Lag dine egne drinker

Video: Lag dine egne kjølende drinker og desserter – Kjell-TV

Innhold

Å trå
Metode 1 av 5: Lag alkoholholdige blandedrikker
Metode 2 av 5: Server rene alkoholholdige drikker
Metode 3 av 5: Lag dine egne cocktailer
Metode 4 av 5: Frosne cocktailer
Metode 5 av 5: Alkoholfrie cocktailer
Tips
Advarsel
Nødvendigheter

Tenk deg: neste gang vennene dine kommer hjem til deg for en morsom kveld, kan du forbløffe dem med kunnskap om drikke! Enten du vil at de skal smake på en spesiell drink, helt ren eller med is, en blandet drink, en klassisk cocktail, en frossen cocktail eller en alkoholfri variant, på wikiHow finner du alle oppskriftene og tipsene til en uforglemmelig kveld.

Å trå

Metode 1 av 5: Lag alkoholholdige blandedrikker

Blandet drikke er alkoholholdige drikker med bare to ingredienser (og muligens en eller to andre ingredienser å dekorere glasset med).

Gin og tonic. Gin Tonic er en av de mest populære drinkene gjennom tidene, sannsynligvis fordi den er fantastisk forfriskende og overraskende enkel på samme tid. For å lage en perfekt Gin Tonic trenger du følgende: et stort, høyt glass, mange godt frosne, klare isbiter, en kalk, en avkjølt flaske tonic og den beste kvaliteten gin tilgjengelig. Du lager drinken slik:
- Rull kalk over benken eller bordplaten med håndflaten for å frigjøre saften. Skjær kalk i to med en skarp kniv. Legg en av halvdelene med flat side ned og skjær i fire like store deler.
- Ta en av limebitene og press saften inn i det høye glasset. Slipp deretter kalkstykket i glasset. Ta nå ginflasken og hell to størrelser (50 ml) i glasset. Hvis du ikke har en målebeger, kan du bruke flaskehetten. Bruk i så fall tre fulle hetter og et ekstra dash.
- Legg nå så mange isbiter i glasset som passer, og bland drikken med en lang skje i noen sekunder. Åpne flasken med avkjølt tonic og hell 100 ml tonic i glasset. Rør om igjen for å blande gin, tonic og limesaft.
- Du kan legge til mer is om nødvendig, til det er omtrent 1 centimeter mellom overflaten på drikken og glasskanten - ikke tilsett mer tonic. Ta en ny limeskive og stikk den på kanten av glasset som pynt. Server drikken med sugerør om nødvendig.
Rum Cola. En annen kjent blandet drink er selvfølgelig Rum Cola. Smaken kan variere veldig avhengig av hvilken type rom du bruker. Du kan bruke vanlig mørk rom, krydret rom, kokosrom, akkurat hva du har lyst til! Den klassiske Rum Cola er tilberedt med lett rom. Og med noen få dråper limejuice og en limeskive til pynt kan du lage en Cuba Libre! Hvordan lage den perfekte Rum Cola:
- Fyll et høyt glass med godt frosne, klare isbiter. Mål opp mer enn 50 ml rom etter eget ønske og hell rom over isen.
- Mål opp 120 ml cola fra et merke du ønsker og hell brusen i glasset. Mens du heller colaen, rør drikken med en lang skje.
- Hvis du vil lage en Cuba Libre, tilsett noen dråper limesaft og pynt glasset med en limeskive. Hvis du brukte krydret rom eller kokosrom, kan du dekorere drikken med kandiserte kirsebær.
Vodka tranebær. En Vodka Tranebær er en deilig alkoholholdig matbit. Den prangende fargen gjør den til en ettertraktet drink i barer rundt om i verden. Ofte lages den med ingenting mer enn vodka og tranebærjuice, men den originale oppskriften inkluderer også et skvett konsentrert limejuice eller limesirup og en klemme appelsinjuice, noe som forbedrer tranebærets smak. Slik lager du denne drinken:
- Fyll et whiskyglass halvparten med klar, godt frossen is. Mål opp 30 ml (eller 50 eller 60 ml, for en sterkere drink) vodka og hell den over isen.
- Tilsett 125 ml tranebærjuice og, om ønskelig, en klem med limesirup og en klemme av appelsinjuice av god kvalitet.
- Server drikken med ett eller to sugerør og pynt glasset med en skive sitron eller lime.
Whisky Ginger Ale. Ekte whisky-fans kan oppdage at du liker whisky på det meste med is, men denne drinken blir stadig mer populær takket være den forfriskende og samtidig rike smaken. Det bruker vanligvis Jameson irsk whisky, men Bourbon eller Rye whiskyer er også fine. Slik lager du denne drinken:
- Fyll et høyt glass med klare, godt frosne isbiter. Mål opp 45 ml whisky etter eget valg og hell dette over isen.
- Åpne en kjølt boks med ingefærøl og hell innholdet i glasset. Glasset skal fylles omtrent en centimeter under felgen.
- Klem en kalkkile i drikken og kast kalkkilen i glasset. Bland drikken med en lang skje og server Whisky Ginger Ale med en gang.

