Hvordan lagre epler: 13 trinn (med foto) - Tips

Video: The Great Gildersleeve: Leroy’s Toothache / New Man in Water Dept. / Adeline’s Hat Shop

Innhold

Fremgangsmåte
Hva trenger du

Epler trenger kule temperaturer for å holde seg friske når de lagres i lange perioder. Mens kule temperaturer er nok til å holde eplene friske i flere uker, kan du med litt ekstra forsiktighet oppbevare eplene i opptil flere måneder.

Fremgangsmåte

Metode 1 av 2: Oppbevares i kort tid

Velg å bevare friske epler. Kontroller antall epler du har valgt, og skill de mykede eller knuste fra de fremdeles friske. Et knust eple kan faktisk ødelegge andre hvis de blir liggende sammen, da eplene frigjør store mengder etylengass når de knuses. Derfor bør du ikke oppbevare piskede epler med ferske epler.
Legg de knuste eplene på bordet. Når de oppbevares i en kurv ved romtemperatur, kan eplene forbli friske i ca 2 dager. Dette er selvfølgelig bare en kort periode, men knuste epler skal spises med en gang uansett hvor godt du oppbevarer dem, da delvis knuste epler råtner raskere.
- Hvis eplene ikke kan spises fordi de er for knust, kan du kaste dem i søpla, eller hvis du er på landsbygda og har en stor hage, la dem være i hagen for å mate andre dyr. Selv om det ikke er noen dyr å spise, når epler blir bortskjemt, vil de være en næringskilde for mange insekter og andre organismer som lever i jorden.
Sett de friske eplene i kjøleskapet. Epler holder seg friske i lang tid når de lagres i kalde temperaturer. De fleste moderne kjøleskap har fruktrom eller kjølere for frukt; Hvis kjøleskapet ditt har denne typen rom, oppbevar du epler der. Hvis du ikke har en, kan du plassere eplet i en utekket plastbeholder og plassere det dypt inne i kjøleskapet, der det vanligvis er det kaldeste.
Dekk eplet med et fuktig papirhåndkle når du kjøler det. Bortsett fra de kalde temperaturene, trenger epler også litt ekstra fuktighet for å holde seg friske. Legg et fuktig papirhåndkle på eplet for å gi nok fuktighet, men hvis du dekker eplet med våte papirhåndklær, må du passe på at eplene ikke er i en lukket eske eller skuff.
Overvåk temperaturen når det er mulig. Hvis du har et temperaturkontrollsystem for kjøleren, bør du stille temperaturen mellom -1 ° C og 2 ° C. Dette er den ideelle temperaturen for lagring av epler. Oppbevaring av epler i kaldere forhold vil føre til at cellene sprekker, noe som gjør at epleet halter og er uspiselig; Selv lagring av epler i varmere forhold ved 12 ° C kan føre til at eplene modnes dobbelt så raskt.
- Hvis det ikke er noen termostat som lar deg styre temperaturen numerisk, men det er en grunnleggende knott som lar deg gjøre kjøleskapet eller rommet kjøligere eller varmere, legg termometeret i skuffen og kontroller Juster knappen til termometeret viser tallet innenfor riktig temperaturområde.
Spor epler. Lagret på denne måten vil eplene holde seg friske i opptil 3 uker. annonse

Metode 2 av 2: Konservering i lang tid

Utført for å bevare epler i lang tid. Sure epler, tykke skall som Jonathans, Roma, Melrose, Fuji og Granny Smiths er det beste valget. Søte, tynnhudede epler som Red Delicious eller Golden Delicious gir ofte ikke tilfredsstillende resultater.
- Sørg også for at eplene fremdeles er friske. Epler har myke flekker eller knusing som genererer mye etylengass, noe som får epler i nærheten til å ødelegges raskere enn vanlig, og hindrer din innsats for å bevare epler.
Pakk hvert eple. Selv ferske epler produserer noe etylengass; derfor ødelegger epler som berører hverandre ofte raskere. Dessuten, hvis et eple er råttent under lagring, kan det spre seg til frukt i nærheten, noe som får alle eplene til å ødelegges raskere. Pakk hvert eple for å forhindre skade ved berøring av epler.
- Riv av en side med avis og brett disse kvartalene i en bunke. Velg papir med svart blekk bare fordi det fargede blekket inneholder giftige tungmetaller.
- Legg et eple oppå avisen. Ta det øverste arket for å pakke eplet, og brett forsiktig hjørnene for å dekke eplet. Ikke brett papiret for tett, da du vil rive papiret. Målet med dette trinnet er å hindre at eplene berører hverandre, ikke å blokkere luften rundt eplet.
- Fortsett å pakke hvert eple i avis til du får tom for epler.
Forsegle kasser eller pappesker. Eplebeholderen trenger ikke å være fullstendig forseglet, da du fortsatt trenger å la luft sirkulere rundt eplet under lagring, men begrense luftmengden. Forsegling av esken hjelper også med å regulere eplets temperatur og mengden luftsirkulasjon. Bruk halm eller en plastpute med et lite hull for å rette søpla.
Legg eplene i en lukket beholder. Stable epler ved siden av hverandre, og pass på at avisen ikke skreller og at epleskallene ikke berører.
Oppbevar epler på et kjølig sted. Jordbrukslagring brukes ofte til å lagre epler, men et rom med aircondition eller et sted i huset med kule temperaturer er også effektivt. Imidlertid bør gjennomsnittstemperaturen for lagring av epler ikke være under frysepunktet, da frysingen bryter eplecellene og etterlater dem halte når de tines.
Oppbevar ikke epler i nærheten av poteter. Modne poteter vil produsere gass, noe som kan føre til at epler ødelegges raskere. Du kan også plassere disse to avlingene i samme rom eller lagringsplass, men ikke side om side.
Se etter epler etter noen måneder. Lagret på denne måten kan eplene holde seg friske i noen måneder, men vil begynne å ødelegge kort tid etter. annonse