Innhold

• Å trå
• Del 1 av 3: Klargjøre røttene
• Nødvendigheter

Du kan fryse gulrøtter godt hvis du har flere gulrøtter enn du kan bruke opp. Før du fryser gulrøtter, skrell, kutt og blancher dem for å forhindre opphopning av skadelige bakterier. Heldigvis er det veldig enkelt, så gulrøttene kan havne i fryseren på kort tid!

Å trå

Del 1 av 3: Klargjøre røttene

1. Fyll en stor bolle med isvann. Bollen skal være minst på størrelse med kokepannen. Tilsett minst 12 isbiter i bollen og fyll den opp med kaldt vann.
   • Du bør ha isvannet klart før du begynner å blanche røttene.
   • Hvis du blancherer i flere runder, kan det hende du må legge til mer is når du merker at isen smelter.
2. Tine røttene hvis du trenger dem. Du kan fryse gulrøtter i opptil 9 måneder i en normal fryser, i en beholder eller pose.
   • Når du bruker en vakuumpose og en fryser ved en temperatur på -18 ° C, kan gulrøtter oppbevares i opptil 14 måneder uten at kvaliteten forringes.
   • Frosne gulrøtter brukes best i varme retter.

Nødvendigheter

• Grønnsakbørste
• Kniv
• Grønnsaksskreller
• Stor panne
• Stor skala
• Skimmer
• Dørslag
• Papirhåndkle
• Stekebrett
• Beholder eller pose til fryser
• Etiketter
• Filtpenn