Metode 2 av 5: Server rene alkoholholdige drikker

Noen ganger er det best å servere alkoholholdige drikker så rene og enkle som mulig. På den måten blir den naturlige smaken og egenskapene til selve drikken vektlagt best, og du trenger ikke noen andre ingredienser i det hele tatt.

Server ren gin. Gin kan være en vanskelig drikke å drikke pent, med mindre gin er av eksepsjonell god kvalitet. Likevel kan god gin, servert kjølt med mange isbiter, smake godt på en varm sommerdag. Fyll et høyt glass med isbiter og hell over noe av den beste kvaliteten du kan få (Bombay Sapphire og Tanqueray er for eksempel gode valg). Drypp litt fersk limesaft i glasset hvis du vil.
Server ren whisky. Den beste måten å drikke whisky avhenger sterkt av alkoholinnholdet i whiskyen og din personlige preferanse. Whisky med et alkoholinnhold på mer enn 50% smaker vanligvis bedre med en skvett vann eller noen få isbiter for å fortynne alkoholen litt slik at smakene skiller seg bedre ut. Whisky med et alkoholinnhold på mellom 45 og 50% kan fortynnes med litt vann eller is, eller du kan drikke dem pene - alt kommer an på hva du foretrekker.
- Whisky med mindre enn 40% alkohol er i prinsippet ment å være fullstendig ren (ufortynnet, så uten vann eller is, og ikke avkjølt). Slike typer whisky er allerede destillert i fabrikken til en lavere alkoholprosent, og du trenger ikke å fortynne dem ytterligere.
Server ren vodka. Legg alltid en flaske vodka i fryseren i noen timer, eller rettere sagt over natten, før du serverer. Å fryse vodka får frem den beste smaken og konsistensen av drikken. Hvis det er mulig, legg også glassene du vil servere vodkaen i (helst med en kapasitet på 60 eller 90 ml) i fryseren omtrent en time i forveien, slik at de blir fine og kalde. Hell et skudd frysekald vodka (45 ml) i de kjølte glassene. Ikke tilsett isbiter. Før du drikker vodka, må du varme glasset i hånden i omtrent to minutter. Vodkaen er da akkurat ved riktig temperatur.
Server ren rom. Rom av virkelig god kvalitet regnes som et flott fordøyelsesmiddel etter middagen. Rom kan serveres ryddig, akkurat som whisky, med en skvett vann (5 eller 6 dråper) eller med is - det kommer virkelig an på din egen preferanse. Rom serveres best i et konjakkglass - et konjakkglass er et konvekt glass som smalner av på toppen, og bringer romens damp, aroma og dufter sammen på toppen av glasset.
Server ren tequila. Tequila av lavere kvalitet serveres vanligvis i et glass som er spesielt designet for skudd, men god tequila serveres best i et konjakkglass eller i et lignende glass som smalner av på toppen. For å drikke tequila pent, er det viktig at du først "forvarmes munnen." En lang slurk tequila på en gang er ganske intens, og smaken på drikken er delvis tapt. Varm derfor munnen først ved å ta en veldig liten slurk tequila og sakte la fuktigheten gå gjennom hele munnen - inkludert langs tannkjøttet, over tungen og ned på innsiden av kinnene. Ved å forvarme munnen din først, vil du smake de subtile smaker av tequilaen mye bedre og nyte den mer.

