Innhold

• Å trå
• Metode 1 av 3: Stek solsikkefrø med huden rundt
• Metode 2 av 3: Stek solsikkefrø uten skallet
• Metode 3 av 3: Krydder solsikkefrø
• Tips
• Advarsler
• Nødvendigheter

Stekte solsikkefrø er en velsmakende og sunn matbit - flott når du plutselig blir sulten om natten eller når du er på farten. Det er veldig enkelt å steke solsikkefrø, og du kan gjøre det med eller uten skjell rundt det. Les nedenfor for å finne ut hvordan!

Å trå

Metode 1 av 3: Stek solsikkefrø med huden rundt

1. Ha solsikkefrøene i en bolle. Hell nok vann i bollen for å dekke alle frøene. Solsikkefrøene absorberer noe av vannet, slik at de ikke tørker ut når du steker dem.
2. Tilsett 80 til 120 gram salt. Legg solsikkefrøene i bløt i saltvannet over natten. Dette gir frøene en salt smak.
   • Hvis du har det travelt, kan du også legge frøene med saltvannet i en panne og la det surre i en time eller to.
   • Hvis du ikke vil ha solsikkefrø, hopp over dette trinnet helt.
3. Tøm frøene. Hell bort saltvannet og klapp frøene tørre med litt kjøkkenpapir.
4. Forvarm ovnen til 150 ° C. Fordel solsikkefrøene i ett lag på et stekebrett dekket med bakepapir. Forsikre deg om at frøene ikke er oppå hverandre.
5. Sett frøene i ovnen. Stek frøene i 30 til 40 minutter, til skinnene er gyldenbrune. Skinnene vil også sprekke i midten når de ristes. Rør frøene nå og da slik at de skåler jevnt på begge sider.
6. Server eller lagre. Solsikkefrøene kan blandes med en skje smør mens de fremdeles er varme og serveres umiddelbart. Eller du kan la dem avkjøles på stekebrettet og deretter oppbevare dem i en lufttett beholder.

Metode 2 av 3: Stek solsikkefrø uten skallet

1. Rengjør solsikkefrøene. Legg frøene uten skallet i et dørslag eller en sil og skyll med kaldt vann for å fjerne smuss. Fjern eventuelle løse skall.
2. Legg et stekebrett eller stekeform med bakepapir. Forvarm ovnen til 150 ° C.
3. Fordel frøene på bakepapiret. Forsikre deg om at de ikke er oppå hverandre.
4. Sett den i ovnen. Stek i 30 til 40 minutter, eller til frøene er brune og sprø. Rør av og til for å sikre at de er jevnt brune på begge sider.
5. Server eller lagre. Du kan servere de varme frøene umiddelbart eller la dem avkjøles før du legger dem i en lufttett beholder for senere bruk.
   • Hvis du liker salte solsikkefrø, dryss frøene med salt mens de fremdeles er på stekebrettet.
   • Du kan også røre en teskje smør i de varme frøene for å få en ekstra velsmakende matbit!

Metode 3 av 3: Krydder solsikkefrø

1. Lag krydret solsikkefrø. Du kan legge til en fin søt eller krydret smak til frøene dine ved å tilsette 3 ss brunt sukker, 1 ss chilipulver, 1 ts malt spisskummen, 1/2 ts kanel, en klype nellik, 1/2 ts cayennepepper, 3/4 ts salt og 3/4 ts tørket chili flak å blande. Rør først de skrellede frøene i en pisket eggehvite (slik at urtene fester seg) og dryss deretter krydderblandingen over dem slik at de er helt dekket. Stek dem som beskrevet ovenfor.
2. Lag stekte lime solsikkefrø. Disse solsikkefrøene med lime-smak er deilig i salater, med nudler eller i supper. Rør de skallede frøene i en blanding av 2 ss fersk limesaft, 2 ss soyasaus, 1 ts agavesirup, 1/2 ts hot chilipulver, 1/2 ts paprika og 1/2 ts raps eller olivenolje. Planlegg som tidligere beskrevet.
3. Lag stekte solsikkefrø med honning. Dette er en deilig søt matbit, perfekt til matboksen din! Smelt tre ss honning (du kan også erstatte den med dadelsirup eller agavesirup) i en liten gryte på svak varme. Dette tar omtrent et minutt. Tilsett 1,5 ts solsikkeolje og 1/2 ts salt. Rør inn de skallede frøene og stek som normalt.
4. Lag salteddikfrø. Hvis du foretrekker en velsmakende matbit, er denne oppskriften akkurat det du leter etter! Alt du trenger å gjøre er å røre de skallede frøene i en spiseskje eddik og en teskje salt, og deretter steke dem som normalt.
5. Lag søte kanel solsikkefrø. Rør frøene i en blanding av 1/4 ts kanel, 1/4 ts kokosnøttolje og 1/4 ts søtningsmiddel, og du har en søt, kalorifattig godbit.
6. Prøv andre enkle urter. Det er mange andre urter du kan prøve, både i kombinasjon og alene. Hvis du leter etter en veldig rask måte, er det bare å tilsette 1/4 ts av noe av det følgende i solsikkefrøene før du steker dem: cajunkrydder, hvitløkspulver eller løkpulver. Du kan også dyppe frøene dine i smeltet sjokolade for å få en virkelig dekadent matbit!

Tips

• Å dekke frøene med et lag tamari er også deilig!
• Solsikkefrø inneholder nesten like mye vitamin E som olivenolje.
• Du kan også steke frøene i 25-30 minutter ved 160 ºC.

Advarsler

• Sørg for å redusere mengden næringsstoffer som vitaminer, mineraler og antioksidanter når du steker nøtter eller frø. Prøv å spise solsikkefrøene rå innimellom.

Nødvendigheter

• Stekebrett eller stekepanne
• Bakepapir
• Bolle eller panne