Innhold

• Hva trenger du

• Når hvitløken er ferdig vil du lett lukte aromaen av hvitløk.

Tilsett urter. Tilsett 2 ts tørket oregano og 1/4 ts tørket basilikum og rør godt. Bruk sausen med en gang da smøret skilles når det avkjøles.

• Du kan bruke friske urter for å legge til farge. Bare rør inn 4 ts oregano og 1/2 ts hakkede ferske basilikumblader.

annonse

Metode 2 av 3: Lag en hvitløkssmørfløtesaus

1. 

   
   
   Tilsett melet og kok blandingen. Tilsett 2 ss mel i gryten og rør godt sammen med hvitløkssmørblandingen. Fortsett å røre og kok blandingen i et minutt.
   • Blandingen blir til et tykt pulver mens du koker.

2. 

   Rør med en visp når du tilsetter flytende ingredienser. Bruk en visp til å røre blandingen kontinuerlig mens du sakte tilfører 3/4 kopp (180 ml) kylling, storfekjøtt eller grønnsaksbuljong og 3/4 kopp (180 ml) melk. Fortsett å røre sausen til den koker og tykner.
   • Hvis sausen klumper seg, kan du legge blandingen i en blender eller en allsidig blender. Bland sausblandingen til klumpene er borte.

3. 

   
   
   Krydre krydderne og server hvitløkssmørfløtesausen. Slå av varmen og rør 2 ts tørket persille i sausen. Krydre med salt og pepper etter smak. Du kan tilsette en saus i pastaretten.
   • Hvis du foretrekker friske urter, kan du tilsette 4 ts hakket fersk persille.
   annonse

Metode 3 av 3: Lag en sitronsmak hvitløkssmørsaus

1. 

   Kok smør med hvitløk. Legg 1 ss (15 gram) smør i en mellomstor gryte. Tilbered en spiseskje (ca 10 gram) hakket hvitløk og tilsett den i gryten. Slå på middels varme og varme til smør smelter. Dette vil ta noen minutter.
   • Hvitløken blir også kokt mens du lager smøret. Du bør se hvitløken i en lysebrun farge når du er ferdig.

2. 

   
   
   Rør og kok resten av smøret. Tilsett 15 ss (ca. 200 g) smør og vend til svak varme. Rør mens smøret er smeltet helt. Dette bør ta omtrent et minutt eller to.

3. 

   Klem mer sitronsaft og tilsett urter. Ta litt sitronsaft og press den i 2 ss juice. Rør sitronsaften med hvitløkssmørblandingen. Du trenger også 1 ts malt svart pepper og 4 ts fersk koriander. Varm smøret på komfyren på svak varme i ca 10 minutter.
   • Du kan servere sausen når ingrediensene er dynket i sausen, eller filtrere blandingen gjennom silen for å fjerne klumpete svinekjøtt før du spiser.
   • Prøv å dyppe sjømat i sauser eller dyppe saus over pasta.

4. 

   Fullført. annonse

Hva trenger du

• Liten gryte
• Middels stor gryte
• Kopp og måleske
• Skje
• Visp egg
• Blender eller universalblander, valgfritt
• Verktøy for å presse appelsiner eller sitroner
• Sil, valgfritt