Metode 3 av 5: Lag dine egne cocktailer

En cocktail er en alkoholholdig drink på et litt høyere nivå - for å lage en cocktail trenger du alltid mer enn to ingredienser, samt et antall hjelpemidler. Med de riktige verktøyene vil du også snart kunne blande de mest prangende og profesjonelle drinkene på et øyeblikk. Nedenfor kan du lese kort historien til en rekke klassiske cocktailer som nå er verdensberømte.

Kosmopolitisk. A Cosmopolitan er en ideell drink for en kveld ute (eller hjemme!) Med vennene dine. Denne brennende fargede cocktailen ble kjent på 90-tallet for å være den valgte drikken for Carrie Bradshaw og de andre skuespillerne fra Sex in the City.
Skitten Martini. Den skitne martini som vi kjenner den i dag (gin eller vodka, tørr vermut og olivenjuice) har blitt drukket siden begynnelsen av forrige århundre, men cocktailen ble bare kjent takket være en mann, og navnet er selvfølgelig Bond - James Knytte bånd. Spionen har allerede bestilt cocktailen (fra shakeren og ikke rørt med en skje!) I mange av hans bøker og filmer. Lag en selv, for en svingende kveld full av action! #Tequila Sunrise. Tequila Sunrise får navnet sitt fra den vakre lagdelingseffekten skapt av den gule fargen på saften og den knallrøde fargen på grenadinsirupen. Å lage en Tequila Sunrise er ikke vanskelig i det hele tatt, og du vil garantert imponere på en fest!
Long Island Iced Tea. En Long Island Iced Tea er en ganske sterk cocktail som tilberedes med forskjellige alkoholholdige drikker. Cocktailen ble sannsynligvis oppfunnet på 1970-tallet av en bartender i Long Island, New York. Uansett hvor det kommer fra, er Long Island Iced Tea nå en av de fem beste bestilte cocktailene i verden.
Sex på stranden. A Sex on the Beach er en søt, fruktig drink med et spennende, dristig navn.
Gammeldags. The Old Fashioned sies å være den mest klassiske amerikanske cocktailen, og at flere versjoner av denne drinken har blitt servert siden tidlig på 1800-tallet. De siste årene har cocktailen gjort et slags “comeback” som standardvalg av karakteren Don Draper fra den amerikanske dramaserien Mad Men. Det er mange varianter av gammeldags. Ofte tilsettes frukt eller andre unødvendige tilleggsingredienser, men den klassiske versjonen er preget av sin enkelhet og eleganse.
Mojito. Opprinnelig fra Cuba, sies det at Mojito er en av favorittcocktailene til den amerikanske forfatteren og journalisten Ernest Hemingway. En mojito er en ideell sommerdrink takket være den krydret og forfriskende kombinasjonen av peppermynteblader og lime. Drikken passer derfor for å drikke på dagtid, for eksempel under en sommergrill, eller under en kveldsdans til sultrig musikk til de små timene.
Margarita. En margarita er en forfriskende tequila-basert cocktail. Drikken kommer opprinnelig fra Mexico, selvfølgelig, men den drikkes nå over hele verden. Margarita er den mest berømte tequila-baserte cocktailen, og en meksikansk natt er ikke komplett uten en runde margaritas.
Hvit russisk. En hvit russer er en kremaktig, kaffesmak, vodka-basert cocktail, noe som gjør den til en ideell drink for å avslutte et middagsselskap. Hvis du utelater pisket krem får du en såkalt Black Russian; et noe lettere alternativ.
Singapore Slynge. Singapore Sling ble opprettet i 1915, og cocktailen har vært et tema for debatt og en kilde til mysterium siden den gang. Det sies at cocktailen først ble laget på Raffles hotel i Singapore, men selv der vet de ikke nøyaktig hva den originale oppskriften er, bortsett fra at det er en slags Gin Sling med en ekstra ingrediens - og hvilken ingrediens som er et mysterium som fremdeles ikke er løst. I dag er det mange flere ingredienser i denne drinken, og den er fortsatt spennende deilig uansett.
Sitrondråpe. Som den sitroniske væsken til denne cocktailen, er drinkens historie litt grumsete. Noen sier at cocktailen har fått popularitet i San Francisco, hvor den ble promotert som en blomstrende nyetablering med kallenavnet "the girls 'drink". Jentete eller ikke, denne smakfulle cocktailen er populær blant både menn og kvinner i dag.
Tom Collins. Det sirkulerer flere historier om hvordan denne cocktailen fikk navnet sitt. En ting er absolutt sant - Tom Collins har sitt eget rim, om mannen som oppfant cocktailen. Nedenfor er en gratis oversettelse:"Mitt navn er John Collins, sjef på Limmers kafé / på hjørnet av Conduitstraat og Hanoverplein. / Hovedoppgaven min er å fylle briller / for alle de unge, kjekke herrene som alltid kommer på besøk til oss." Men vent, vil du si, cocktailen heter tross altTom Collins - og ikke John! Forklaringen på dette er at bartendere en gang rundt århundreskiftet begynte å bruke gin fra Old Tom-merket til cocktailen, og det var slik Tom Collins ble født.
Daiquiri. Daiquiri kommer fra øya kjent for sigarer, dans og selvfølgelig rom - Cuba. Det ser ut til at en mann med navnet Jenning Cox en kveld gikk tom for gin for å tjene sine gjester og deretter tok tilflukt i øyas egen hjertevarmende drink, den velkjente rom. La denne drinken ta deg til de paradisiske hvite kubanske sandstrendene.

