Innhold

• Fremgangsmåte

Reker som selges i matbutikken er vanligvis dampet, eller noen ganger må du varme opp restene. Når du tilbereder kokte reker, tiner du den om nødvendig, og bruker deretter ovnen, mikrobølgeovnen eller komfyren til å varme rekene. Kokte reker kan brukes i en rekke retter, inkludert nudler og salater.

Fremgangsmåte

Del 1 av 3: Tine reker

1. 

   Tine reker i kjøleskapet over natten hvis mulig. Hvis dampet reker er frossen, er det best å ta dem ut av fryseren og oppbevare dem i kjøleskapet. Rekene tiner over natten, og neste morgen kan du varme opp igjen. Dette er vanligvis det mest effektive, så tine rekene i kjøleskapet når det er mulig.

2. 

   
   
   Tine rekene i kaldt vann i ca 15 minutter. Hvis du ikke har tid til å tine i kjøleskapet over natten, kan du legge rekene i en bolle med kaldt vann, plassere den i vasken og slå på kaldt rennende vann for å kjøre den i en liten strøm. La stå i vasken i ca 15 minutter for at rekene skal tine.

3. 

   Tegn svart tråd på rekeryggen. Mest kokte dampede reker har den svarte tråden fjernet, men hvis du fremdeles ser svart tråd langs ryggraden, skjær den gjennom skallet på baksiden av rekene og trekk den forsiktig ut . annonse

Del 2 av 3: Oppvarming av reker

1. 

   
   
   Varm reker i mikrobølgeovn på høy varme i 1-2 minutter. Legg rekene i en mikrobølgeovn som kan brukes i et lag, slik at rekene ikke berører hverandre. Hell litt vann i bollen og dekk med plastfolie. Varm reker på høy varme i 1-2 minutter.
   • Hvis rekene ikke er varme nok, kan du lage mat i ytterligere 30 sekunder.
   • Reker som er oppvarmet i mikrobølgeovnen vil være veldig varme, så du må la den avkjøles før du serverer den.

2. 

   
   
   Dampet krydret reker på komfyren. Hvis rekene er krydret, bør du dampe dem for å bevare rekens smak. Fyll gryten med vann og legg dampbåten eller kurven i gryten. Legg rekene i en kurv eller kurv, legg deretter gryten på komfyren og kok. Dampet til reker er duftende.
   • Unngå overflødig reker i dampbåten, og pass på at rekene ikke berører vannet.

3. 

   Stek reker i mel eller pakk kokosnøtt i ovnen. Hvis rekene er pulverisert eller belagt med kokos, er det best å varme opp i ovnen. Pakk reker i folie og legg i et stekebrett. Stek reker i 15 minutter ved 150 grader Celsius.

4. 

   Varm reker i en panne. Hell nok matolje i pannen for å glatte bunnen av pannen og legg den på komfyren. Legg rekene i en panne i et lag og stek rekene i 2-3 minutter per side. annonse

Del 3 av 3: Koke reker til måltidene

1. 

   Bland reker i nudler. Reker er en god ingrediens å legge til i en enkel nudlerett. Du kan lage din favorittpasta og blande den med krydder som parmesanost, hvitløk og tørket basilikum for smak. Bland oppvarmede reker til nudler for en sunn godbit.
   • For ekstra ernæring kan du legge til stekte grønnsaker i retten.

2. 

   Bland reker med hvitløkssmør. Litt hvitløk og smør kan også tilføre rekene en mild, men deilig smak. Tilsett ca 1 ts smør og hakket hvitløksfedd i rekene. Bland til hvitløkssmør er dekket med reker og nyt.

3. 

   Server reker som snacks. Hvis du har fest, varmedampet reker, legg dem på en tallerken ved siden av cocktailsausen. Gjestene dine kan nippe til reker med cocktailsaus hele natten.

4. 

   Bland reker med salat. Salaten er ypperlig til lunsj eller middag. Hvis du vil legge til protein, bland en håndfull reker i en salat. På denne måten vil salaten ha mer energi og hjelpe deg med å redusere søppelmat gjennom dagen. annonse