grønnsaker lagres i kjøleskapet i en uke. Legg de mosede grønnsakene i en lufttett beholder (for eksempel en steril glassburk) og oppbevar i kjøleskapet for senere bruk, holdbarhet opptil en uke. Du kan merke retten med navn og utløpsdato.

4. 

   
   
   Frosne grønnsaker kan lagres i flere måneder. Legg de mosede grønnsakene i en beholder som kan brukes i fryseren, og sørg for at det er så lite luft inni som mulig. Frys mosede grønnsaker i flere måneder. Du kan merke containere etter varenavn og utløpsdato.

5. 

   Bli ferdig. annonse

Råd

• Ikke legg poteter eller andre stivelsesholdige grønnsaker i en kjøkkenmaskin eller mikser. Potetmos er vanligvis klebrig og klebrig. Knus dem med en håndkvern eller bland dem med en blender.

Advarsel

• Varme grønnsaker produserer mye damp når de blandes med en blender. Hvis du bruker en blender for å knuse grønnsakene dine, må du sørge for å la dem avkjøles helt. Trykket fra dampen kan sprute toppen av blenderen.
• Når du lager mosede grønnsaker til babymat, bruk organiske grønnsaker uten plantevernmidler når det er mulig. Hold også hender og behandlingsområder så rene som mulig for å unngå matbåren sykdom.

Hva trenger du

• Grønnsaker å knuse
• Stor kasserolle eller støpejernsgryte
• Skjærefjøl
• Grønnsakskniv
• Grønnsaksskallere
• Dampet kurv, om nødvendig
• 2 store boller (1 til grønnsakene etter lapskausen, og 1 til grønnsakene etter at du har moset)
• Blender eller matbehandler
• Matkvern
• Stavmikser