Metode 4 av 5: Frosne cocktailer

Blander du en klassisk cocktail i en miksekopp med is, får du en såkalt frossen cocktail. En frossen cocktail har utseende og tekstur av en smoothy, men er selvfølgelig mye bedre!

Pina Colada. Du har sikkert hørt den sangen på engelsk om en mann som reagerer på en annonse for kontaktannonser og deretter finner ut at den mystiske personen som tiltrekker ham så mye, er sin egen kone. Den blir sunget av Jimmy Buffet, og nedenfor har vi oversatt den mest kjente delen av refrenget for deg:"Hvis du liker Piña Colada, og liker å bli våt i regnet ..." Nå kan du erobre din egen kjærlighet igjen ved å nyte denne deilige cocktailen sammen.
Jordbær daiquiri. En daiquiri med jordbærmos vil gjøre det veldig bra ved kanten av bassenget, spesielt hvis du liker søtere, rosa eller røde drinker. Bli kvitt det vannet rotet fra butikken. I sommer kan du lage din egen frosne daiquiri til bassenget.
Frossen margarita. Den første offisielle maskinen som lagde frossen margarita dateres tilbake til begynnelsen av 1970-tallet. Og nå slipper du å forlate huset for denne drinken heller. Du kan bare lage det selv hjemme!
Frossen gjørmeskred. Hvis du liker å spise is og elsker alkohol, er sannsynligvis et frossent gjørmeskred (bokstavelig talt "frossent gjørme") det beste valget for deg. Denne drinken kalles en "trio" -cocktail fordi den er laget med tre forskjellige typer alkohol - Malibu-rom, Kahlua og Bailey's. I det siste foretrekker imidlertid mange bartendere å bruke vodka i stedet for den tradisjonelle rom.

