Innhold

• Ressurser
• Fremgangsmåte
• Råd
• Hva trenger du

Fersk og frossen sjømat er nesten den samme. De fleste typer sjømat går gjennom frysestadiet etter fangst for å drepe parasitter og holde seg friske. Takket være denne raske fryseprosessen kan myk sjømat også bearbeides rett ut av fryseren. Du kan tilberede frossen laks med en panne, stekeovn og kullkomfyr.

Ressurser

• Noen laksefilet
• 2 ss olivenolje / rapsolje
• Krydder etter smak

Fremgangsmåte

Metode 1 av 3: Behandle frossen laks med en panne

1. 

   Fjern laksefilet fra fryseren. Skyll med kaldt vann for å fjerne isen som har dannet seg på fiskekjøttet, og tørk deretter med et papirhåndkle.

2. 

   
   
   Spred olivenolje eller din favorittolje på begge sider av laksefilet. Unngå å bruke smør eller kokosnøttolje, da disse to ofte er brannfarlige ved høye temperaturer.

3. 

   Varm en stor gryte over middels høy varme.

4. 

   
   
   Legg laksefilet i pannen med skinnet vendt opp. Vent 3 til 4 minutter. Vend fiskefilet og smak til med favorittkrydderne over fiskens overflate.

5. 

   Dekk til pannen og vri komfyren på middels varme. La fisken ligge i pannen i 6 til 8 minutter. Behandlingen er fullført når fisken blir blekrosa. annonse

Metode 2 av 3: Kok frossen laks i ovnen

1. 

   
   
   Forvarm ovnen til 230 ° C.

2. 

   Fjern laksekjøttet fra fryseren. Vask fisken med kaldt vann, og tørk deretter med et papirhåndkle.

3. 

   Spred oliven, raps, peanøtt eller druefrøolje på begge sider av laksen. Unngå å bruke smør eller maisolje fordi de to typene dager er brannfarlige.

4. 

   Legg laksen i et stekebrett som er dekket med non-stick ingredienser eller kledd med folie.

5. 

   Stek laksen i ovnen i ca 4 minutter. Dette trinnet vil føre til at vannet på overflaten av fisken strømmer.

6. 

   Fjern bakeplaten og legg den på toppen av ovnen. Ha smør, krydder, sauser på fiskens overflate. Du kan bruke en hvilken som helst vanlig grillet laksoppskrift.

7. 

   Sett stekebrettet tilbake i ovnen. Stek fisken i ytterligere 10 til 15 minutter, avhengig av størrelsen på fisken. Større fiskestykker vil ta lengre tid å lage mat. annonse

Metode 3 av 3: Behandle frossen laks med kullkomfyr

1. 

   Varm opp en kullkomfyr til 200 ° C.

2. 

   Fjern fiskekjøttet fra fryseren. Vask fisken med kaldt vann for å fjerne isen, og klapp deretter vannet med et tørkepapir.

3. 

   Legg et stort stykke folie på bordplaten. Spray non-stick produktet på papiret. Legg laksen på papiret med skinnet under.

4. 

   Spre enten olivenolje eller rapsolje på begge sider av fisken.

5. 

   Brett kantene på folien inn, og brett bunnkanten flere ganger slik at folien dekker fisken.

6. 

   Legg laksepakken på kullkomfyren i ca 10 minutter, med brettkanten under. Fjern fisken fra kullkomfyren og åpne folien.

7. 

   Tilsett krydder, sauser eller marinader. Pakk fisken.

8. 

   Legg fiskepakken på kullblisteren. Fortsett å bake i ca 10 minutter.

9. 

   Ta fisken ut av kullkomfyren. Sjekk at kjøttet på fisken er lys rosa. Større fiskestykker må bakes lenger. annonse

Råd

• Når du koker laks i ovnen, må du la den stå i de siste 2 til 5 minuttene for å koke fiskens overflate i en lysebrun farge.
• Du kan bruke disse tipsene uten å lete etter andre lakser. Bare dryss litt salt, pepper, hakket fersk hvitløk, sitronsaft og 1 eller 2 ss kapers.

Hva trenger du

• Komfyr / stekeovn / kullkomfyr
• Vev
• Land
• Gni
• Blanding av planter
• Sølvpapir
• Stekebrett
• Stor non-stick panne