Innhold

• Råd
• Advarsel
• Hva trenger du

Hell 1/4 kopp vann i en bakebolle. Reddiken må nedsenkes i vann for å koke godt når den bakes i ovnen.

Dryss krydder på reddik. Dryss 1/2 ts tørket oregano, 1/2 ts tørket persillepulver, 1/4 ts salt og 1/8 ts pepper på reddik.

Dekk til bakebollen og stek reddik i 45 minutter eller til reddik er øm. Etter ca. 35 minutter kan du bruke en gaffel til å stikke pæren for å kontrollere modenheten.

Forbered den gule reddik. Skjær av røttene og bladstilkene til de 6 pastinakkene. Bruk en børste til å skrubbe bort smuss utenfor. Skrell og skjær reddik i 4 deler på langs med en kniv.

Fyll en stor gryte med vann og dekk reddik. Lukk pottelokket.

Kok reddik under middels varme i ca 10 minutter. Kok til den er myk. Etter 7 minutter kan du stikke pæren med en gaffel for å sjekke. Etter koking, fjern reddik og tøm.

Fyll en plastpose med allsidig mel og salt. Fyll en plastpose med 1/4 kopp allsidig mel og ½ ts salt og rist godt.

Dypp reddik i 1/2 kopp smeltet smør og legg i en plastpose. Rist posen slik at reddiken blir jevnt belagt med pulveret.

Forbered den gule reddik. Vask 1 kg reddik med kaldt vann. Skrell deretter og skjær reddik diagonalt i 1,5 cm tykke skiver.

Hell reddik, olivenolje og salt i en bolle. Hell 1 kg reddik, 2 ss ekstra jomfruolivenolje og 1 ts stort frøsalt i en bolle.

Bruk en tang til å snu reddik og stek i ytterligere 15 minutter. Stek til den er myk og brun. Ta til slutt reddiken og legg den på en tallerken.

Krydre med reddik. Krydre med pepper og salt og dryss 2 ts hakket fersk persille over reddik.

Nyt. Kos deg mens den stekte reddiken fortsatt er varm. annonse

Metode 4 av 4: Andre metoder for å lage pastinakk

1. 

   Kok gul reddik. Koking er en enkel og rask metode for å nyte de naturlige smaker av pastinakk. Slik koker du reddik:
   • Kok opp en gryte med vann. Tilsett en klype salt hvis ønskelig.
   • Skjær av røttene og bladstilkene.
   • Bruk en børste til å skrubbe bort smuss utenfor og skyll med kaldt vann. Skjær av eventuelle reddestykker som er blåmerke eller som ikke ser deilige ut.
   • Legg reddik i en kjele med kokende vann og la det surre.
   • Kok i 5-15 minutter til reddik mykner.

2. 

   Dampet gul reddik. Damping er også en enkel, rask prosess og krever ikke smør eller annen krydder. Smør, salt, pepper og krydder kan tilsettes senere. Damp reddiken i henhold til instruksjonene nedenfor:
   • Skjær av pastinakkens røtter og petiole.
   • Bruk en børste til å skrubbe bort smuss utenfor og skyll med kaldt vann.
   • Skrell av reddiken som ikke ser bra ut.
   • Legg reddik i en dampbåt og legg på gryten med kokende vann.
   • Damp i 20-30 minutter.

3. 

   Mikrobølge reddisen. Etter å ha kuttet av reddikens røtter og petiole og skyllet den med kaldt vann, kan du mikrobølge reddik:
   • Skjær reddik i 4 deler på langs.
   • Hell 30 ml vann i mikrobølgeovnen.
   • Legg reddik på en plate og dekk til.
   • Stekes i mikrobølgeovn i 4-6 minutter.
   annonse

Råd

• Gul reddik kan knuses og tilberedes i suppe.
• Gul reddik kan kombineres med kanel, ingefær og muskat.

Advarsel

• Rå gul reddik er litt vanskelig å spise og brukes sjelden til råforbruk.

Hva trenger du

• Gul reddik
• Stekeplate
• Gryte
• Mikrobølgeovn
• Stekebrett
• Grønnsakskrubbbørste
• Verktøy for å skrelle grønnsaker
• Kniv
• Oliven olje
• krydder