Metode 5 av 5: Alkoholfrie cocktailer

En alkoholfri cocktail (også kalt en "mocktail" på engelsk) er vanligvis den alkoholfrie versjonen av en eksisterende cocktail, men det finnes også alkoholfrie cocktailer som er laget på egenhånd, og derfor ikke i henhold til en klassisk oppskrift men uten alkoholen.

Les tipsene nedenfor før du begynner å lage en alkoholfri cocktail. En mocktail inneholder kanskje ikke alkohol, men det kompenseres mer enn av de fulle smaker og det fargerike og ofte morsomme utseendet. Bare det å lage en alkoholfri cocktail betyr ikke at du ikke trenger å ta mindre hensyn til resten av ingrediensene eller pyntet. Når du lager en alkoholfri cocktail, er det faktisk enda viktigere å bruke fersk frukt og juice av god kvalitet (i stedet for juice tilberedt med fortykket fruktjuice), fordi frukten er den grunnleggende ingrediensen i disse cocktailene.
- Bruk frukt og juice av god kvalitet. For en deilig alkoholfri cocktail er det viktig at kvaliteten og smaken på ingrediensene er så god som mulig. Kjøp fersk frukt fra en lokal grønnsaksspesialist eller et marked, og helst frukt dyrket i nærheten av deg, i stedet for importert frukt. Saften må også være av god kvalitet, med så få tilsatte ingredienser som mulig og helst ikke basert på frossen og / eller konsentrert fruktjuice.
- Ikke glem pynt. Pyntet lager en cocktail, og absolutt en alkoholfri cocktail, komplett, alle er enige. Velg et pynt som passer til ingrediensene, og bruk utsmykningen til å tilpasse drinken din. Bli gal - alle vil misunne deg for paraplyen, ananasskiven eller kandiserte kirsebær!
Lag et godt grunnlag for hjemmelagde cocktailer. Når du kommer med din egen oppskrift, må du alltid starte med et solid fundament. En alkoholfri cocktail som er for søt, kan fort være for mye av det gode. En god base for nesten enhver alkoholfri cocktail er 30 ml sitron eller limejuice blandet med i underkant av 10 ml “enkel sirup”. Etter dette kan du la kreativiteten løpe fritt. Eller legg til litt spa-rødt for en enkel, men likevel sprudlende cocktail!
Prøv de alkoholfrie versjonene av noen klassiske cocktailer. Hvis du egentlig ikke er i et kreativt humør og foretrekker å lage en cocktail som du allerede kjenner, men uten alkoholen, er det mange forskjellige oppskrifter tilgjengelig. Spesielt cocktailer med vodka kan enkelt konverteres til en alkoholfri cocktail - vodka har en nøytral smak, så du vil ikke gå glipp av det så mye hvis du lar den være utenfor cocktailen. For eksempel er de klassiske cocktailene veldig enkle å lage uten alkohol:
- Safe Sex on the Beach. Like velsmakende som den originale drikken, men så trygg!
- Alkoholfri Mojito. Mynte, kalkstykker og glitrende kildevann ... høres ikke det deilig ut?
- Alkoholfri jordbærmargarita. Prøv å lage jordbærmargarita, men uten tequila. Du kommer i humør for det, men blir ikke tynn.
Jomfru Piña Colada. Prøv å lage en alkoholfri piña colada. Det er ingenting som en piña colada ved bassenget - og nå kan barna dine drikke sin egen piña colada mens du nyter den klassiske versjonen.

Tips

Hvis du knuser is i en mugge, må du først knuse isen og tilsette de andre ingrediensene gjennom åpningen øverst på muggen. Du kan tilsette mer is om nødvendig til drikken er riktig konsistens.
Når du blander en drink, tilsett isen først, deretter den alkoholholdige drikken (vodka, tequila osv.) Og deretter de andre ingrediensene (for eksempel appelsin, tranebær eller limesaft).